Bio-Auxerrois Pfalz Schwarztrauber QW 2022
Eleganter Bio-Auxerrois aus der Pfalz – frisch, fruchtig und harmonisch trocken mit feiner Säure und dezenten Apfelnoten. Ein sortenreiner Weißwein aus ökologischem Weinbau, der die Vielseitigkeit der Auxerrois-Rebe perfekt zur Geltung bringt. Bio-Auxerrois bestellen und pfälzische Weinkultur erleben.
- Auxerrois-Trauben aus kontrolliert ökologischem Weinbau in der Pfalz – EU-Bio-zertifiziert
- Fruchtig-frisch und elegant trocken mit Aromen von grünem Apfel, Birne und feiner Zitrusnote
- Trinktemperatur 8–10 °C – ideal zu Fisch, Geflügel, Spargel und als Aperitif
- Qualitätswein aus der Pfalz – vielseitiger Weißwein für die leichte bis mittelschwere Küche
Inhalt: 0,75 l
Erzeugerabfüllung: Weingut Schwarztrauber
Herkunftsland: Deutschland
Ursprungsland: Rheinland-Pfalz
vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Jahrgang: 2022
Bio-Auxerrois aus der Pfalz – fruchtige Eleganz vom Weingut Schwarztrauber
Frischer Bio-Auxerrois mit hellgoldenem Schimmer und grünlichen Reflexen. Die Rebsorte Auxerrois, verwandt mit dem Chardonnay, gedeiht in der sonnenverwöhnten Pfalz besonders gut und bringt harmonische Weißweine mit ausgewogener Struktur hervor. Der Auxerrois Pfalz Schwarztrauber QW 2022 zeigt sich am Gaumen fruchtig-frisch mit feinen Noten von grünem Apfel, Birne und einer Spur Zitrus – begleitet von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einem eleganten, trockenen Abgang.
Ökologischer Weinbau in der Pfalz
Die Trauben stammen aus zertifiziert ökologisch bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts Schwarztrauber in Rheinland-Pfalz. Das EU-Bio-Siegel garantiert den Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, Herbizide und Gentechnik – stattdessen setzen die Winzer auf naturnahe Bewirtschaftung, Begrünung der Rebzeilen und schonende Kellertechnik mit reduziertem Schwefeleinsatz. So entsteht ein authentischer Wein, der Terroir und Handwerk widerspiegelt.
Speiseempfehlungen & Food-Pairing
Dieser Bio-Auxerrois ist ein vielseitiger Begleiter zur leichten bis mittelschweren Küche: gebratener Seefisch, Geflügelsalat, Spargelgerichte oder cremige Pasta mit Zitrone und Kräutern. Auch zu frischem Ziegenkäse, gebratenem Gemüse oder als Aperitif – leicht gekühlt auf 8–10 °C – entfaltet er sein volles Aromenprofil. Entdecken Sie weitere Bio-Weine aus Deutschland in unserem Sortiment.
Qualitätswein aus der Pfalz
Als Qualitätswein (QW) erfüllt dieser Auxerrois die strengen Anforderungen der geschützten Herkunftsbezeichnung. Bio-Auxerrois online bestellen und die Frische und Eleganz pfälzischer Weinkunst genießen – unterstützt durch biologischen Anbau.
Hinweis: Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
Herkunft & Anbau
Die Auxerrois-Trauben für diesen Qualitätswein wachsen in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Pfalz – einer der wärmsten und trockensten Weinregionen Deutschlands. Das Weingut Schwarztrauber bewirtschaftet seine Rebflächen nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus: natürliche Schädlingsregulierung, Verzicht auf chemisch-synthetische Spritzmittel und Förderung der Biodiversität durch Begrünung und Blühstreifen zwischen den Rebzeilen.
Die Böden der Pfalz – geprägt von Löss, Lehm und Kalkstein – verleihen dem Auxerrois seine charakteristische Mineralität und Frische. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gekeltert und bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die fruchtigen Aromen und die natürliche Säure zu bewahren.
Lagerung & Haltbarkeit
Der Bio-Auxerrois sollte liegend, kühl und dunkel bei konstanten 10–14 °C gelagert werden – ein kühler Keller oder ein Weinkühlschrank sind ideal. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung beschleunigen die Oxidation und mindern das frische Aromaprofil.
Dieser Wein ist ab sofort trinkreif und sollte innerhalb der nächsten Jahre genossen werden, um seine jugendliche Frische und Fruchtigkeit optimal zu erleben. Nach dem Öffnen den Wein gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Bei jungen, frischen Weißweinen ist Dekantieren nicht erforderlich – einfach kühlen und genießen.
Genussempfehlungen & Food-Pairing
Der Bio-Auxerrois entfaltet sein Aromenprofil am besten bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C. Den Wein etwa 30–60 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen oder 10 Minuten im Eiskübel kühlen.
- Fisch & Meeresfrüchte: Gebratenes Zanderfilet, Garnelen in Knoblauchbutter oder Seelachsfilet mit Kräuterkruste
- Geflügel: Hühnchensalat mit Trauben und Walnüssen, gebratene Putenbrust mit Zitronensoße
- Vegetarisch: Spargelrisotto, gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse, Pasta mit Zitrone und frischen Kräutern
- Käse: Frischer Ziegenkäse, Camembert, junger Gouda oder cremiger Brie
- Aperitif: Solo als erfrischender Willkommensgruß, mit Olivenöl-Crackern oder Weißbrot mit Kräuterbutter
Tipp: Den Auxerrois nicht zu kalt servieren – unter 6 °C verschließen sich die fruchtigen Aromen, und die Säure wirkt zu dominant. In großen Weißweingläsern kann sich das Bouquet optimal entfalten.
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