Bio-Fisch-, Nudel- & Bratling-Gewürz "Fisch Ahoi"

Die maritime Note entsteht durch den Zusatz von Meeresalgen wie Nori oder Dulse, die natürlich nach Meer schmecken und reich an Mineralstoffen sind. Die Mischung ist zu 100 % pflanzlich und damit vegan – perfekt auch für vegetarische Fisch-Alternativen. Der Geschmack erinnert an Meer, ohne dass Fisch oder tierische Zutaten enthalten sind.

Absolut – gerade für pflanzliche Fisch-Alternativen ist Fisch Ahoi ideal. Tofu, Tempeh, Kichererbsen-Bratlinge oder Auberginen-Schnitzel bekommen damit eine authentische maritime Würze. Auch in veganen Sushi-Bowls, Algensalaten oder als Topping für Avocado-Toast sorgt die Mischung für Meeresnote. Die Algen liefern zudem wertvolles Jod und Mineralstoffe.

Viele konventionelle Fischgewürze enthalten vor allem Salz, Zitronenpulver und eventuell Dill. Fisch Ahoi setzt auf eine komplexere Kräuter-Algen-Mischung, die durch ihre Vielschichtigkeit überzeugt: maritime Algen, mediterrane Kräuter und feine Gewürze ergänzen sich harmonisch. Zudem kommt die Bio-Mischung ohne Geschmacksverstärker, Hefeextrakt oder künstliche Aromen aus.

Typische Bestandteile solcher maritimen Mischungen sind: Dill, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Zitronenschale, Pfeffer und vor allem Meeresalgen (Nori, Dulse, Meersalat). Die genaue Zusammensetzung ist Herstellergeheimnis, aber die Kombination aus frischen Kräutern und mineralischer Algennote macht den Charakter aus. Salz ist meist enthalten, jedoch in moderater Menge.

Perfekt dafür! Fischfilets oder ganze Fische vor dem Grillen mit Olivenöl bestreichen, mit Fisch Ahoi würzen und eventuell in Alufolie oder einer Grillschale garen, damit das Gewürz nicht verbrennt. Die Mischung bildet eine aromatische Kruste, die den Fisch vor dem Austrocknen schützt. Auch Garnelen-Spieße oder gegrillter Tintenfisch profitieren von der Würze.

Hervorragende Idee! 1–2 TL Fisch Ahoi in weiche Butter einrühren, zu einer Rolle formen und kühlen – fertig ist eine aromatische Kräuterbutter für Fisch, Meeresfrüchte oder Baguette. In Olivenöl eingerührt entsteht ein würziges Marinieröl für Fisch oder Gemüse. Die Gewürze geben ihr Aroma an das Fett ab und entfalten sich besonders intensiv.

Die Mischung ist ausgewogen und eher zurückhaltend als aufdringlich – sie unterstreicht den Eigengeschmack von Fisch und Gemüse, statt ihn zu überdecken. Eine Überdosierung ist kaum möglich, solange Sie mit 1 TL pro Portion beginnen und nach Geschmack nachwürzen. Besonders salzempfindliche Menschen sollten die enthaltene Salzmenge beachten und zusätzliches Nachsalzen erst am Ende vornehmen.