Bio-Weiße Riesenbohnen "Gigantes"

Gigantes sind deutlich größer als gewöhnliche weiße Bohnen – oft doppelt so groß wie Cannellini-Bohnen. Ihre Besonderheit liegt in der butterzarten, fast cremigen Konsistenz nach dem Garen. Sie nehmen Aromen hervorragend auf und zerfallen nicht so leicht wie kleinere Sorten. In Griechenland gelten sie als Delikatesse und werden traditionell in Tomatensauce geschmort oder als Mezze serviert.

Absolut – warm schmecken sie sogar noch aromatischer. Einfach den Glasinhalt in einen kleinen Topf oder eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten sanft erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. Nicht zu heiß werden lassen, damit die Bohnen ihre zarte Textur behalten. Mit frischen Kräutern, einem Schuss Olivenöl oder etwas Zitronensaft verfeinern.

Ja, das gesamte Produkt ist zu 100 % vegan. Die Sauce besteht aus Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Tomatenmark, Tomaten, Meersalz und Kräutern – ausschließlich pflanzliche Zutaten. Keine tierischen Bestandteile, keine Milchprodukte, kein Honig. Perfekt für die vegane und vegetarische Küche und reich an pflanzlichem Eiweiß.

Der Anteil an Riesenbohnen liegt bei 65 %, der Rest ist die aromatische Zwiebel-Tomaten-Sauce mit Kräutern und Sonnenblumenöl. Das Verhältnis ist so gewählt, dass die Bohnen vollständig mit Sauce bedeckt sind und ihr Aroma optimal entfalten können. Das Glas enthält 190 g Gesamtgewicht – eine großzügige Portion für 1–2 Personen.

Auf jeden Fall – die aromatische Sauce ist viel zu schade zum Wegschütten. Sie eignet sich hervorragend als Basis für Salatdressings, zum Verfeinern von Pasta, als Dip für frisches Brot oder als Würze für Gemüsepfannen und Eintöpfe. Einfach in einem kleinen Glas im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verwenden.

Ja, sie sind ideal für Meal Prep. In verschließbaren Behältern portioniert halten sie sich im Kühlschrank 3–4 Tage. Kombinieren Sie sie mit Couscous, Quinoa oder frischem Gemüse für eine proteinreiche, sättigende Mahlzeit. Kalt oder bei Zimmertemperatur schmecken sie genauso gut wie warm – perfekt für die Büro-Lunchbox oder unterwegs.

Beide sind große weiße Bohnen, aber Gigantes stammen aus Griechenland und haben eine etwas flachere, breitere Form. Judiones aus Spanien sind rundlicher und oft noch etwas größer. Geschmacklich sind sie ähnlich mild und cremig, aber Gigantes werden traditionell in Tomatensauce mit Dill und Petersilie zubereitet, während Judiones oft mit Paprika und Knoblauch geschmort werden. Beide sind Delikatessen ihrer Region.