Bio-Cerasuolo d'Abruzzo "OSTERIA" Rosato DOC 2024

Bio-Cerasuolo d'Abruzzo OSTERIA – der elegante Rosato aus den Abruzzen

Lebendiger Bio-Cerasuolo aus den Abruzzen mit leuchtendem Kirschrot und violetten Reflexen. Anders als typische Rosés aus der Provence ist der Cerasuolo d'Abruzzo ein traditioneller italienischer Rosato mit mehr Körper und Struktur. Die Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo bringt von Natur aus intensive Fruchtaromen hervor: saftige Kirsche, reife Erdbeere und ein Hauch von Kräutern. Der Cerasuolo d'Abruzzo "OSTERIA" Rosato DOC 2024 zeigt sich am Gaumen frisch und lebendig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm fruchtigen Finale.

Biodynamischer Weinbau nach Demeter

Die Trauben stammen aus zertifiziert biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in den Abruzzen. Das Demeter-Siegel steht für die höchste Form des ökologischen Weinbaus: kosmische Rhythmen im Anbau, natürliche Präparate zur Bodenbelebung, keine synthetischen Pflanzenschutzmittel und ein respektvoller Umgang mit dem gesamten Weinberg als lebendigem Organismus. Im Keller wird mit reduziertem Schwefeleinsatz und ohne technische Schönungsmittel gearbeitet – so entsteht ein Wein, der Terroir und Handwerk authentisch widerspiegelt.

Speiseempfehlungen & Trinktemperatur

Dieser Bio-Cerasuolo begleitet leichte mediterrane Gerichte ebenso wie kräftigere Sommerküche: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte-Pasta, Antipasti-Platten, Pizza oder gegrilltes Gemüse. Die frische Säure und die Fruchtigkeit machen ihn zum idealen Begleiter für laue Sommerabende. Auch solo – gut gekühlt auf 10–12 °C – entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Entdecken Sie weitere Bio-Weine aus Italien in unserem Sortiment.

DOC-Qualität aus den Abruzzen

Die geschützte Ursprungsbezeichnung DOC (Denominazione di Origine Controllata) garantiert die Herkunft aus dem definierten Anbaugebiet Abruzzo und die Einhaltung strenger Qualitätsstandards. Bio-Cerasuolo d'Abruzzo OSTERIA online bestellen und ein Stück italienische Weinkultur nach Hause holen.

Hinweis: Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.

Herkunft & Anbau

Die Montepulciano-Trauben für den Cerasuolo OSTERIA wachsen in den sonnenverwöhnten Hügeln der Abruzzen – einer Region, die dank mediterranem Klima, kühlen Bergwinden der Apenninen und kalkhaltiger Böden ideale Bedingungen für diese Rebsorte bietet. Der biodynamische Weinbau nach Demeter-Richtlinien verzichtet auf synthetische Spritzmittel und setzt auf natürliche Präparate, Begrünung zwischen den Rebzeilen und die Berücksichtigung kosmischer Rhythmen bei allen Arbeitsschritten.

Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet: spontane Vergärung mit wilden Hefen, reduzierter Einsatz von Sulfiten und keine technischen Schönungsmittel. So entsteht ein lebendiger, terroirbetonter Rosato mit authentischem Ausdruck. Die Lese erfolgt von Hand, um nur vollreife, gesunde Trauben zu ernten.

Das Demeter-Siegel steht für biodynamische Landwirtschaft – die strengste Form des ökologischen Landbaus, deren Richtlinien weit über das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Im Zentrum der Philosophie steht der Betrieb als lebendiger Organismus mit einem geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch.

Natürliche Präparate fördern die Bodenfruchtbarkeit, Tiere werden wesensgemäß gehalten (Kühe behalten ihre Hörner) und Rohstoffe streng schonend verarbeitet. Durch den konsequenten Verzicht auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe garantiert Demeter kompromisslose Qualität, natürliche Vitalität und unverfälschten Charakter.