Bio-Grüner Bergpfeffer in der Gewürzmühle

Aromatischer Bio-Grüner Bergpfeffer in der Gewürzmühle – fruchtig-scharf mit Noten von Zitrus und Koriander, direkt aus der praktischen Gewürzmühle. Ein exotisches Pfeffergewürz für Fisch, Geflügel und asiatische Gerichte. Bio-Grünen Bergpfeffer bestellen und neue Geschmackswelten entdecken.

Aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik
Fruchtig-scharfes Aroma mit Zitrusnoten und einem Hauch Koriander – exotisch und elegant
Praktische Keramik-Gewürzmühle mit verstellbarem Mahlgrad – für frisch gemahlenen Geschmack
Ideal für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, asiatische Wok-Gerichte, Salate und cremige Saucen

Inhalt: 25 g
Hersteller: Herbaria
Herkunftsland: Deutschland
Ursprungsland: Sri Lanka

7,99 € / Stück
Grundpreis: 319,60 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-003 EU-Bio-Siegel Logo

Lagerhinweis

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Grüner Bergpfeffer in der Gewürzmühle – exotische Schärfe aus Sri Lanka

Fruchtig-scharfer Bio-Grüner Bergpfeffer überzeugt mit seinem einzigartigen Aromaprofil: frische Zitrusnoten treffen auf würzige Schärfe und einen Hauch von Koriander. Die grünen, unreif geernteten Pfefferkörner werden schonend getrocknet und in der praktischen Gewürzmühle von Herbaria abgefüllt – so lässt sich das intensive Aroma direkt über Ihre Gerichte mahlen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Unser Grüner Bergpfeffer in der Gewürzmühle stammt aus ökologischem Anbau in Sri Lanka und trägt das Bio-Siegel. Das garantiert: Anbau ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, ohne Gentechnik und mit Respekt vor der Natur. Die schonende Trocknung und die praktische Mühle bewahren das volle Aroma bis zum Moment des Mahlens.

Vielseitig in der Küche

Grüner Bergpfeffer eignet sich hervorragend für Fischgerichte, Meeresfrüchte, helles Fleisch wie Geflügel und asiatische Wok-Gerichte. Seine frische, leicht zitrusartige Schärfe harmoniert besonders gut mit Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras. Auch Salate, Dressings und cremige Saucen profitieren von seinem eleganten Aroma. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Herbaria-Einzelgewürze und bestellen Sie bequem online.

Frisch gemahlen für bestes Aroma

Die integrierte Keramik-Gewürzmühle ermöglicht eine stufenlose Einstellung des Mahlgrads – von grob für sichtbare Pfefferstücke bis fein für gleichmäßige Würze. Frisch gemahlen entfaltet der grüne Bergpfeffer sein volles aromatisches Potenzial. Bio-Grünen Bergpfeffer in der Gewürzmühle online kaufen und den Unterschied schmecken, den biologischer Anbau macht.

Herkunft & Anbau

Der grüne Bergpfeffer für unsere Bio-Gewürzmühle wächst in den tropischen Hochlagen von Sri Lanka, wo das feuchtwarme Klima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für aromatische Pfefferranken bieten. Die unreif geernteten, grünen Pfefferkörner werden unmittelbar nach der Ernte schonend getrocknet, um ihr frisches, fruchtiges Aroma zu bewahren.

Herbaria bezieht ausschließlich von ökologisch zertifizierten Betrieben, die auf naturnahe Bewirtschaftung, Mischkulturen und faire Arbeitsbedingungen setzen. Das Bio-Siegel garantiert die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung vom Anbau bis zur Abfüllung in Deutschland. Die praktische Keramik-Gewürzmühle ermöglicht frisches Mahlen direkt vor der Verwendung – so kommen Aroma und Schärfe optimal zur Geltung.

Lagerung & Haltbarkeit

Grüner Bergpfeffer in der Gewürzmühle lagern Sie am besten kühl, trocken und lichtgeschützt – die praktische Gewürzmühle ist bereits optimal verschlossen und schützt das Aroma vor Feuchtigkeit und Licht. Direktes Sonnenlicht und hohe Temperaturen (z.B. direkt über dem Herd) beschleunigen den Aromaverlust.

In der verschlossenen Mühle bleiben die ganzen Pfefferkörner 18–24 Monate aromatisch. Einmal gemahlen, sollte Pfeffer innerhalb weniger Wochen verbraucht werden, da die ätherischen Öle schnell verfliegen – deshalb immer frisch mahlen. Die Keramik-Mühle schont die Körner und verhindert metallischen Beigeschmack.

Zubereitung & Rezeptinspirationen

Grüner Bergpfeffer in der Gewürzmühle entfaltet sein volles Aroma, wenn er frisch über die fertigen Gerichte gemahlen wird. Die Keramik-Mühle lässt sich stufenlos einstellen – drehen Sie am unteren Ring für groben oder feinen Mahlgrad.

Gegrillter Fisch: Lachs, Dorade oder Wolfsbarsch mit Olivenöl beträufeln und frisch gemahlenen grünen Bergpfeffer darüber geben – die Zitrusnoten unterstreichen die Frische des Fischs
Asiatisches Curry: In Thai- oder Grünen Currys mit Kokosmilch, Zitronengras und Ingwer – die fruchtige Schärfe harmoniert perfekt
Geflügel: Hühnerbrust oder Entenbrust mit grünem Bergpfeffer würzen – vor oder nach dem Braten
Meeresfrüchte: Garnelen, Jakobsmuscheln oder Muscheln mit Knoblauch, Weißwein und frisch gemahlenem grünen Pfeffer
Salate & Dressings: In Vinaigrettes mit Zitronensaft, Honig und Olivenöl – verleiht eine elegante, nicht zu dominante Schärfe
Cremige Saucen: In Sahnesaucen zu Pasta oder Risotto – die frische Note hebt sich von klassischem schwarzen Pfeffer deutlich ab

Dosierung: 3–5 Umdrehungen pro Portion für subtile Würze, 8–10 für deutlich spürbare Schärfe. Anders als schwarzer Pfeffer wirkt grüner Bergpfeffer weniger brennend, dafür aromatischer. Nicht mitkochen, sondern erst zum Schluss über das fertige Gericht mahlen – Hitze reduziert die feinen Zitrusnoten.

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