Bio-Riesling "Alte Reben" trocken Mosel Brohl Spätlese 2020
Eleganter Bio-Riesling von alten Reben – feinfruchtig-mineralisch, trocken ausgebaut und mit dem typischen Mosel-Charakter. Die Riesling "Alte Reben" trocken Mosel Brohl Spätlese 2020 überzeugt mit lebendiger Säure und raffinierter Würze. Bio-Riesling bestellen und deutschen Spitzenwein erleben.
- Riesling von alten Reben aus ökologischem Weinbau – EU-Bio-zertifiziert, ohne synthetische Pflanzenschutzmittel
- Feinfruchtig-mineralisch mit Aromen von Pfirsich, grünem Apfel und Zitruswürze – typischer Mosel-Charakter
- Spätlese trocken – vollreife Trauben aus Steillagen, trocken ausgebaut mit eleganter Säure
- Serviertemperatur 8–10 °C – ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und asiatischer Küche
Inhalt: 0,75 l
Erzeugerabfüllung: Riegel
Herkunftsland: Deutschland
vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Jahrgang: 2020
Bio-Riesling Alte Reben – Mosel-Spätlese in Perfektion
Charaktervoller Bio-Riesling von der Mosel mit hellgoldenem Schimmer und feinen Reflexen. Die Trauben stammen von alten, wurzelechten Rebstöcken, die tief im Schieferboden verwurzelt sind und besonders konzentrierte, mineralische Aromen hervorbringen. Die Nase zeigt reife Pfirsichnoten, grünen Apfel und eine feine Zitruswürze, am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft-frisch mit eleganter Säure und einem lang anhaltenden, mineralischen Finale.
Ökologischer Weinbau an der Mosel
Die Riesling-Trauben gedeihen in zertifiziert ökologisch bewirtschafteten Steillagen an der Mosel, wo das kühle Klima und die Schieferböden ideale Voraussetzungen für filigrane, terroirgeprägte Weißweine schaffen. Das EU-Bio-Siegel garantiert Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, Gentechnik und chemische Dünger – stattdessen setzen die Winzer auf bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung und schonenden Ausbau im Keller.
Spätlese trocken – das Beste zweier Welten
Die Bezeichnung Spätlese steht für vollreife Trauben mit hoher physiologischer Reife, die dennoch trocken ausgebaut wurden. Das Ergebnis: ein Wein mit beeindruckender Aromentiefe, reifer Frucht und gleichzeitig präziser, mineralischer Frische – ein Spagat, der nur in besonderen Lagen und mit viel Erfahrung gelingt.
Speiseempfehlungen
Dieser trockene Riesling begleitet leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte, Geflügel in heller Sauce oder frischen Ziegenkäse. Auch zu asiatischer Küche mit Ingwer und Zitronengras harmoniert er hervorragend. Serviertemperatur: 8–10 °C. Entdecken Sie weitere Bio-Weine aus Deutschland und lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren.
Bio-Riesling Alte Reben online bestellen und ein Stück Mosel-Tradition genießen – unterstützt durch biologischen Anbau.
Hinweis: Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
Herkunft & Anbau
Die Riesling-Trauben für diesen Wein wachsen in den steilen Weinbergen der Mosel, wo uralte Schieferböden und das kühle Flussklima die Grundlage für mineralische, filigrane Weißweine bilden. Alte Rebstöcke – oft mehrere Jahrzehnte alt – wurzeln tief im Gestein und bringen Trauben mit besonderer Konzentration und Aromentiefe hervor.
Der Weinberg wird nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet: Begrünung zwischen den Rebzeilen, natürliche Schädlingsregulierung, Verzicht auf Herbizide und synthetische Dünger. Im Keller wird behutsam gearbeitet – spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, reduzierter Schwefeleinsatz und schonende Filtration bewahren den authentischen Ausdruck des Terroirs.
Lagerung & Haltbarkeit
Der Bio-Riesling sollte liegend, dunkel und bei konstanten 10–14 °C gelagert werden – ein kühler Keller oder ein Weinkühlschrank sind ideal. Direktes Sonnenlicht und Temperaturschwankungen beeinträchtigen die feinen Aromen und beschleunigen die Reifung.
Der Wein ist ab sofort trinkreif und zeigt bereits jetzt seine ganze Eleganz. Bei sachgerechter Lagerung entwickelt er sich positiv weiter und baut zusätzliche Komplexität auf. Nach dem Öffnen im Kühlschrank mit Verschluss aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen genießen – die lebendige Säure hält den Wein länger frisch als viele andere Weißweine.
Genussempfehlungen & Food-Pairing
Der Bio-Riesling Alte Reben entfaltet sein volles Aromaspektrum bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C. Zu kalt serviert verschließen sich die feinen Fruchtnoten, zu warm wirkt die Säure weniger präzise. Ein schlankes Weißweinglas hilft, die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- Fisch & Meeresfrüchte: Gebratener Zander, Forelle Müllerin Art, Jakobsmuscheln oder Austern – die Mineralität des Weins harmoniert perfekt mit dem Meer
- Geflügel: Hähnchenbrust in Zitronen-Kräuter-Sauce, Putenschnitzel mit Spargel oder Hähnchen-Teriyaki
- Asiatische Küche: Thai-Curry, Sushi, gedämpfter Fisch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln – die Frische des Rieslings balanciert würzige und süßliche Komponenten
- Vegetarisch: Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat mit Honig-Dressing, gegrilltes Gemüse mit Kräuterbutter
- Käse: Frische und halbfeste Käsesorten wie Ziegenkäse, junger Gouda oder Mozzarella
Tipp: Den Wein 15–20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich auf die ideale Temperatur einpendeln kann. Ein leichtes Schwenken im Glas öffnet die Aromen zusätzlich.
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