Bio-Tomaten "San Marzano"
Aromatisches Bio-Saatgut für Tomaten San Marzano – die italienische Klassiker-Sorte für längliche, festfleischige Früchte mit intensivem Geschmack. Perfekt für Saucen, zum Einkochen und für die mediterrane Küche. Bio-Tomatensamen bestellen und sonnenverwöhnte Tomaten selbst ziehen.
- Demeter-zertifiziertes Bio-Saatgut – samenfest und nachbaufähig, ohne Gentechnik oder Hybridzüchtung
- Sorte San Marzano – längliche Flaschentomate mit festem Fruchtfleisch, ideal für Soßen und Sugo
- Stabtomate mit 150–180 cm Wuchshöhe – benötigt sonnigen Standort und Rankhilfe, ergiebig bis Oktober
- 0,2 g Saatgut pro Tüte – reicht für ca. 15–20 Jungpflanzen, von Bingenheimer Saatgut aus Deutschland
Inhalt: 0,2 g
Hersteller: Bingenheimer Saatgut
Herkunftsland: Deutschland
Bio-Saatgut Tomaten San Marzano – italienische Spitzensorte für Ihren Garten
Hochwertige Demeter-Tomatensamen der Sorte San Marzano – einer der bekanntesten Flaschentomate Italiens. Die Früchte sind länglich-oval, leuchtend rot und erreichen eine Länge von 10–12 cm. Ihr festes, aromatisches Fruchtfleisch und der niedrige Wassergehalt machen sie zur ersten Wahl für Tomatensoßen, Sugo und Passata.
Aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau
Dieses Saatgut trägt das Demeter-Siegel und stammt von Bingenheimer Saatgut – einem Pionier für samenfestes, ökologisch vermehrtes Bio-Saatgut. Kein Hybrid, keine Gentechnik, keine chemisch-synthetischen Beizmittel – nur reine, nachbaufähige Sorten, die Sie Jahr für Jahr selbst weitervermehren können.
Ideale Bedingungen für reiche Ernte
San Marzano ist eine Stabtomate und benötigt einen sonnigen, windgeschützten Standort sowie eine stabile Rankhilfe. Die Pflanzen werden 150–180 cm hoch und entwickeln zahlreiche Fruchtstände. Ausgegeizt und an warmen Plätzen kultiviert, liefert die Sorte von Juli bis Oktober kontinuierlich aromatische Früchte. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Bio-Saatgut für Gemüse & Obst und legen Sie Ihren eigenen Nutzgarten an.
Samenfest und nachbaufähig
Als samenfeste Sorte können Sie aus den reifen Tomaten selbst Saatgut gewinnen und im nächsten Jahr wieder aussäen – so bewahren Sie wertvolles Kulturgut und bleiben unabhängig. Bio-Tomatensamen online bestellen und Teil der biologisch-dynamischen Gartenbewegung werden.
Herkunft & Züchtung
Das Saatgut wird von Bingenheimer Saatgut in Deutschland erzeugt – einem Vorreiter für biologisch-dynamische Pflanzenzüchtung seit 1954. Alle Sorten werden nach Demeter-Richtlinien vermehrt: auf lebendigen Böden, im Einklang mit kosmischen Rhythmen und ohne jeglichen Einsatz synthetischer Düngemittel oder Pestizide.
Die Sorte San Marzano stammt ursprünglich aus der gleichnamigen Region bei Neapel und ist seit Generationen die Basis für authentische italienische Tomatensoßen. Bingenheimer Saatgut erhält diese traditionsreiche Sorte samenfest – so können Hobbygärtner und Selbstversorger das Saatgut selbst weitervermehren und zur Sortenvielfalt beitragen.
Das Demeter-Siegel steht für biodynamische Landwirtschaft – die strengste Form des ökologischen Landbaus, deren Richtlinien weit über das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Im Zentrum der Philosophie steht der Betrieb als lebendiger Organismus mit einem geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch.
Natürliche Präparate fördern die Bodenfruchtbarkeit, Tiere werden wesensgemäß gehalten (Kühe behalten ihre Hörner) und Rohstoffe streng schonend verarbeitet. Durch den konsequenten Verzicht auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe garantiert Demeter kompromisslose Qualität, natürliche Vitalität und unverfälschten Charakter.
Lagerung & Keimfähigkeit
Bewahren Sie das Bio-Saatgut kühl, trocken und dunkel auf – idealerweise in der verschlossenen Originalverpackung oder einem luftdichten Glas. Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen können die Keimfähigkeit vorzeitig beeinträchtigen.
Bei optimaler Lagerung (konstant 5–10 °C, unter 50 % Luftfeuchtigkeit) bleiben Tomatensamen in der Regel 4–6 Jahre keimfähig. Die Keimrate nimmt mit zunehmendem Alter ab – frisches Saatgut keimt zuverlässiger und schneller. Nach dem Öffnen das Tütchen gut verschließen und beschriften, um den Überblick über Sorte und Aussaatjahr zu behalten.
Aussaat, Anzucht & Pflege
Aussaatzeitraum: Februar bis April unter Glas oder auf der Fensterbank
Keimung: Samen 0,5–1 cm tief in nährstoffarme Anzuchterde säen, leicht andrücken und gleichmäßig feucht halten. Keimtemperatur: 20–24 °C. Keimdauer: 7–14 Tage. Nach der Keimung kühler stellen (16–18 °C), damit die Jungpflanzen nicht vergeilen.
Pikieren: Sobald die Pflanzen 2–3 echte Blätter haben, in Töpfe (mind. 9 cm Durchmesser) vereinzeln und heller, aber kühler weiterkultivieren.
Auspflanzen: Ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, ins Freiland oder Gewächshaus setzen – Pflanzabstand 50–60 cm. San Marzano bevorzugt einen sonnigen, warmen Standort mit lockerer, humusreicher Erde.
Pflege: Stabtomate, daher Rankhilfe (Spiralstab, Schnur) erforderlich. Regelmäßig ausgeizen (Seitentriebe entfernen) für kräftigere Haupttriebe. Gleichmäßig gießen – Staunässe vermeiden, Trockenheit kann zu Blütenendfäule führen. Organisch düngen (Kompost, Brennnesseljauche).
Ernte: Juli bis Oktober. Tomaten sind reif, wenn sie durchgehend rot und leicht weich sind. Bei Bedarf nachreifen lassen.
- Soßen & Sugo: Die festen, fleischigen Früchte ergeben eine konzentrierte, aromatische Tomatensoße – klassisch mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum
- Einkochen & Passata: San Marzano hat wenig Kerne und viel Fruchtfleisch – ideal zum Einwecken und für selbstgemachte Passata
- Pizza & Pasta: Die Basis vieler italienischer Gerichte – zerdrückt oder passiert auf Pizza, in Lasagne oder Arrabbiata
- Getrocknet: Halbiert und im Ofen bei niedriger Temperatur trocknen – ergibt intensiv-aromatische Trockenfrüchte
- Frisch im Salat: Auch roh ein Genuss – in Scheiben geschnitten mit Mozzarella, Basilikum und Balsamico
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