Bio-Tentaka Sake
Feiner Bio-Tentaka Sake aus Japan – mild-aromatisch, leicht süßlich und mit einer erfrischenden Note. Ein traditionelles japanisches Reiswein-Erlebnis in zertifizierter Bio-Qualität. Bio-Sake bestellen und japanische Esskultur authentisch genießen.
- Aus kontrolliert biologischem Reisanbau in Japan – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik
- Mild-aromatisch mit leicht süßlichen und floralen Noten – sanfter, harmonischer Abgang
- Vielseitig genießbar: gekühlt (8–12 °C) oder lauwarm (35–40 °C) – ideal zu Sushi, Sashimi und japanischer Küche
- Traditionelle Herstellung nach japanischer Braukunst – mit Koji-Schimmel und Sake-Hefe fermentiert
Inhalt: 300 ml
Importeur: Arche
Herkunftsland: Japan
vorhandener Alkoholgehalt: 15,5 % vol
Bio-Tentaka Sake – traditioneller japanischer Reiswein
Hochwertiger Bio-Sake aus Japan überzeugt mit seinem mild-aromatischen Charakter und der fein abgestimmten Balance zwischen Süße und Frische. Der Tentaka Sake wird nach traditioneller japanischer Braukunst aus poliertem Bio-Reis hergestellt und zeigt sich im Glas klar und leicht strohgelb schimmernd.
Kontrolliert biologischer Reisanbau
Unser Bio-Sake trägt das Bio-Siegel und wird ausschließlich aus Reis gefertigt, der unter ökologischen Bedingungen angebaut wurde – ohne synthetische Pestizide, ohne Gentechnik und mit Respekt vor natürlichen Kreisläufen. Die traditionelle Fermentation mit Koji-Schimmel und Sake-Hefe entfaltet die charakteristischen Aromen.
Geschmacksprofil & Servierempfehlung
Der Tentaka Sake präsentiert sich leicht süßlich mit dezenter Fruchtigkeit, floralen Noten und einem sanften, harmonischen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zur japanischen Küche – ob zu Sushi, Sashimi, Tempura oder milden Fischgerichten. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 8–12 °C gekühlt oder lauwarm bei 35–40 °C (Nurukan), je nach persönlicher Vorliebe und Jahreszeit.
Japanische Trinkkultur erleben
Sake ist mehr als ein Getränk – er ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Kultur und wird seit Jahrhunderten zu besonderen Anlässen und im Alltag genossen. Entdecken Sie weitere Spezialitäten in unserem Sortiment Weine, Biere & Spirituosen. Bio-Tentaka Sake online bestellen und ein Stück japanische Tradition nach Hause holen.
Hinweis: Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
Herkunft & Herstellung
Der Tentaka Sake stammt aus Japan, wo Sake-Braukunst eine jahrtausendealte Tradition hat. Der verwendete Reis wird unter kontrolliert ökologischen Bedingungen angebaut – ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mit Fokus auf bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung.
Die Herstellung folgt dem traditionellen Verfahren: Der Reis wird poliert, gedämpft und mit Koji-Schimmel (Aspergillus oryzae) beimpft, der die Reisstärke in vergärbare Zucker umwandelt. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung mit speziellen Sake-Hefen – ein mehrstufiger Prozess, der Präzision und Erfahrung erfordert. Das Ergebnis ist ein authentischer, aromatischer Sake in bester biologischer Qualität.
Lagerung & Haltbarkeit
Sake sollte kühl, dunkel und stehend gelagert werden – idealerweise im Kühlschrank oder einem kühlen Vorratsraum bei konstanten 5–15 °C. Im Gegensatz zu Wein reift Sake nicht in der Flasche nach, sondern sollte relativ zeitnah getrunken werden, um sein frisches Aroma zu bewahren.
Direkte Sonneneinstrahlung und große Temperaturschwankungen beschleunigen den Aromaverlust. Ungeöffnet ist der Sake mindestens bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen die Flasche gut verschließen und innerhalb von 2–4 Wochen verbrauchen – im Kühlschrank aufbewahrt bleibt das Aroma am besten erhalten.
Genussempfehlungen & Food-Pairing
Sake ist ein vielseitiges Getränk, das sowohl gekühlt als auch erwärmt genossen werden kann – je nach Geschmack, Anlass und Jahreszeit. Der Tentaka Sake entfaltet sein volles Aroma bei folgenden Temperaturen:
- Gekühlt (8–12 °C): Ideal im Sommer oder als Aperitif – die Frische und Leichtigkeit kommen besonders gut zur Geltung
- Lauwarm (35–40 °C / Nurukan): In der kalten Jahreszeit oder zu herzhaften Gerichten – die milden, süßlichen Noten werden betont
Food-Pairing-Empfehlungen:
- Sushi & Sashimi: Die dezente Süße des Sake harmoniert perfekt mit rohem Fisch und Sojasauce
- Tempura: Leicht frittierte Garnelen oder Gemüse – der Sake gleicht die Fettigkeit aus
- Miso-Suppe & Edamame: Klassische japanische Vorspeisen, die die Aromen des Sake unterstreichen
- Mildes Geflügel: Hühnchen Teriyaki oder Yakitori-Spieße
- Käse: Überraschend gut zu mildem Ziegenkäse oder cremigem Brie
Servierhinweise: Sake traditionell in kleinen Porzellanbechern (Ochoko) oder Holzkästchen (Masu) servieren. Vor dem Servieren die Flasche sanft schwenken, um eventuelle Sedimente gleichmäßig zu verteilen. Nicht schütteln – das kann die Aromenstruktur beeinträchtigen.
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