Bio-Gelbe Bete

Erntefrische Bio-Gelbe Bete – mild-aromatisch, natürlich süß und ein farbenfroher Allrounder in der Küche. Ob roh geraspelt, gebacken oder zu Suppe verarbeitet: Bio-Gelbe Bete kaufen und die milde Alternative zur roten Rübe entdecken.

Aus kontrolliert biologischem Anbau – zertifiziert mit Bioland-Siegel, und Bio-Siegel
Mild-süßes Aroma – deutlich zarter als rote Bete, ohne Verfärbung
Reich an Ballaststoffen, Folat, Kalium und Antioxidantien
Vielseitig einsetzbar: roh, gekocht, gebacken, als Suppe oder im Smoothie

Herkunftsland: Deutschland

4,49 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Bio-Gelbe Bete – mild-süßes Wurzelgemüse in leuchtendem Goldgelb

Frische Bio-Gelbe Bete begeistert mit ihrer strahlend goldgelben Farbe und ihrem fein-süßen, erdigen Aroma. Im Vergleich zur klassischen roten Bete schmeckt sie deutlich milder und verfärbt Hände, Schneidebrett und Salate nicht – ein echter Vorteil in der Küche. Als nährstoffreiches Bio-Gemüse eignet sie sich hervorragend für Rohkostsalate, Ofengemüse, Suppen und sogar Smoothies.

Zertifiziert ökologisch angebaut

Unsere Bio-Gelbe Bete wächst auf ökologisch bewirtschafteten Feldern und trägt das EU-Bio-Siegel. Das garantiert: Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide, keine Gentechnik und eine Bewirtschaftung nach EU-Öko-Verordnung. So gelangen Wurzeln zu Ihnen, die nicht nur gut schmecken, sondern aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.

Mild-aromatisch und vielseitig

Die fein-süße Note und zarte Struktur machen Gelbe Bete zur idealen Zutat für bunte Buddha-Bowls, herbstliche Ofengemüse-Variationen oder als Carpaccio hauchdünn aufgeschnitten. Durch ihre leuchtende Farbe bringt sie Abwechslung auf den Teller – ganz ohne die typische rote Verfärbung. Bio-Gelbe Bete online bestellen und kreative Rezepte ausprobieren.

Frische Qualität aus kontrolliertem Anbau

Als Teil unseres vielfältigen Sortiments im Bereich Obst, Gemüse & Eier liefern wir Ihnen erntefrische Bio-Gelbe Bete in erstklassiger Qualität. Entdecken Sie den Unterschied, den biologischer Anbau ausmacht – für mehr Geschmack auf Ihrem Teller. Versand aus Inkofen bei Regensburg.

Herkunft & Anbau

Unsere Bio-Gelbe Bete gedeiht auf sorgfältig ausgewählten Bio-Betrieben – bevorzugt aus , wo klimatische Bedingungen und Bewirtschaftung nach EU-Öko-Verordnung für beste Qualität sorgen. Gelbe Bete ist eine alte Kulturpflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt und heute in ganz Europa angebaut wird. Dank ihrer Robustheit wächst sie besonders gut auf humusreichen Böden und wird in der Saison von Juni bis Oktober geerntet.

Das Bioland-Siegel kennzeichnet Produkte von Betrieben, die nach den Bioland-Richtlinien wirtschaften und regelmäßig kontrolliert werden. Diese Richtlinien gehen in mehreren Punkten über die EU-Bio-Verordnung hinaus: Bioland-Betriebe müssen zum Beispiel den gesamten Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umstellen, während nach EU-Bio auch eine Teilumstellung möglich ist.

Worin sich Bioland und EU-Bio im Einzelnen unterscheiden, zeigt unser Vergleich Bioland und EU-Bio.

Lagerung & Haltbarkeit

Bio-Gelbe Bete ist robustes Wurzelgemüse und lässt sich problemlos mehrere Wochen lagern. Bewahren Sie die Knollen kühl, dunkel und trocken auf – ideal ist das Gemüsefach im Kühlschrank oder ein kühler Kellerraum bei 2–8 °C. Entfernen Sie vor der Lagerung das Blattgrün, aber schneiden Sie die Wurzel nicht ab, um Saftaustritt zu vermeiden.

Die Knollen sollten nicht gewaschen werden, da anhaftende Erde die Haltbarkeit verlängert. In Sand eingeschlagen halten sie sich im kühlen Keller bis zu drei Monate. Angeschnittene Gelbe Bete wickeln Sie in ein feuchtes Tuch oder lagern sie luftdicht verpackt im Kühlschrank – so bleibt sie bis zu 5 Tage frisch.

Zum Einfrieren: Gelbe Bete vorher kochen oder blanchieren, in Scheiben oder Würfel schneiden und portionsweise einfrieren. So ist sie mehrere Monate haltbar und jederzeit einsatzbereit.

Zubereitung & Rezeptinspirationen

Bio-Gelbe Bete lässt sich roh und gekocht genießen – vor der Verarbeitung gründlich unter fließendem Wasser abbürsten, schälen ist optional. Die zarte Schale kann mitgegessen werden, solange die Knolle frisch und unversehrt ist.

Rohkostsalat: Fein geraspelt mit Apfel, Walnüssen, Zitronensaft und etwas Honig – knackig-frisch und vitaminreich
Ofengemüse: In Spalten geschnitten mit Olivenöl, Thymian und Meersalz bei 200 °C rösten, bis sie karamellisiert und weich ist
Gelbe-Bete-Suppe: Mit Ingwer, Kokosmilch und Curry zu einer cremigen, wärmenden Suppe püriert
Carpaccio: Hauchdünn aufgeschnitten, mit Ziegenkäse, Rucola und Balsamico als elegante Vorspeise
Smoothie-Zutat: In Würfel geschnitten mit Möhre, Orange und Ingwer gemixt – natürlich süß und farbenfroh
Eingelegte Gelbe Bete: Gekocht und in Essig-Sud eingelegt – hält sich wochenlang und passt zu Salaten und Bowls

Gelbe Bete ist von Natur aus glutenfrei, laktosefrei, vegan und kalorienarm – ideal für ernährungsbewusste Menschen und bei Zöliakie eine sichere Wahl. Ihre milde Süße macht sie auch bei Kindern beliebt.

Gesundheitliche Vorteile & Nährstoffe

Bio-Gelbe Bete ist kalorienarm und zugleich reich an wertvollen Nährstoffen. Sie liefert Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, sowie Folat, das eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel spielt. Dazu kommen Kalium für den Elektrolythaushalt und Betaxanthine – gelbe Pflanzenfarbstoffe mit antioxidativer Wirkung. Im Vergleich zu roter Bete enthält Gelbe Bete etwas weniger Nitrat, was sie auch für nitratempfindliche Personen interessant macht. Mit etwa 40 kcal pro 100 g ist sie eine leichte, sättigende Gemüsewahl für eine ausgewogene Ernährung.

Nährstoff	Menge pro 100 g
Brennwert	ca. 43 kcal / 180 kJ
Fett	0,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,03 g
Kohlenhydrate	9,6 g
– davon Zucker	6,8 g
Ballaststoffe	2,8 g
Eiweiß	1,6 g
Salz	0,08 g
Kalium	325 mg
Folat	109 µg
Vitamin C	5 mg