Bio-Hühnerfrikassee

Das 400-g-Glas enthält eine großzügige Portion für 1–2 Personen, je nach Beilagenmenge. Als Hauptgericht mit reichlich Reis oder Spätzle reicht es gut für 2 Personen. Wer das Frikassee als Füllung für Pasteten oder Crêpes verwendet, kann damit 3–4 kleine Portionen zubereiten.

Ja, das ist problemlos möglich. Am besten frieren Sie das Frikassee portionsweise in gefriergeeigneten Behältern oder Beuteln ein – so bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Auftauen im Kühlschrank über Nacht und anschließend wie gewohnt erwärmen. Die cremige Konsistenz der Soße bleibt durch kurzes Aufkochen und Rühren erhalten.

Bio-Hühnerfrikassee stammt aus artgerechter Tierhaltung ohne prophylaktische Antibiotika und Gentechnik im Futter. Die Zutatenliste ist kurz und frei von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern wie Glutamat und Konservierungsstoffen. Konventionelle Fertiggerichte enthalten häufig Stabilisatoren, Farbstoffe und Aromen. Der Unterschied zeigt sich im natürlichen, ausgewogenen Geschmack und der Qualität des Fleisches.

Das Frikassee lässt sich vielseitig aufpeppen: Frische Champignons in Scheiben, tiefgekühlte oder frische Erbsen, Spargelstücke oder gewürfelte Möhren passen hervorragend. Ein Schuss trockener Weißwein, etwas Sahne für mehr Cremigkeit oder ein Spritzer Zitronensaft für Frische verleihen dem Gericht eine persönliche Note. Frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch kurz vor dem Servieren unterrühren.

Absolut – das Glas ist stabil, bruchsicher verpackt und benötigt keine Kühlung vor dem Öffnen. Zum Camping einfach im Topf über dem Gaskocher oder im Wasserbad erwärmen. Auch für die Büroküche ideal: im Wasserbad oder in der Mikrowelle in wenigen Minuten fertig. Die kompakte Portion lässt sich gut transportieren und bietet eine vollwertige warme Mahlzeit ohne Aufwand.

Theoretisch ja, da es vollständig vorgegart ist – allerdings entfaltet sich der Geschmack warm deutlich besser. Die cremige Soße wird kalt fest und weniger aromatisch. Wenn Sie unterwegs keine Erwärmungsmöglichkeit haben, ist es essbar, aber für den vollen Genuss sollte das Frikassee heiß serviert werden.

Die Cremigkeit entsteht durch natürliche Zutaten wie Sahne, Butter und eventuell etwas Mehl oder Stärke als Bindemittel. In der Bio-Küche werden keine synthetischen Verdickungsmittel oder Emulgatoren verwendet – die traditionelle Zubereitung mit hochwertigen Milchprodukten sorgt für die samtige Konsistenz. Die langsame, schonende Verarbeitung bewahrt zudem die natürliche Bindung der Soße.