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Dinkel-Vollkornmehl (Auslaufartikel)
Es macht seinem Esser rechtes Fleisch und rechtes Blut, frohen Sinn und freudig menschliches Denken. - so formulierte es vor fast 1000 Jahren die Heilige Hildegard von Bingen über Dinkel.

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Hersteller Antersdorfer Mühle

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Weizen-Vollkornmehl
Das Bauckhof Weizen-Vollkornmehl wird aus dem ganzen Weizenkorn gemahlen, wodurch alle wichtigen Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe erhalten bleiben. Dieses besonders wertvolle Mehl ist ideal für Gebäcke mit herzhaftem Geschmack und kerniger Teigstruktur.

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Hersteller Bauckhof

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Weizenmehl Type 405
Unser Weizenmehl Type 405 stammt aus biologisch-dynamischem Anbau und besitzt einen dezenten Eigengeschmack. Ob Waffeln, leckere Biskuits, andere süße Verführungen und natürlich die unverwechselbaren schwäbischen Spätzle - mit diesem Mehl gelingen sie garantiert.

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Hersteller Bauckhof

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Weizenmehl Type 550
Das Weizenmehl Type 550 ist ein helles Auszugsmehl mit hochwertigem Eiweiß, das eine ausgewogene Ergänzung zum Vollkornmehl bietet. Es lässt Hefeteige wunderbar aufgehen und süßes und pikantes Gebäck besonders locker gelingen.

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Hersteller Bauckhof

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Weizenmehl Type 1050
Unser Weizenmehl Type 1050 enthält wertvolle Anteile der Randschichten des Weizenkorns, wodurch dem Mehl wichtige Ballaststoffe und Mineralien erhalten bleiben. Bäckermeister schätzen dieses Mehl wegen seiner hervorragenden Backeigenschaften für Brote.

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Hersteller Bauckhof

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Dinkel-Vollkornmehl
Das nussige Bauckhof Dinkel-Vollkornmehl wird aus dem ganzen Dinkelkorn, der Urform des heutigen Weizens, gemahlen. Es ist herzhaft-aromatisch und zeichnet sich besonders durch seine gute Verträglichkeit aus.

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Hersteller Bauckhof

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Dinkelmehl Type 630
Dieses helle, sehr fein gemahlene Dinkelmehl ist gut verträglich und entspricht den Empfehlungen der modernen Ernährungswissenschaft. Dank seiner hochwertigen Backeigenschaften lässt es sich wie Weizenmehl Type 405 verwenden.

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Hersteller Bauckhof

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Dinkelmehl Type 1050
Unser Dinkelmehl Type 1050 leistet durch seinen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen einen sehr wertvollen Beitrag für die gesunde Ernährung. Diese Urform des Weizens garantiert durch den hohen Eiweißgehalt beste Backergebnisse.

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Roggen-Vollkornmehl
Aus dem vollen Roggenkorn gemahlen, enthält dieses hochwertige demeter-Mehl viele wertvolle Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Im Handumdrehen zaubern Sie daraus herrlich kräftige Brote mit kerniger Struktur und Biss.

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Hersteller Bauckhof

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Grundpreis 1,99 € / kg

Roggenmehl Type 1150
Das hochwertige Bauckhof Roggenmehl Type 1150 wird aus ausgewähltem Roggen aus biologisch-dynamischem Anbau gemahlen. Mit seinem kräftigen Geschmack eignet es sich besonders gut für herzhafte Brote und Brötchen.

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Hersteller Bauckhof

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