Bio-Mürbteigkekse "Twibio" mit Erdbeercreme

Die Erdbeercreme wird mit echten Erdbeeren bzw. Erdbeer-Fruchtpulver hergestellt – keine künstlichen Aromen. Bio-Backwaren dürfen laut EU-Öko-Verordnung keine synthetischen Aromastoffe enthalten. Der fruchtige Geschmack stammt aus natürlichen Zutaten, die Farbe aus pflanzlichen Extrakten wie Rote-Bete-Saft oder Karottensaft. Das Ergebnis: authentisches Erdbeererlebnis ohne Chemie.

Grundsätzlich ja – die Kekse enthalten ausschließlich natürliche Bio-Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe. Für Kleinkinder unter 3 Jahren sollten Eltern die Kekse aufgrund der Knusprigkeit und möglicher Verschluckungsgefahr nur unter Aufsicht geben. Ab dem Kindergartenalter sind sie ein beliebter und gut verträglicher Snack. Allergiker-Hinweis: Die Kekse enthalten Gluten, Milch und können Spuren von Ei und Nüssen enthalten.

Mürbteigkekse sind hygroskopisch, das heißt, sie ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Bei hoher Luftfeuchtigkeit oder unsachgemäßer Lagerung verlieren sie ihre Knusprigkeit. Drei Tipps: Erstens die Packung nach dem Öffnen sofort wiederverschließen oder in eine luftdichte Dose umfüllen. Zweitens kühl und trocken lagern – nicht im Kühlschrank, da dort die Luftfeuchtigkeit höher ist. Drittens: Weiche Kekse lassen sich durch 5 Minuten im Backofen bei 120 °C wieder knusprig backen.

Auf jeden Fall – zerbröselte Twibio-Kekse eignen sich hervorragend als Kuchenboden oder Dessert-Topping. Für einen schnellen Käsekuchen-Boden 150 g Kekse fein zerbröseln, mit 60 g geschmolzener Butter mischen und in eine Springform drücken. Die Erdbeernote harmoniert perfekt mit Frischkäse- oder Quarkfüllungen. Auch als Streusel über Crumbles oder Eis machen die Kekskrümel eine gute Figur.

Bio-Kekse enthalten ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau – ohne synthetische Pestizide, Gentechnik oder künstliche Zusätze. Konventionelle Kekse dürfen künstliche Aromen, Farbstoffe (z.B. E120, E124) und gehärtete Fette verwenden. Bio-Butter statt Palmfett oder Margarine sorgt für besseren Geschmack und natürliche Textur. Zudem ist der Zuckergehalt oft moderater, da der natürliche Geschmack der Zutaten im Vordergrund steht.

Eine Packung enthält je nach Größe der Doppelkekse etwa 10–14 Stück. Die genaue Anzahl kann leicht variieren, da es sich um handwerklich hergestellte Bio-Kekse handelt und keine industrielle Massenware. Jeder Keks besteht aus zwei Mürbteigscheiben mit Cremefüllung und wiegt durchschnittlich 12–15 g.

Die Mürbteigkekse sind vegetarisch, aber nicht vegan – sie enthalten Butter und möglicherweise Milchbestandteile in der Cremefüllung. Für eine vegane Alternative empfehlen sich andere Kekssorten aus dem Bio-Sortiment, die ausschließlich pflanzliche Fette und keine Milchprodukte verwenden. Die Zutatenliste auf der Verpackung gibt genaue Auskunft über alle enthaltenen Allergene.