Bio-Kurkuma, gemahlen
Intensiv würziges Bio-Kurkuma, gemahlen – mit leuchtend goldgelber Farbe und warm-erdigem Aroma verleiht es Currys, Reisgerichten und Goldener Milch ihre charakteristische Note. Bio-Kurkuma kaufen und die natürliche Kraft der Gelbwurz erleben.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – ohne Gentechnik, vegan und für Zöliakie-Betroffene geeignet
- Fein vermahlen mit intensiv goldgelber Farbe und holzig-blumigem, erdigem Aroma
- Natürliche Quelle für Curcumin – Bioverfügbarkeit steigt mit schwarzem Pfeffer
- Vielseitig einsetzbar: Currys, Goldene Milch, Reis, Linsen, Eintöpfe und Fischgerichte
Inhalt: 40 g
Hersteller: Sonnentor
Herkunftsland: Österreich
Ursprungsland: diverse Länder
Kurkuma, gemahlen – das goldene Gewürz in Bio-Qualität
Fein gemahlenes Bio-Kurkuma, gemahlen besticht durch seine leuchtend goldgelbe Farbe und sein holzig-blumiges, leicht erdiges Aroma. Die auch als Gelbwurz bekannte Wurzel ist ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen und asiatischen Küche und gibt Currys, Eintöpfen und Reisgerichten ihre typische Färbung und Würze.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Kurkuma, gemahlen von Sonnentor stammt aus zertifiziert ökologischem Anbau und trägt das Bio-Siegel. Das garantiert: Anbau ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, ohne Gentechnik und mit Respekt vor natürlichen Kreisläufen. Die schonende Trocknung und Vermahlung bewahren Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe.
Vielseitig in der Küche
Kurkuma eignet sich hervorragend für klassische Curry-Mischungen, verfeinert aber auch Linsengerichte, Auberginen, Spinat und Fischgerichte. Besonders beliebt ist die Goldene Milch – ein wärmendes Getränk mit Kurkuma, Pflanzendrink und Gewürzen. Eine Prise schwarzer Pfeffer steigert die Bioverfügbarkeit des enthaltenen Curcumins deutlich. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Gewürze & Kräuter und bestellen Sie online.
Natürlich wertvoll
Curcumin, der Hauptfarbstoff der Kurkumawurzel, wird in der traditionellen Medizin seit Langem geschätzt. Bio-Kurkuma gemahlen online bestellen und den Unterschied schmecken, den biologischer Anbau macht.
Herkunft & Anbau
Unser Bio-Kurkuma, gemahlen wird von Sonnentor in Österreich sorgfältig verarbeitet und stammt aus diverse Länder, wo das feuchtwarme Klima ideale Wachstumsbedingungen für die aromatischen Rhizome bietet. Wir beziehen ausschließlich von ökologisch zertifizierten Betrieben, die auf naturnahe Bewirtschaftung, bodenschonende Fruchtfolgen und faire Arbeitsbedingungen setzen.
Nach der Ernte werden die Rhizome schonend getrocknet und fein vermahlen, um Ihnen das volle Aroma und die leuchtende Farbe in bester Bio-Qualität liefern zu können.
Lagerung & Haltbarkeit
Kurkuma, gemahlen lagern Sie am besten trocken, kühl und vor Wärme geschützt – idealerweise in einem gut verschlossenen Glas oder einer Aromadose. Direktes Sonnenlicht und Feuchtigkeit beschleunigen den Aromaverlust und können die leuchtend gelbe Farbe verblassen lassen.
Ungeöffnet ist gemahlenes Kurkuma in der Regel 18–24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Gewürz innerhalb von 6–12 Monaten aufzubrauchen, da die ätherischen Öle mit der Zeit verfliegen. Ganze Kurkumawurzeln halten ihr Aroma länger als gemahlene Ware.
Zubereitung & Rezeptinspirationen
Kurkuma, gemahlen ist ein echtes Allround-Gewürz – sein warm-erdiges Aroma und die leuchtende Farbe bereichern süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen.
- Goldene Milch: 1 TL Kurkuma mit warmem Pflanzendrink, einer Prise schwarzem Pfeffer, Ingwer und Honig verrühren – wärmend und wohltuend
- Klassisches Curry: Kurkuma als Basis zusammen mit Kreuzkümmel, Koriander und Chili – für indische Dals, Eintöpfe oder Gemüsepfannen
- Kurkuma-Reis: 1/2 TL ins Kochwasser geben – der Reis erhält eine appetitliche goldgelbe Farbe und ein mildes Aroma
- Zu Linsen und Hülsenfrüchten: Kurkuma harmoniert perfekt mit Linsengerichten und verleiht ihnen Tiefe und Farbe
- Fisch und Huhn: Eine Messerspitze in Marinaden für eine exotische Note
- Smoothie-Booster: Eine kleine Prise in den Frühstücks-Smoothie für Farbe und die Vorteile des Curcumins
Dosierung: 1/2–1 Teelöffel pro Gericht genügt. Kurkuma färbt stark – Kleidung und Arbeitsflächen aus hellem Material vor Spritzern schützen.
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