Bio-Klettersalat "Malabar-Spinat"
Exotischer Bio-Klettersalat Malabar-Spinat – eine rankende Besonderheit für Balkon und Garten mit dekorativen fleischigen Blättern, die roh als Salat oder gedünstet wie Spinat genossen werden. Wärmeliebendes Saatgut in Demeter-Qualität – ideal für sonnige Standorte. Bio-Klettersalat kaufen und vertikales Grün mit Genusswert erleben.
- Aus biologisch-dynamischem Anbau – Demeter-zertifiziert, samenfest und ohne Gentechnik
- Rankende Besonderheit – erreicht bis zu 2 Meter Höhe, ideal als essbarer Sichtschutz
- Vielseitig verwendbar: junge Blätter roh als Salat oder gedünstet wie Spinat, essbare rote Früchte
- Wärmeliebend und robust – perfekt für sonnige Balkone, Terrassen und geschützte Gartenplätze
Inhalt: 1 g
Hersteller: Bingenheimer Saatgut
Herkunftsland: Deutschland
Bio-Klettersalat Malabar-Spinat – rankender Genuss für Garten & Balkon
Ungewöhnlicher Bio-Klettersalat mit fleischigen, dunkelgrünen Blättern und beeindruckender Wuchskraft. Der Malabar-Spinat (Basella alba) stammt ursprünglich aus den Tropen Asiens und ist hierzulande noch eine Rarität – perfekt für alle, die Abwechslung im Gemüsebeet oder auf dem Balkon suchen. Die schnellwachsende Kletterpflanze erreicht Höhen von bis zu 2 Metern und bildet dabei einen dichten, essbaren Sichtschutz.
Demeter-zertifiziertes Saatgut
Unser Malabar-Spinat-Saatgut trägt das Demeter-Siegel und stammt von Bingenheimer Saatgut – einem der renommiertesten Bio-Saatgutbetriebe Deutschlands. Das bedeutet: samenfestes Saatgut aus biologisch-dynamischem Anbau, frei von Gentechnik, Hybridzüchtungen und chemischen Behandlungen. Sie können aus den eigenen Pflanzen Samen gewinnen und diese im nächsten Jahr wieder aussäen.
Vielseitig in der Küche
Die jungen Blätter schmecken mild, leicht säuerlich und erinnern an eine Mischung aus Spinat und Salat. Sie können roh in Salaten, gedünstet als Gemüse oder in Suppen verwendet werden. Die roten Früchte sind ebenfalls essbar und färben intensiv – traditionell werden sie in Asien als natürlicher Lebensmittelfarbstoff genutzt. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Gemüse-Saatgut und bauen Sie Ihre eigene Bio-Vielfalt an.
Wärmebedürftig und robust
Der Malabar-Spinat liebt Wärme und Sonne – ideal für geschützte, vollsonnige Standorte. An Rankhilfen wächst er schnell in die Höhe und bietet neben dem Erntegut auch einen dekorativen Blickfang. Bio-Klettersalat Malabar-Spinat online bestellen und exotisches Grün selbst ziehen – unterstützt durch biologisch-dynamischen Anbau.
Herkunft & Anbau
Das Saatgut wird von Bingenheimer Saatgut in Deutschland produziert – einem Pionier im biologisch-dynamischen Saatgutanbau seit 1985. Die Vermehrung erfolgt nach strengen Demeter-Richtlinien: Förderung der Bodenfruchtbarkeit durch Kompost und Präparate, Verzicht auf synthetische Düngemittel und Pestizide, samenfeste Sorten statt Hybride.
Der Malabar-Spinat stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Asiens und Afrikas, wo er seit Jahrhunderten als Blattgemüse kultiviert wird. Die hier angebotene Sorte wurde speziell für mitteleuropäische Klimabedingungen selektiert und gedeiht in warmen Sommern sehr gut.
Das Demeter-Siegel steht für biodynamische Landwirtschaft – die strengste Form des ökologischen Landbaus, deren Richtlinien weit über das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Im Zentrum der Philosophie steht der Betrieb als lebendiger Organismus mit einem geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch.
Natürliche Präparate fördern die Bodenfruchtbarkeit, Tiere werden wesensgemäß gehalten (Kühe behalten ihre Hörner) und Rohstoffe streng schonend verarbeitet. Durch den konsequenten Verzicht auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe garantiert Demeter kompromisslose Qualität, natürliche Vitalität und unverfälschten Charakter.
Lagerung & Keimfähigkeit
Das Saatgut trocken, kühl und dunkel aufbewahren – idealerweise in der verschlossenen Originalverpackung oder einem luftdichten Gefäß. Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung beschleunigen den Verlust der Keimfähigkeit erheblich.
Optimal gelagert bleibt Malabar-Spinat-Saatgut etwa 3–4 Jahre keimfähig, wobei die Keimquote mit der Zeit allmählich sinkt. Eine kühle Lagerung bei 5–10 °C (z. B. im Keller oder Kühlschrank) verlängert die Haltbarkeit. Vor der Aussaat einen Keimtest durchführen: einige Samen auf feuchtem Küchenpapier auslegen und nach 7–10 Tagen prüfen, wie viele gekeimt sind.
Aussaat, Pflege & Ernte
Aussaatzeitraum: April bis Mai – Vorkultur im Haus ab Mitte März, Direktsaat ab Mitte Mai nach den Eisheiligen
Standort: Vollsonnig, warm und windgeschützt. Humusreicher, lockerer Boden mit guter Wasserspeicherung. Mindesttemperatur dauerhaft über 15 °C.
Keimung: Samen 12–24 Stunden in lauwarmem Wasser vorquellen lassen. Keimtemperatur 20–25 °C, Keimdauer 10–14 Tage. Saattiefe ca. 1–2 cm.
Pflege: Rankhilfe bereitstellen (Spalier, Bambusstäbe, Zaun). Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden. Alle 3–4 Wochen mit organischem Dünger versorgen. Junge Triebspitzen regelmäßig ernten – das fördert die Verzweigung.
Ernte: Ab 6–8 Wochen nach der Aussaat kontinuierlich die jungen Blätter und Triebspitzen pflücken. Je öfter geerntet wird, desto buschiger wächst die Pflanze nach. Die roten Früchte können ebenfalls geerntet werden – sie färben intensiv und eignen sich für Smoothies oder als natürlicher Farbstoff.
- Roher Salat: Junge Blätter waschen und mit Tomaten, Gurken und einem leichten Dressing kombinieren
- Wie Spinat: Blätter kurz in Olivenöl mit Knoblauch andünsten, mit Salz und Muskat würzen
- Suppen & Eintöpfe: Gehackte Blätter in den letzten Minuten der Garzeit hinzufügen
- Asiatische Gerichte: In Wok-Gerichten, Currys oder als Einlage in Ramen verwenden
- Smoothies: Die roten Früchte mit Banane, Beeren und Joghurt mixen
Tipp: Der Malabar-Spinat ist frostempfindlich und wird einjährig kultiviert. In Kübeln kann er auch auf dem Balkon gezogen werden – dann unbedingt für ausreichend Wasserzufuhr sorgen, da die großen Blätter viel verdunsten.
Handverlesen: Mehr aus unserem Bio-Sortiment
Prüfen Sie alle Produkte schnell und einfach auf für Sie unverträgliche Zutaten!
» zum Allergiefilter
