Bio-Sesam
Aromatischer Bio-Sesam – nussig im Geschmack, knackig in der Konsistenz und eine wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiß und Calcium. Ob geröstet über Salate, in Hummus oder als Tahini: Bio-Sesam kaufen und vielseitig genießen.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten – EU-Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik
- Fein-nussiges Aroma und knackige Konsistenz – roh oder geröstet ein Genuss
- Reich an pflanzlichem Eiweiß, Calcium, ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen
- Vielseitig einsetzbar: für Salate, Hummus, Tahini, Backwaren, Bowls und als Panade
Inhalt: 250 g
Hersteller: Rapunzel
Herkunftsland: Ägypten
Sesam – die nussige Ölsaat in Bio-Qualität
Hochwertiger Bio-Sesam überzeugt mit seinem fein-nussigen Aroma und der knackigen Textur. Die winzigen Samen sind seit Jahrtausenden fester Bestandteil der orientalischen, asiatischen und mediterranen Küche – ob als Topping, Zutat in Hummus oder zu Sesamöl und Tahini verarbeitet.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Bio-Sesam stammt aus Ägypten und wird unter ökologischen Bedingungen angebaut – ohne synthetische Pestizide, ohne Gentechnik und mit Respekt vor natürlichen Kreisläufen. Das EU-Bio-Siegel garantiert höchste Qualität vom Feld bis in die Verpackung. Die schonende Verarbeitung bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Aroma.
Vielseitig in der Küche
Bio-Sesam lässt sich roh oder geröstet verwenden: Als Topping über Salate, Bowls und Brote, als Basis für cremiges Tahini, in selbstgemachten Müsliriegeln oder als Panade für Fisch und Gemüse. Kurz in der Pfanne angeröstet entfaltet sich das nussige Aroma noch intensiver. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Ölsaaten und bestellen Sie bequem online.
Natürlich wertvoll
Sesam ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren und Calcium – eine kleine Portion liefert bereits wertvolle Nährstoffe. Bio-Sesam online bestellen und den Unterschied schmecken, den biologischer Anbau macht.
Herkunft & Anbau
Unser Bio-Sesam wächst in Ägypten, wo das warme, trockene Klima ideale Bedingungen für die anspruchslose Sesampflanze bietet. Die Kultivierung erfolgt ausschließlich in zertifiziert ökologischen Betrieben, die auf natürliche Schädlingskontrolle, Fruchtfolgen und den Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel setzen.
Nach der Ernte werden die Samen schonend getrocknet und gereinigt, um Ihnen die naturbelassene Qualität in bester Bio-Form zu liefern. Der ökologische Anbau schont Böden und Wasserressourcen und unterstützt faire Arbeitsbedingungen vor Ort.
Das Hand-in-Hand-Siegel steht für echten, direkten und fairen Handel. Mit jedem Kauf dieser zertifizierten Produkte unterstützen Sie langfristige und partnerschaftliche Beziehungen zu den Erzeugern weltweit. Das Siegel garantiert faire Preise, die deutlich über dem Weltmarktniveau liegen, sowie sichere Arbeitsbedingungen vor Ort. Zusätzlich fließt eine Prämie in lokale Sozialprojekte. So wird soziale Sicherheit für die Kleinbauern geschaffen. Entscheiden Sie sich für Transparenz und gelebte Fairness entlang der gesamten Lieferkette.
Lagerung & Haltbarkeit
Sesam lagern Sie am besten gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken – idealerweise in einem luftdichten Glas oder einer verschließbaren Dose. Wegen des hohen Ölgehalts können die Samen bei falscher Lagerung ranzig werden. Direktes Sonnenlicht, Wärme und Feuchtigkeit unbedingt vermeiden.
Ungeöffnet ist Sesam in der Regel 12–18 Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Samen innerhalb von 3–6 Monaten zu verbrauchen. Kühlschranklagerung verlängert die Haltbarkeit, besonders in den Sommermonaten. Gemahlener Sesam (Tahini) ist empfindlicher und sollte stets gekühlt aufbewahrt werden.
Zubereitung & Rezeptinspirationen
Sesam ist ein echter Allrounder – sein nussiges Aroma und die knackige Textur bereichern süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen.
- Gerösteter Sesam: In einer trockenen Pfanne 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze rösten, bis die Samen duften und leicht Farbe annehmen – als Topping über Salate, Suppen oder Gemüse streuen
- Tahini (Sesampaste): 200 g gerösteten Sesam mit 3–4 EL neutralem Öl im Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten – Basis für Hummus, Dressings oder Dips
- Sesam-Gomasio: Gerösteten Sesam mit Meersalz im Verhältnis 10:1 im Mörser zerreiben – klassisches japanisches Würzmittel
- Sesam-Kruste: Fisch, Tofu oder Gemüse in verquirltem Ei wenden, dann in Sesam drücken und knusprig braten
- Backwaren: Sesam auf Brötchen, Bagels oder über Fladenbrot streuen – vor dem Backen leicht andrücken
- Müsli & Riegel: Roh oder geröstet ins Müsli mischen oder in selbstgemachte Energieriegel einarbeiten
Tipp: Sesam ist reich an fettlöslichen Nährstoffen – in Kombination mit etwas Fett (z.B. Olivenöl, Nussmus) verbessert sich die Nährstoffaufnahme deutlich.
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