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14.03.2012

Bio-Produkte werden immer beliebter

Insbesondere jüngere Menschen greifen immer häufiger zu Bio-Produkten. Dies geht aus einer aktuellen Studie des Bundeslandwirtschaftsministeriums hervor, wonach 71 Prozent der Befragten unter 30 Jahren Bio-Lebensmittel kaufen. Von ihnen ernähren sich 16 Prozent ausschließlich oder vorwiegend mit Produkten aus biologischem Anbau. Somit kaufen weitere 55 Prozent gelegentlich Bio-Produkte, was einer deutlichen Steigerung gegenüber 2010 entspricht.

Bio-Lebensmittel liegen klar im Trend
Nach der Studie ist eine deutlich zunehmende Beliebtheit von Bio-Lebensmitteln in allen Altersschichten festzustellen: Unter allen Befragten gaben 76 Prozent an, Bio-Produkte zu kaufen. Gegenüber 2010 entspricht dies einem Zuwachs von 5 Prozent.

Bio-Konsumenten setzen auf Transparenz
91 Prozent der befragten Käufer sind Deklarationen zur Herkunftsregion auf der Verpackung wichtig, während 81 Prozent auch vollständige Adressen der Erzeuger für hilfreich erachten, um festzustellen, ob es sich um ein regionales Produkt handelt. Aus der Gruppe der befragten Bio-Konsumenten wünschen sich 90 Prozent Produkte mit Fair Trade-Kennzeichnungen.
Unter den Befragten halten 78 Prozent ein Regionalsiegel für wichtig. Bundesministerin Ilse Aigner will ein derartiges Siegel demnächst genauer erörtern.

Tierhaltung, Regionalität und Umweltschutz stehen im Fokus
Verbrauchern sind insbesondere eine artgerechte Tierhaltung (94 Prozent), regionale Waren (89 Prozent) und geringe Umweltbelastungen bei der Herstellung (89 Prozent) wichtig.

Zu den beliebtesten Bio-Lebensmitteln zählen laut der Studie Eier, Obst und Gemüse, Backwaren sowie Milchprodukte.