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Rezepte für Desserts

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Kokosmakronen

mit aromatischen Kokosraspeln

10 Minuten
gelingt leicht

01:

Zunächst den Backofen auf 140° C vorheizen.

02:

Das Eiweiß mit dem Handrührgerät sehr steif zu Schnee schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Zimt untergeben. Anschließend die Kokosraspeln vorsichtig unter den Eischnee heben.

03:

Danach kleine Häufchen mithilfe von zwei Teelöffeln auf das Backblech setzen, dabei auf genügend Abstand achten, da die Plätzchen noch aufgehen. Gebacken werden die Kokosmakronen etwa 20 Minuten.

04:

Abschließend etwas abkühlen lassen und danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. In einer Keksdose bleiben die Kokosplätzchen lange frisch und aromatisch.




 

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