Bio-Einkornflocken

Einkornflocken – Urgetreide in feinster Demeter-Qualität

Hochwertige Bio-Einkornflocken vereinen jahrtausendealte Tradition mit modernem Ernährungsbewusstsein. Einkorn gilt als älteste kultivierte Weizenart und überzeugt mit seinem mild-nussigen, leicht süßlichen Aroma sowie seiner feinen, zarten Struktur. Die Flocken werden schonend aus ganzen Einkornkörnern gewalzt und bewahren so das volle Nährstoffspektrum des ursprünglichen Getreides.

Aus biodynamischem Anbau

Unsere Einkornflocken tragen das Demeter-Siegel und stammen aus zertifiziert biodynamischer Landwirtschaft. Das bedeutet: Anbau nach strengsten ökologischen Grundsätzen, bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung mit Kompostwirtschaft und kosmischen Rhythmen, keine Gentechnik und keine synthetischen Düngemittel. Die Körner reifen in Österreich und werden in Deutschland von Spielberger mit größter Sorgfalt zu feinen Flocken verarbeitet.

Vielseitig in der Küche

Einkornflocken sind ein echtes Multitalent: Ob im morgendlichen Müsli, als cremiges Porridge, in selbstgebackenem Brot oder als Bindemittel in Bratlingen – die zarten Flocken quellen schnell auf und entfalten ihr charakteristisches Aroma. Auch als glutenärmere Alternative zu herkömmlichen Weizenflocken werden sie geschätzt, wenngleich Einkorn Gluten enthält und für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet ist. Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Bio-Getreideprodukten und lassen Sie sich beliefern.

Nährwert und Bekömmlichkeit

Einkorn liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Zink. Die ursprüngliche Genetik des Urgetreides macht es für manche Menschen bekömmlicher als moderne Weizensorten. Bio-Einkornflocken online bestellen und die Vorzüge von biologischer Landwirtschaft erleben.

Herkunft & Anbau

Das Einkorn für unsere Flocken wird in Österreich nach den strengen Richtlinien des biodynamischen Landbaus angebaut. Einkorn ist eine anspruchslose, robuste Getreideart, die auch auf kargen Böden gedeiht und weniger anfällig für Krankheiten ist als moderne Hochleistungssorten – das macht sie zum idealen Getreide für den naturnahen Bio-Anbau.

Spielberger in Deutschland verarbeitet die reifen Körner mit traditionellem Handwerk: Die ganzen Körner werden schonend zwischen Walzen zu feinen Flocken gepresst, ohne dass Hitze die wertvollen Inhaltsstoffe zerstört. Das Ergebnis sind Flocken, die ihr volles Aroma und ihre natürlichen Nährstoffe bewahren.

Das Demeter-Siegel steht für biodynamische Landwirtschaft – die strengste Form des ökologischen Landbaus, deren Richtlinien weit über das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Im Zentrum der Philosophie steht der Betrieb als lebendiger Organismus mit einem geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch.

Natürliche Präparate fördern die Bodenfruchtbarkeit, Tiere werden wesensgemäß gehalten (Kühe behalten ihre Hörner) und Rohstoffe streng schonend verarbeitet. Durch den konsequenten Verzicht auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe garantiert Demeter kompromisslose Qualität, natürliche Vitalität und unverfälschten Charakter.