Bio-Brennnessel

Brennnesseltee hat einen überraschend milden, leicht grasig-würzigen Geschmack – ganz anders als der brennende Kontakt mit der frischen Pflanze vermuten lässt. Er ist nicht bitter, sondern eher sanft-herb mit einer feinen, leicht erdigen Note. Die Tassenfarbe ist ein schönes, leuchtend grünes Gelb. Wer den Geschmack intensivieren möchte, verlängert die Ziehzeit auf 10 Minuten.

Ja, Brennnesseltee ist koffeinfrei und kann zu jeder Tageszeit getrunken werden. Traditionell werden 2–3 Tassen täglich empfohlen, besonders im Rahmen von Frühjahrskuren. Bei dauerhafter Anwendung über mehrere Wochen empfiehlt es sich, zwischendurch Pausen einzulegen oder mit anderen Kräutertees abzuwechseln. Menschen mit Nierenproblemen sollten vorher Rücksprache mit ihrem Arzt halten.

Nein, die getrockneten Blätter sind bereits in der optimalen Größe und müssen nicht weiter zerkleinert werden. Zu fein zerriebene Blätter können das Teesieb verstopfen und den Tee trüb machen. Geben Sie die Blätter einfach wie sie sind ins Teesieb oder den Filter – beim Kontakt mit heißem Wasser entfalten sie sich und geben ihre Aromen frei.

Brennnesseltee ist ein mildes Kräutergetränk und grundsätzlich für Kinder ab dem Kleinkindalter geeignet – am besten leicht verdünnt oder kürzer ziehen lassen. Für Schwangere gilt: In normalen Trinkmengen (1–2 Tassen täglich) gilt Brennnesseltee als unbedenklich. In der Schwangerschaft und Stillzeit sollte dennoch vorher mit Arzt oder Hebamme Rücksprache gehalten werden, da Kräutertees individuell unterschiedlich wirken können.

Absolut – frische Brennnesseln ergeben einen besonders aromatischen Tee. Ernten Sie die jungen Triebspitzen im Frühjahr mit Handschuhen, waschen Sie sie gründlich und übergießen Sie 2–3 EL frische Blätter mit kochendem Wasser. Frische Blätter benötigen etwa 10 Minuten Ziehzeit. Achten Sie darauf, nur an unbelasteten Standorten fernab von Straßen und konventionell bewirtschafteten Feldern zu sammeln.

Trübung entsteht meist, wenn die Blätter zu fein zerrieben sind oder wenn sehr kalkhaltiges Wasser verwendet wird. Die Trübung ist unbedenklich und beeinträchtigt den Geschmack nicht. Um klaren Tee zu erhalten, verwenden Sie ganze oder grob geschnittene Blätter und weiches bzw. gefiltertes Wasser. Auch zu langes Ziehen (über 12 Minuten) kann den Tee leicht trüben.

Hochwertiger Brennnesseltee besteht aus ganzen oder grob geschnittenen Blättern in kräftigem Grün – nicht aus feinem Staub oder bräunlichen, brüchigen Blättern. Der Duft sollte frisch-grasig sein, nicht muffig. Bio-Qualität garantiert zudem, dass die Pflanzen frei von Pestiziden sind. Loser Tee ist Teebeuteln meist überlegen, da die Blätter weniger zerkleinert sind und ihr Aroma besser bewahren.