Bio-Bratpaprika "Pimientos de Padrón"
Würzig-milde Bio-Bratpaprika Pimientos de Padrón – die legendären spanischen Grünschoten mit dem Überraschungseffekt: Manche sind mild, manche pikant! Ob gegrillt, gebraten oder in der Pfanne geröstet: Bio-Bratpaprika Pimientos de Padrón bestellen und authentisches Tapas-Erlebnis nach Hause holen.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – zertifiziert mit Demeter-Siegel und Bio-Siegel
- Authentische spanische Tapas-Spezialität mit mild-würzigem Aroma und gelegentlichem Schärfe-Kick
- Reich an Vitamin C, Kalium und natürlichen Antioxidantien
- Schnell zubereitet: einfach anbraten, salzen – fertig in unter 5 Minuten
Inhalt: 200 g
Herkunftsland: Deutschland
Bio-Bratpaprika Pimientos de Padrón – authentische Tapas-Delikatesse
Knackig-frische Bio-Pimientos de Padrón sind weit mehr als eine Beilage: Sie zählen zu den Klassikern der spanischen Küche und überzeugen mit ihrem einzigartigen Charakter – neun von zehn Schoten sind angenehm mild und aromatisch, doch ab und zu überrascht eine mit intensiver Schärfe. Diese kulinarische Lotterie macht jedes Gericht zum spannenden Genusserlebnis.
Kontrolliert ökologische Qualität
Unsere Bio-Bratpaprika Pimientos de Padrón stammen aus ökologischem Anbau und sind mit dem Bio-Siegel zertifiziert. Das steht für Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, für Gentechnikfreiheit und für nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen. So genießen Sie biologische Qualität, die schmeckt und gut tut.
Spanischer Klassiker mit Tradition
Ursprünglich aus der gleichnamigen galicischen Gemeinde Padrón stammend, haben diese kleinen grünen Paprikaschoten längst internationale Küchen erobert. Ihre zarte Schale, das feine Fruchtfleisch und das frische, leicht nussige Aroma machen sie unverwechselbar. In hochwertiger Olivenöl kurz angebraten und mit grobem Meersalz bestreut – so serviert man sie traditionell als Tapas.
Vielseitig und unkompliziert in der Zubereitung
Bio-Pimientos de Padrón sind echte Allrounder: Sie passen als Vorspeise ebenso wie als Beilage zu Fisch, Fleisch oder in vegetarische Bowls. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Bio-Gemüse und lassen Sie sich frische Qualität online bestellen – bequem nach Hause geliefert.
Herkunft & Anbau
Unsere Bio-Pimientos de Padrón wachsen in ausgewählten ökologisch zertifizierten Betrieben in Deutschland, wo das milde Klima und die traditionelle Anbauweise ideale Bedingungen für diese besondere Paprikasorte schaffen. Die Schoten werden von Hand geerntet, sobald sie ihre charakteristische hellgrüne Farbe und kompakte Form erreicht haben – ein Zeichen für optimale Reife und bestes Aroma.
Das Demeter-Siegel steht für biodynamische Landwirtschaft – die strengste Form des ökologischen Landbaus, deren Richtlinien weit über das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Im Zentrum der Philosophie steht der Betrieb als lebendiger Organismus mit einem geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch.
Natürliche Präparate fördern die Bodenfruchtbarkeit, Tiere werden wesensgemäß gehalten (Kühe behalten ihre Hörner) und Rohstoffe streng schonend verarbeitet. Durch den konsequenten Verzicht auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe garantiert Demeter kompromisslose Qualität, natürliche Vitalität und unverfälschten Charakter.
Lagerung & Haltbarkeit
Bio-Pimientos de Padrón sind empfindliche Frischware und sollten kühl und trocken aufbewahrt werden. Am besten lagern Sie die Schoten im Gemüsefach des Kühlschranks, idealerweise in einem perforierten Beutel oder luftdurchlässigen Behälter, damit Feuchtigkeit entweichen kann und sich kein Kondenswasser bildet.
So bleiben sie 3–5 Tage lang knackig und frisch. Vermeiden Sie die Lagerung neben stark reifenden Früchten wie Tomaten oder Äpfeln, da das abgegebene Ethylen den Reifeprozess beschleunigt und die Schoten schneller weich werden lässt.
Bereits gewaschene Pimientos sollten vor dem Lagern vollständig trocken sein, da Restfeuchtigkeit Schimmelbildung begünstigt. Für längere Haltbarkeit können Sie die Schoten blanchiert einfrieren – nach dem Auftauen eignen sie sich besonders gut für Eintöpfe oder Saucen.
Zubereitung & Rezeptinspirationen
Die Zubereitung von Bio-Pimientos de Padrón ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Minuten. Die Schoten werden ungewaschen (oder kurz abgespült und gut trocken getupft) im Ganzen verwendet – Stiel und Kerne bleiben dran. In einer heißen Pfanne mit hochwertigem Olivenöl rundherum anbraten, bis die Haut leicht Blasen wirft und stellenweise bräunt. Mit grobem Meersalz bestreuen – fertig ist die klassische Tapas-Variante.
- Klassische Pimientos a la Padrón: In Olivenöl scharf angebraten, mit Fleur de Sel bestreut – dazu ein Glas kühler Weißwein
- Mit Knoblauch und Zitrone: Nach dem Braten gehackten Knoblauch zugeben, mit frischem Zitronensaft beträufeln
- Gefüllte Variante: Längs aufgeschnitten, entkernt und mit Frischkäse oder Ziegenkäse gefüllt, dann kurz überbacken
- In mediterranen Reispfannen: Zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern – perfekt für vegetarische Paella
- Als Salattopping: Gebraten und abgekühlt über grünen Salat oder Quinoa-Bowls
Dank ihrer natürlichen Zusammensetzung sind Bio-Pimientos de Padrón glutenfrei, laktosefrei und vegan – ideal für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und für die pflanzliche Küche. Auch bei Zöliakie sind sie eine sichere, köstliche Wahl.
Gesundheitliche Vorteile & Nährstoffe
Bio-Pimientos de Padrón sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt und als Antioxidans Zellen vor oxidativem Stress schützt. Bereits eine kleine Portion kann einen bedeutenden Teil des Tagesbedarfs decken. Hinzu kommen Kalium für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks sowie Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen.
Die in den Schoten enthaltenen Carotinoide und Flavonoide wirken entzündungshemmend und zellschützend. Selbst die milden Exemplare enthalten geringe Mengen Capsaicin – jener Stoff, der in scharfen Schoten den Stoffwechsel anregt und die Durchblutung fördert. Mit etwa 30 kcal pro 100 g sind Pimientos de Padrón zudem eine leichte, nährstoffreiche Ergänzung für jede Mahlzeit.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | ca. 30 kcal / 125 kJ |
| Fett | 0,3 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| – davon Zucker | 4,2 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Salz | 0,0 g |
| Vitamin C | 80 mg |
| Kalium | 210 mg |
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