Bio-Kakaobutter-Chips, mild
Edle Bio-Kakaobutter-Chips mit mild-aromatischem Geschmack – ideal zum Schmelzen, Backen und Verfeinern von Desserts. Aus peruanischen Kakaobohnen in kontrolliert biologischer Qualität. Kakaobutter-Chips kaufen und natürlich veredeln.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau in Peru – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik
- Reine Kakaobutter in praktischer Chip-Form – mild-aromatisch, zartschmelzend bei 34–36 °C
- Vielseitig einsetzbar: für Schokolade, Pralinen, Kuchen, Cremes und Rohkost-Desserts
- Natürlich vegan, laktosefrei und glutenfrei – ohne Zucker, ohne Zusatzstoffe
Inhalt: 100 g
Hersteller: Rapunzel
Herkunftsland: Peru
Ursprungsland: diverse Länder
Bio-Kakaobutter-Chips, mild – reine Kakao-Eleganz für Küche und Backstube
Hochwertige Bio-Kakaobutter-Chips überzeugen mit ihrem zartschmelzenden Schmelz und dem mild-feinen Kakaoaroma. Die Chips bestehen aus reiner, kaltgepresster Kakaobutter – dem natürlichen Fett der Kakaobohne – und sind frei von Zusätzen. Ihre praktische Chip-Form erleichtert das Dosieren und Schmelzen, sodass sie sich mühelos in Schokolade, Pralinen, Kuchen oder Cremes einarbeiten lassen.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unsere Kakaobutter-Chips tragen das Bio-Siegel und werden aus Kakaobohnen hergestellt, die in Peru unter ökologischen Bedingungen angebaut werden. Der Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Gentechnik sowie die faire Zusammenarbeit mit den Kakaobauern garantieren ein Produkt, das Genuss und Verantwortung vereint.
Vielseitig in der Anwendung
Ob für selbstgemachte Schokolade, zum Temperieren, als Zutat in veganer Rohkost-Patisserie oder zum Veredeln von Desserts – die milden Kakaobutter-Chips sind echte Alleskönner. Sie schmelzen bei etwa 34–36 °C und verleihen Gebäck, Pralinen und Cremes eine seidige Textur und einen feinen Kakaogeschmack. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Backzutaten und lassen Sie sich inspirieren.
Natürlich rein
Kakaobutter ist von Natur aus vegan, laktosefrei und glutenfrei. Sie besteht ausschließlich aus den natürlichen Fetten der Kakaobohne und bringt wertvolle Fettsäuren mit – ohne Zucker, ohne Aromastoffe. Bio-Kakaobutter-Chips online bestellen und die Reinheit von biologischem Anbau schmecken.
Herkunft & Anbau
Die Kakaobohnen für unsere Bio-Kakaobutter-Chips stammen aus Peru, einer Region mit langer Kakao-Tradition und idealen klimatischen Bedingungen. Der Kakao wächst dort in kleinbäuerlichen Strukturen unter ökologischen Anbaubedingungen: ohne synthetische Spritzmittel, mit natürlichem Schatten durch Mischkulturen und in Harmonie mit der Umwelt.
Nach der Ernte werden die Kakaobohnen fermentiert, getrocknet und schonend kaltgepresst. Dabei trennt sich die wertvolle Kakaobutter vom Kakaopulver – ein rein mechanischer Prozess ohne chemische Behandlung. Das Ergebnis: reine, milde Kakaobutter in praktischer Chip-Form, die von Rapunzel mit Sorgfalt verarbeitet wird.
Das Hand-in-Hand-Siegel steht für echten, direkten und fairen Handel. Mit jedem Kauf dieser zertifizierten Produkte unterstützen Sie langfristige und partnerschaftliche Beziehungen zu den Erzeugern weltweit. Das Siegel garantiert faire Preise, die deutlich über dem Weltmarktniveau liegen, sowie sichere Arbeitsbedingungen vor Ort. Zusätzlich fließt eine Prämie in lokale Sozialprojekte. So wird soziale Sicherheit für die Kleinbauern geschaffen. Entscheiden Sie sich für Transparenz und gelebte Fairness entlang der gesamten Lieferkette.
Lagerung & Haltbarkeit
Kakaobutter-Chips, mild bewahren Sie am besten kühl, trocken und lichtgeschützt auf – idealerweise bei 12–18 °C in einem verschlossenen Behälter. Kakaobutter ist empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen: Zu warme Lagerung lässt die Chips schmelzen, zu kalte Temperaturen können einen weißlichen Fettreif verursachen, der geschmacklich unbedenklich ist.
Ungeöffnet sind die Chips mindestens 12–18 Monate haltbar. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 6–8 Monaten verbrauchen, um das volle Aroma zu bewahren. Direkten Kontakt mit Feuchtigkeit vermeiden, da Kakaobutter sonst klumpen kann.
Zubereitung & Anwendungsideen
Kakaobutter-Chips, mild schmelzen bei niedriger Temperatur im Wasserbad (nicht über 40 °C) oder vorsichtig in der Mikrowelle (kurze Intervalle, zwischendurch rühren). Durch die Chip-Form lassen sie sich präzise dosieren und gleichmäßig verarbeiten.
- Schokolade selbst herstellen: Kakaobutter mit Kakaopulver, Süßungsmittel (Kokosblütenzucker, Ahornsirup) und eventuell Vanille vermischen – in Formen gießen und aushärten lassen
- Pralinen und Truffes: Geschmolzene Kakaobutter mit Nussmus, Datteln und Kakaopulver verrühren, formen und kühlen
- Kuchen und Gebäck: Kakaobutter als vegane Alternative zu Butter in Teigen verwenden – verleiht eine zarte Textur und dezentes Kakaoaroma
- Dessertcremes: Geschmolzene Kakaobutter in Mousse, Pudding oder Nicecream einrühren für cremige Konsistenz
- Rohkost-Rezepte: Bei niedrigen Temperaturen schmelzen und in Energy Balls, Raw Cakes oder Müsliriegel einarbeiten
- Body Butter: Kakaobutter lässt sich auch für selbstgemachte Hautpflege verwenden – pflegend und intensiv feuchtigkeitsspendend
Dosierung: 50–100 g Kakaobutter-Chips entsprechen etwa 50–100 ml geschmolzener Kakaobutter. Die Chips können direkt in Teige eingearbeitet oder vorher geschmolzen werden – je nach Rezept.
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