Bio-Dinkelkleie

Dinkelkleie – natürliche Ballaststoffquelle in Demeter-Qualität

Hochwertige Bio-Dinkelkleie entsteht als wertvolles Nebenprodukt beim Vermahlen von Dinkelkörnern und vereint die äußeren Randschichten des Korns – dort, wo die meisten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe sitzen. Mit ihrem mild-nussigen Geschmack und der feinen Konsistenz lässt sich Dinkelkleie vielseitig in die tägliche Ernährung integrieren und bereichert Müslis, Backwaren und herzhafte Gerichte gleichermaßen.

Aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau

Unsere Dinkelkleie trägt das Demeter-Siegel – die höchste Stufe des ökologischen Landbaus. Das bedeutet: biologisch-dynamische Bewirtschaftung nach anthroposophischen Prinzipien, geschlossene Hofkreisläufe, samenfestes Saatgut und besonders strenge Richtlinien für Verarbeitung und Transparenz. Der Dinkel wird ohne synthetische Pestizide oder Gentechnik angebaut und schonend verarbeitet, um die natürlichen Inhaltsstoffe zu bewahren.

Vielseitig in der Küche

Dinkelkleie quillt in Flüssigkeit auf und bindet – ideal zum Anreichern von Müsli, Joghurt und Smoothies. Auch im Brotteig oder in herzhaften Bratlingen sorgt sie für lockere Konsistenz und nussigen Geschmack. Bereits 2–3 Esslöffel täglich tragen zu einer ballaststoffreichen Ernährung bei. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Getreideprodukte und bestellen Sie bequem online.

Natürlich wertvoll

Dinkelkleie ist besonders reich an unlöslichen Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen, sowie an B-Vitaminen, Magnesium und Eisen. Eine bewusste Wahl für alle, die ihre Ernährung natürlich bereichern möchten. Bio-Dinkelkleie online bestellen und von der Qualität aus biologisch-dynamischem Anbau profitieren.

Herkunft & Anbau

Die Dinkelkleie stammt von Demeter-Höfen, die nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft arbeiten. Diese Form des Anbaus geht über die Anforderungen des EU-Bio-Siegels hinaus: geschlossene Hofkreisläufe, artgerechte Tierhaltung, Verzicht auf chemisch-synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel sowie die Verwendung von samenfestem, nachbaufähigem Saatgut.

Nach der Ernte wird der Dinkel schonend entspelzt und vermahlen – die dabei entstehende Kleie wird nicht als Abfallprodukt betrachtet, sondern als wertvoller Bestandteil des Korns weiterverarbeitet. So entsteht ein Produkt, das die Nährstoffdichte der äußeren Kornschichten bewahrt und in seiner naturbelassenen Form angeboten wird.

Das Demeter-Siegel steht für biodynamische Landwirtschaft – die strengste Form des ökologischen Landbaus, deren Richtlinien weit über das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Im Zentrum der Philosophie steht der Betrieb als lebendiger Organismus mit einem geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch.

Natürliche Präparate fördern die Bodenfruchtbarkeit, Tiere werden wesensgemäß gehalten (Kühe behalten ihre Hörner) und Rohstoffe streng schonend verarbeitet. Durch den konsequenten Verzicht auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe garantiert Demeter kompromisslose Qualität, natürliche Vitalität und unverfälschten Charakter.