Bio-Passata
Aromatische Bio-Passata aus sonnengereiften italienischen Tomaten – passiert, naturbelassen und in kräftiger Konsistenz die perfekte Basis für Saucen, Suppen und mediterrane Gerichte. Bio-Passata bestellen und authentischen Italien-Geschmack in die Küche holen.
- Aus 100 % italienischen Bio-Tomaten – EU-Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006), ohne Gentechnik
- Naturbelassen und passiert – ohne Zusätze, Zucker oder Konservierungsstoffe
- Samtig-glatte Konsistenz mit vollem, fruchtigem Aroma – ideal als Basis für Saucen, Suppen und Pizza
- Vielseitig einsetzbar: Pasta, Minestrone, Shakshuka, Marinara, Ragù und mediterrane Eintöpfe
Inhalt: 410 g
Hersteller: Rapunzel
Herkunftsland: Italien
Bio-Passata – pürierte Tomaten in Premium-Qualität
Samtige Bio-Passata vereint das volle Aroma sonnengereifter Tomaten mit einer glatten, streichfähigen Konsistenz. Die passierten Tomaten werden ohne Zusätze verarbeitet und behalten so ihren natürlich-frischen Geschmack und die leuchtend rote Farbe. Passata ist in der italienischen Küche unverzichtbar – als Basis für klassische Tomatensaucen, Pizza, Pasta-Gerichte und Eintöpfe.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unsere Passata trägt das EU-Bio-Siegel und wird ausschließlich aus Tomaten hergestellt, die in biologischem Anbau ohne synthetische Pestizide und Gentechnik gedeihen. Die Tomaten reifen unter der italienischen Sonne und werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet – so entwickeln sie ihr volles, fruchtiges Aroma.
Vielseitig in der mediterranen Küche
Bio-Passata ist ein echtes Multitalent: als Grundlage für Sugo, Marinara oder Bolognese, als Pizzabelag, in Minestrone oder Shakshuka. Die feine Konsistenz bindet schnell und lässt sich hervorragend mit frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl kombinieren. Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Tomatenprodukten & Ketchup und lassen Sie sich beliefern.
Naturbelassen und sorgfältig verarbeitet
Die Tomaten werden frisch geerntet, von Haut und Kernen befreit und schonend passiert – ohne Konservierungsstoffe, Zucker oder künstliche Aromen. Bio-Passata online kaufen und den Unterschied schmecken, den ökologischer Anbau und handwerkliche Verarbeitung machen.
Herkunft & Anbau
Die Tomaten für unsere Bio-Passata stammen aus Italien, wo das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für aromatische, saftige Tomaten bietet. Angebaut werden sie auf zertifiziert ökologischen Feldern, die auf bodenschonende Bewirtschaftung, natürliche Düngung und den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel setzen.
Nach der Ernte werden die vollreifen Tomaten umgehend verarbeitet: gewaschen, blanchiert, von Haut und Kernen befreit und schonend passiert – so bleiben Vitamine, Mineralstoffe und der natürliche Geschmack erhalten. Die Abfüllung erfolgt ohne Zusatzstoffe – nur Tomaten, nichts weiter.
Lagerung & Haltbarkeit
Die verschlossene Passata lagern Sie am besten kühl, trocken und lichtgeschützt – ein kühler Vorratsschrank oder die Speisekammer sind ideal. Direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen können Farbe und Geschmack beeinträchtigen.
Ungeöffnet ist die Passata bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen sollte der Inhalt in ein verschließbares Gefäß umgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden – dort bleibt die Passata 3–5 Tage frisch. Alternativ lassen sich Reste portionsweise einfrieren und halten so weitere 3–4 Monate.
Verwendung & Rezeptinspirationen
Passata ist der perfekte Ausgangspunkt für unzählige mediterrane Gerichte – pur, gewürzt oder mit frischen Zutaten angereichert.
- Klassische Tomatensauce: 400 ml Passata mit angebratenem Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Basilikum 15 Minuten köcheln lassen – fertig ist die Sugo für Pasta
- Pizzabelag: Passata direkt auf den Teig streichen, mit Kräutern, Knoblauch und Salz würzen und nach Belieben belegen
- Shakshuka: Passata mit Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel köcheln, Eier hineinschlagen und stocken lassen – ein herzhaftes Frühstück
- Minestrone: Passata als Basis für italienische Gemüsesuppe mit Bohnen, Zucchini, Pasta und frischen Kräutern
- Bolognese: Gehacktes Fleisch oder Linsen anbraten, Passata zugeben und mit Rotwein, Karotten, Sellerie und Tomatenmark verfeinern
- Schnelles Curry: Passata mit Kokosmilch, Currypaste und Gemüse – in 20 Minuten auf dem Tisch
Dosierung: Für 4 Portionen Pasta reichen ca. 400–500 ml Passata. Die Konsistenz lässt sich mit etwas Wasser verdünnen oder durch längeres Köcheln eindicken.
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