Bio-Kräuter-Tomate-Streich

Ja, absolut. Der Aufstrich hat einen milden, mediterranen Geschmack ohne Schärfe und kommt ohne künstliche Zusätze aus. Die Konsistenz ist weich und streichzart, sodass auch kleine Kinder ihn gut aufs Brot streichen können. Dank der Sonnenblumenkerne liefert er pflanzliches Eiweiß und gesunde Fette – eine gute Alternative zu Wurst oder Käse in der Brotdose.

Das ist völlig normal bei natürlichen Aufstrichen ohne Emulgatoren. Das Sonnenblumenöl trennt sich im Laufe der Lagerung von den festen Bestandteilen und setzt sich oben ab. Einfach vor dem Gebrauch mit einem sauberen Löffel einmal gut umrühren – dann verbinden sich Öl und Masse wieder zu einer cremigen Konsistenz. Das Öl ist ein Zeichen für Qualität, nicht für ein Problem.

Grundsätzlich ja, aber es ist nicht ideal. Beim Einfrieren können sich Wasser und Öl trennen, und nach dem Auftauen ist die Konsistenz oft etwas grobkörniger. Wenn Sie größere Mengen haben, frieren Sie portionsweise in kleinen Dosen ein und tauen im Kühlschrank langsam auf. Anschließend kräftig umrühren. Am besten schmeckt der Aufstrich jedoch frisch und kühl gelagert.

Tomatenmark ist ein reines Konzentrat ohne weitere Zutaten und sehr intensiv im Geschmack. Tomatenpesto enthält meist Parmesan, Pinienkerne und viel Olivenöl – also nicht vegan. Der Kräuter-Tomate-Streich kombiniert Tomaten mit Sonnenblumenkernen, mediterranen Kräutern und einer milden Würze – er ist streichfähiger, milder und vielseitiger als Tomatenmark, dabei aber rein pflanzlich und glutenfrei.

Der Aufstrich harmoniert besonders gut mit kräftigen, vollwertigen Broten: Vollkornbrot, Dinkelbrot, Ciabatta oder Roggenbrot unterstreichen den würzigen Geschmack. Auch auf geröstetem Baguette oder Focaccia entfaltet er sein Aroma wunderbar. Helles Toastbrot geht natürlich auch, bringt aber weniger Eigengeschmack mit. Wer es knusprig mag, nimmt Knäckebrot oder Cracker.

Mit etwa 4 g Kohlenhydraten pro 100 g ist der Aufstrich relativ kohlenhydratarm und kann in moderaten Mengen in eine Low-Carb-Ernährung passen. Die Sonnenblumenkerne liefern gesunde Fette und Eiweiß, was den Blutzuckerspiegel stabil hält. Achten Sie jedoch auf die Brotauswahl – Vollkorn- oder Low-Carb-Brot passt besser als helles Weißbrot. Als Dip zu Gemüsesticks ist der Aufstrich Low-Carb-freundlich.

Nein, der Aufstrich ist nussfrei. Er enthält jedoch Soja (in Form von Sojasauce) und Sonnenblumenkerne – letztere gehören zu den Samen, nicht zu den Nüssen, können aber in seltenen Fällen ebenfalls Allergien auslösen. Gluten, Milch, Ei und Fisch sind nicht enthalten. Die vollständige Zutatenliste auf der Verpackung gibt Sicherheit bei individuellen Unverträglichkeiten.