Bio-Zuckererbsen "Ambrosia"
Bewährte Bio-Zuckererbsensorte "Ambrosia" – mit fleischigen Hülsen, grünen mittelgroßen Körnern und einem süßlichen Aroma, das die Bio-Gourmetküche bereichert. Die Hülse wird mitsamt den unentwickelten Erbsen genossen – frisch, zart und intensiv im Geschmack. Saatgut für ca. 100 Pflanzen online bestellen und eigene Zuckererbsen ziehen.
- Von Bingenheimer Saatgut – samenfest, nachbaufähig, aus ökologischem Anbau in Deutschland, ohne Gentechnik
- Fleischige Hülsen mit grünen, mittelgroßen Körnern – die ganze Hülse wird gegessen, knackig und zart
- Intensiv süßliches Aroma – eine echte Bereicherung für die Bio-Gourmetküche
- Inhalt für ca. 100 Pflanzen – ergiebige Ernte für Garten, Hochbeet und Selbstversorger
Inhalt: 25 g
Hersteller: Bingenheimer Saatgut
Herkunftsland: Deutschland
Grundpreis: 131,60 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006
Lagerhinweis
Bio-Zuckererbsen "Ambrosia" – süßlich, fleischig und gourmetreif
Bio-Saatgut der Zuckererbsensorte "Ambrosia" überzeugt mit seinem bewährten Anbauverhalten, den ertragreichen Pflanzen und dem unvergleichlich süßlichen Aroma der Hülsen. Anders als bei klassischen Erbsen isst man bei Zuckererbsen die ganze Hülse mitsamt den noch unentwickelten Körnern – knackig, zart und voller natürlicher Süße. Eine echte Bereicherung für die Bio-Gourmetküche und den bewussten Selbstversorger. Eine Packung enthält Saatgut für ca. 100 Pflanzen.
Von Bingenheimer Saatgut – aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland
Das Saatgut stammt von Bingenheimer Saatgut AG, einem der bekanntesten und erfahrensten deutschen Anbieter für samenfestes, ökologisches Saatgut. Bingenheimer steht seit Jahrzehnten für die Erhaltung und Weiterentwicklung traditioneller Gemüsesorten – ohne Hybridzüchtung, ohne Gentechnik und mit vollem Fokus auf Nachbaufähigkeit und Sortenvielfalt. Die Samen werden unter strengen ökologischen Richtlinien auf zertifizierten Flächen in Deutschland vermehrt und unterliegen lückenlosen Qualitätskontrollen. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Bio-Saatgut für Gemüse & Obst und bauen Sie Ihr eigenes Gemüse an.
Samenfest, erprobt und gartentauglich
Die Sorte "Ambrosia" ist eine bewährte Zuckererbse mit langer Anbautradition. Ihre fleischigen Hülsen mit den charakteristischen grünen, mittelgroßen Körnern machen sie zu einem Liebling in Küche und Garten. Als samenfeste Sorte lässt sie sich Jahr für Jahr selbst nachbauen – ein echtes Stück gärtnerischer Unabhängigkeit. Bio-Zuckererbsensamen online bestellen und schon bald frische Hülsen direkt vom Strauch genießen.
Herkunft & ökologische Züchtung
Das Saatgut der Zuckererbsensorte "Ambrosia" stammt aus Deutschland und wird von der Bingenheimer Saatgut AG produziert – einem Pionier für samenfestes, ökologisches Saatgut mit Sitz in Echzell (Hessen). Bingenheimer arbeitet seit über 40 Jahren an der Erhaltung und Neuzüchtung vitaler, samenfester Gemüsesorten und gilt als eine der wichtigsten Adressen für Saatgutvielfalt im deutschsprachigen Raum.
Die Vermehrung der Samen erfolgt ausschließlich auf ökologisch zertifizierten Flächen, vollständig frei von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und synthetischen Düngemitteln. Jede Partie wird auf Sortenreinheit, Keimfähigkeit und Vitalität geprüft, bevor sie in den Handel kommt. Mit dem Kauf von Zuckererbsen "Ambrosia" unterstützen Sie aktiv die Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt und eine naturnahe, verantwortungsvolle Landwirtschaft.
Lagerung & Keimfähigkeit
Saatgut bitte trocken, kühl und im Dunkeln lagern – so empfiehlt es auch der Hersteller Bingenheimer Saatgut. Ideal ist die verschlossene Originalverpackung oder ein luftdichtes Schraubglas, aufbewahrt bei Temperaturen unter 10 °C. Feuchtigkeit, Wärme und Lichteinfall verringern die Keimfähigkeit und können Schimmelbildung begünstigen.
Bei optimaler Lagerung bleibt Erbsensaatgut in der Regel 3–5 Jahre keimfähig. Die Keimrate nimmt mit der Zeit ab – älteres Saatgut sollte daher etwas dichter ausgesät werden. Nach dem Öffnen die Tüte gut verschließen oder den Inhalt in ein beschriftetes Schraubglas umfüllen und mit dem Kaufdatum versehen. Ein kühler, trockener Keller oder das Gemüsefach des Kühlschranks sind gute Lagerorte.
Aussaat, Anbau & Ernte
Aussaatzeitraum: März bis Juni – Zuckererbsen sind kältetolerant und können bereits ab März direkt ins Freiland gesät werden, sobald der Boden frostfrei und bearbeitbar ist. Staffelaussaaten alle 3–4 Wochen verlängern die Ernteperiode deutlich.
Standort: Sonnig bis halbschattig. Zuckererbsen bevorzugen lockere, gut durchlüftete Böden mit gutem Wasserabzug. Keine frische Stickstoffdüngung – Erbsen fixieren selbst Luftstickstoff über Knöllchenbakterien an den Wurzeln.
Aussaat: Samen 3–4 cm tief in Reihen mit 40–50 cm Abstand legen, innerhalb der Reihe 5–8 cm Abstand. Kein Vereinzeln nötig. Keimtemperatur: 5–18 °C, Keimdauer: 7–14 Tage. Bei feuchtem, kühlem Wetter keimen Erbsen besonders zuverlässig.
Rankhilfe: Zuckererbsen sind Kletterpflanzen und brauchen eine Rankhilfe – Stäbe, Reisig oder ein Spalier mit mindestens 80–100 cm Höhe. Frühzeitig aufstellen, damit sich die Ranken gut einwachsen können.
Pflege: Gleichmäßig feucht halten, besonders während der Blüte und Hülsenbildung. Mulchen spart Wasser und hält die Wurzeln kühl. Keine Staunässe – Erbsen reagieren empfindlich auf Wurzelfäule.
Ernte: Zuckererbsen erntet man, wenn die Hülsen noch flach und die Körner kaum sichtbar sind – dann sind sie am zartesten und süßesten. Regelmäßiges Ernten (alle 2–3 Tage) fördert den Neuansatz und verlängert die Erntezeit erheblich.
- Pur snacken: Frisch gepflückt direkt vom Strauch – kaum ein Gartengenuss ist direkter und köstlicher
- Wok & Pfanne: Im heißen Wok mit Ingwer, Knoblauch und Sesam kurz schwenken – knackig und aromatisch
- Salate: Roh in Streifen geschnitten über Frühlingssalate, Quinoaschüsseln oder asiatische Nudelgerichte
- Gedünstet: Mit Butter, Meersalz und frischer Minze leicht gedünstet – klassische Beilage zu Fisch und hellem Fleisch
- Suppen & Eintöpfe: In letzter Minute in Gemüsesuppen oder Reisgerichte einrühren – kurz erhitzen, damit sie knackig bleiben
- Pasta: Mit Ricotta, Zitronenschale und frischen Kräutern zu Tagliatelle – ein leichtes Frühlingsessen
Tipp: Zuckererbsen sollten immer möglichst frisch verarbeitet werden – nach der Ernte wandelt sich der Zucker schnell in Stärke um. Direkt aus dem Garten in die Küche: so kommt das volle Aroma auf den Teller.
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