Bio-Piment, ganz
Aromatischer Bio-Piment, ganz – die ganzen Körner vereinen die Aromen von Nelke, Zimt, Muskat und Pfeffer in einem einzigen Gewürz. Das vielseitige Allspice verleiht Fleisch, Wild, Marinaden und Weihnachtsgebäck seinen unverwechselbaren Charakter. Bio-Piment bestellen und die Neue Welt entdecken.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – Bio-zertifiziert (AT-BIO-301), ohne Gentechnik
- Ganze Pimentkörner mit vollem Aromaspektrum – Nelke, Zimt, Muskat und Pfeffer in einem Gewürz
- Vielseitiger Alleskönner: für Fleisch, Wild, Marinaden, Glühwein, Lebkuchen und orientalische Gerichte
- Längere Haltbarkeit als gemahlenes Gewürz – frisch mörsern für maximale Aromaentfaltung
Inhalt: 35 g
Hersteller: Sonnentor
Herkunftsland: Österreich
Ursprungsland: diverse Länder
Piment, ganz – das Viergewürz in Bio-Qualität
Ganze Bio-Pimentkörner begeistern mit ihrem facettenreichen Aromaprofil: Die auch als Nelkenpfeffer oder Allspice bekannten Beeren schmecken nach Nelke, Zimt, Muskat und Pfeffer zugleich – ein echtes Multitalent in der Gewürzküche. Bereits die indigenen Völker Mittelamerikas würzten damit ihre Schokolade und schätzten die wärmende, aromatische Kraft der Pimentbeeren.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Bio-Piment trägt das Bio-Siegel und stammt aus zertifiziert ökologischem Anbau. Das garantiert: Kultivierung ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, ohne Gentechnik und mit Respekt vor den natürlichen Wachstumszyklen der Pimentbäume. Die schonende Trocknung der Beeren bewahrt die wertvollen ätherischen Öle und das volle Aroma.
Vielseitig in Küche und Backstube
Ganze Pimentkörner entfalten ihr Aroma am besten beim Mitkochen in Marinaden, Schmorgerichten, Glühwein oder Gewürzessig. Frisch gemörsert oder in der Gewürzmühle gemahlen verfeinern sie Lebkuchen, Spekulatius, Wild- und Fleischgerichte sowie orientalische Reisgerichte. Die ganzen Körner behalten ihr Aroma deutlich länger als bereits gemahlener Piment. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Gewürze & Kräuter und bestellen Sie bequem online.
Natürlich wertvoll
Die ätherischen Öle des Piments – allen voran Eugenol – verleihen dem Gewürz seinen charakteristischen Duft und werden traditionell geschätzt. Bio-Piment ganz kaufen und den Unterschied erleben, den biologischer Anbau macht.
Herkunft & Anbau
Piment stammt ursprünglich aus Mittelamerika und der Karibik, wo die immergrünen Pimentbäume (Pimenta dioica) in tropischem Klima gedeihen. Die unreifen, grünen Beeren werden von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet, bis sie ihre charakteristische rotbraune Farbe und ihr intensives Aroma entwickeln.
Unser Bio-Piment wird unter ökologischen Bedingungen kultiviert – ohne synthetische Pestizide, mit natürlicher Schädlingskontrolle und bodenschonenden Anbaumethoden. Die Zertifizierung nach EU-Öko-Verordnung (AT-BIO-301) garantiert transparente Produktionsketten und faire Arbeitsbedingungen.
Lagerung & Haltbarkeit
Piment, ganz bewahren Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt auf – idealerweise in einem gut verschlossenen Glas oder einer Aromadose. Vor Wärme geschützt und trocken gelagert, bleiben die ganzen Körner deutlich aromatischer als bereits gemahlenes Gewürz.
Ungeöffnet sind ganze Pimentkörner bei optimaler Lagerung mehrere Jahre haltbar. Nach dem Öffnen die Packung luftdicht verschließen oder den Inhalt in ein verschließbares Gefäß umfüllen. Ganzer Piment behält sein Aroma 2–3 Jahre, während gemahlener Piment bereits nach 6–12 Monaten an Intensität verliert. Die Körner sollten dunkel-rotbraun sein und beim Zerreiben intensiv duften.
Zubereitung & Rezeptinspirationen
Piment, ganz entfaltet sein volles Aroma, wenn die Körner kurz vor Verwendung gemörsert oder gemahlen werden. Alternativ können ganze Körner mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden.
- Marinaden für Fleisch & Wild: 3–4 ganze Pimentkörner mit Lorbeer, Wacholder und Pfefferkörnern in Rotweinmarinaden geben – ideal für Sauerbraten oder Wildgulasch
- Gewürzessig: 5–6 Körner mit Senfkörnern, Dill und Lorbeer in Essig einlegen – perfekt für eingelegte Gurken oder Mixed Pickles
- Glühwein & Punsch: 4–5 Pimentkörner zusammen mit Zimtstangen, Sternanis und Nelken mitkochen
- Lebkuchen & Spekulatius: Frisch gemörserten Piment (1/2 TL pro 500 g Teig) mit Zimt, Nelken und Kardamom mischen
- Currys & Reisgerichte: Ganze Körner zu Beginn in Öl anrösten, um Nussigkeit zu verstärken – für orientalische Pilafs oder Biryanis
- Eingelegtes Gemüse: 3–4 Körner pro Glas für Paprika, Zwiebeln oder Kürbis
Dosierung: Ganze Körner mitkochen oder 1/4–1/2 TL frisch gemahlen pro 4 Portionen. Zum Rösten: Körner in trockener Pfanne 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze schwenken, bis sie duften – erhöht die Aromaausbeute.
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