Bio-Barolo "Piccole Vigne" Erbaluna DOCG 2016
Edler Bio-Barolo aus dem Piemont – rubinrot schimmernd, komplex und kraftvoll mit Aromen von reifen Kirschen, Rosenblättern und feinen Gewürznoten. Der Barolo "Piccole Vigne" Erbaluna DOCG 2016 verkörpert die Tradition des piemontesischen Weinbaus in bester Bio-Qualität. Bio-Barolo bestellen und italienische Spitzenklasse genießen.
- Nebbiolo-Trauben aus kontrolliert ökologischem Weinbau im Piemont – EU-Bio-zertifiziert, DOCG-klassifiziert
- Komplex und kraftvoll mit Aromen von Kirsche, Rose, Lakritze und feiner Eichenwürze
- Trinktemperatur 16–18 °C – ideal zu Rinderbraten, Wild, gereiftem Käse und piemontesischen Spezialitäten
- Traditioneller Ausbau im großen Holzfass – elegante Tannine, beeindruckende Länge
Inhalt: 0,75 l
Abfüller: Riegel
Herkunftsland: Italien
vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Jahrgang: 2016
Bio-Barolo "Piccole Vigne" Erbaluna DOCG – piemontesische Weinkunst
Charakterstarker Bio-Barolo aus dem Piemont mit intensivem Rubinrot und granatfarbenen Reflexen. Die Nebbiolo-Traube, Königin des Piemonts, bringt hier ihre ganze Eleganz zur Geltung: komplexe Aromen von Kirsche, Pflaume und Himbeere treffen auf Noten von getrockneten Rosenblättern, Lakritze, Tabak und dezente Eichenwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo "Piccole Vigne" Erbaluna DOCG 2016 kraftvoll-strukturiert mit feinkörnigen Tanninen und einer beeindruckenden Länge.
Aus ökologischem Weinbau im Piemont
Die Nebbiolo-Trauben für diesen Barolo stammen aus kontrolliert biologisch bewirtschafteten Weinbergen in den prestigeträchtigen Lagen des Barolo-Gebiets. Das EU-Bio-Siegel steht für naturnahen Anbau ohne synthetische Pflanzenschutzmittel, für schonende Handlese und traditionellen Ausbau im großen Holzfass. Die DOCG-Klassifikation (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) garantiert höchste Qualitätsstandards und die Einhaltung strenger Produktionsvorschriften.
Food-Pairing & Genussempfehlungen
Dieser Bio-Barolo ist der ideale Begleiter für anspruchsvolle Fleischgerichte der piemontesischen Küche: Brasato al Barolo (Rinderbraten in Barolo geschmort), Wildgerichte, gereiftes Rindfleisch oder Lammrücken. Auch zu kräftigen Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, Pecorino oder Gorgonzola entfaltet er seine ganze Klasse. Trinktemperatur: 16–18 °C. Dekantieren Sie den Wein 1–2 Stunden vor dem Servieren, damit er seine Aromen voll entwickeln kann.
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Hinweis: Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
Herkunft & Anbau
Die Nebbiolo-Trauben für den Barolo "Piccole Vigne" Erbaluna DOCG 2016 wachsen in den renommierten Weinbergen des Barolo-Gebiets im Piemont – einer Region, die dank ihrer kalkhaltigen Böden, dem kontinentalen Klima mit nebligen Herbstmorgen und der langjährigen Weinbautradition als eine der besten Lagen Italiens gilt. Der ökologische Weinbau verzichtet auf chemisch-synthetische Spritzmittel und setzt stattdessen auf Begrünung, natürliche Schädlingsregulierung und schonende Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt.
Der Name "Piccole Vigne" (kleine Weinberge) verweist auf die handwerkliche Herkunft aus sorgsam gepflegten Parzellen. Nach der Lese werden die Trauben traditionell vinifiziert und im großen Holzfass ausgebaut – dieser klassische Ausbau bewahrt die Eleganz der Nebbiolo-Traube und verleiht dem Wein seine charakteristischen, feinkörnigen Tannine. Die DOCG-Klassifikation ist das Qualitätssiegel für die strengsten Produktionsstandards Italiens und garantiert Herkunft, Rebsorte und traditionelle Herstellungsweise.
Lagerung & Haltbarkeit
Der Bio-Barolo sollte liegend, dunkel und bei konstanten 12–16 °C gelagert werden – ein kühler Weinkeller oder ein Weinkühlschrank bieten ideale Bedingungen. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung unbedingt vermeiden, da sie die Reifung negativ beeinflussen und das feine Aromenprofil beeinträchtigen können.
Dieser Barolo ist bereits trinkreif und zeigt sich in bester Verfassung. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Wein innerhalb von 2–3 Tagen zu genießen – im Kühlschrank mit gutem Verschluss bleibt er am längsten frisch. Dekantieren (1–2 Stunden vor dem Servieren) hilft dem Wein, sich zu öffnen und seine komplexen Aromen freizusetzen. Eventuelles Depot in der Flasche ist ein natürliches Zeichen der Reife und beeinträchtigt die Qualität nicht.
Genussempfehlungen & Food-Pairing
Der Bio-Barolo entfaltet sein volles Aromenprofil bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Planen Sie 1–2 Stunden Dekantierzeit ein, damit sich die komplexen Aromen öffnen können – besonders bei jüngeren Flaschen lohnt sich diese Geduld. Servieren Sie den Wein in großen Burgundergläsern, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- Klassisch piemontesisch: Brasato al Barolo (Rinderbraten in Rotwein geschmort), Tajarin (handgemachte Bandnudeln) mit Trüffel oder Vitello Tonnato
- Wildgerichte: Hirschrücken, Rehragout oder Wildschweinbraten – die Tannine des Barolo harmonieren perfekt mit kräftigem Wildfleisch
- Gereiftes Rindfleisch: Dry-Aged-Steaks, Entrecôte oder Filet vom Grill – die Würze des Fleisches trifft auf die Komplexität des Weins
- Käseabend: Parmigiano Reggiano (mindestens 36 Monate gereift), Pecorino Toscano, Gorgonzola Piccante oder Castelmagno
- Herbstküche: Steinpilzrisotto, gebratene Edelkastanien oder Polenta mit geschmorten Pilzen
Tipp: Den Barolo nicht zu kalt servieren – unter 14 °C verschließen sich die Aromen, und die Tannine wirken hart und unharmonisch. Bei optimaler Temperatur zeigt er seine ganze Eleganz und Tiefe.
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