Bio-Erdbeer-Crunchy

Die Erdbeeren sind 100 % echte Früchte, die gefriergetrocknet wurden. Bei diesem schonenden Verfahren wird den Erdbeeren unter Vakuum das Wasser entzogen, während Geschmack, Farbe und Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Deshalb schmeckt das Crunchy so intensiv fruchtig – ganz ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. Die leichte, knusprige Konsistenz der Erdbeerstücke ist typisch für gefriergetrocknete Früchte.

Crunchy-Müslis enthalten in der Regel natürlichen Zucker aus den Früchten sowie zugesetzten Zucker oder Süßungsmittel wie Reissirup oder Honig, um die typische Knusprigkeit und Süße zu erzeugen. Der genaue Zuckergehalt ist auf der Verpackung angegeben. Wer den Zuckergehalt reduzieren möchte, kann das Crunchy mit ungesüßten Haferflocken oder Naturjoghurt mischen.

Grundsätzlich ja, allerdings verliert es dann seine Knusprigkeit. Wenn Sie warmes Müsli bevorzugen, empfiehlt sich eher klassisches Porridge aus Haferflocken. Das Crunchy können Sie jedoch kurz vor dem Servieren über warmes Porridge streuen – so bleibt es knusprig, während das Porridge warm und cremig ist.

Hafer ist von Natur aus glutenfrei, wird jedoch oft in Betrieben verarbeitet, die auch glutenhaltige Getreide verarbeiten. Daher kann es zu Spuren von Gluten kommen. Wer Zöliakie hat, sollte gezielt nach Produkten mit dem Hinweis 'glutenfrei' oder der durchgestrichenen Ähre suchen. Hafer-Crunchy ohne spezielle Kennzeichnung ist für Menschen mit Glutenunverträglichkeit nicht geeignet.

Crunchy nimmt Feuchtigkeit aus der Luft auf, besonders in der Küche beim Kochen oder in feuchten Monaten. Drei Tipps helfen: Erstens die Verpackung immer sofort und fest verschließen. Zweitens in eine luftdichte Dose umfüllen. Drittens ein kleines Stück Backpapier mit Reis darin als Feuchtigkeitsfänger beilegen. Ist das Crunchy doch weich geworden, einfach 5–10 Minuten bei 150 °C im Ofen aufbacken.

Auf jeden Fall – die meisten Kinder lieben die Kombination aus Knusprigkeit und fruchtiger Süße. Allerdings sollten Eltern auf die Portionsgröße achten, da Crunchy-Müslis energiereicher und süßer sind als klassische Haferflocken. Eine kleine Portion (30–40 g) mit viel Joghurt oder Milch ist für Kinder ab 3 Jahren ideal. Für jüngere Kinder können Sie das Crunchy kurz in Milch einweichen, damit es weicher wird.

Selbstgemachtes Crunchy ist möglich und schmeckt wunderbar – allerdings oft weniger knusprig als industriell gebackenes, weil die gleichmäßige Karamellisierung und Trocknung schwerer zu kontrollieren ist. Rezept: Haferflocken mit etwas Honig, Öl und gefriergetrockneten Erdbeeren mischen, dünn auf einem Backblech verteilen und bei 160 °C goldbraun backen. Während des Abkühlens regelmäßig wenden, damit es knusprig wird.