Bio-Sambal Olek
Feurig-scharfes Bio-Sambal Olek – die ursprünglich indonesische Würzsauce mit intensivem Chili-Aroma und authentischer Schärfe. Verfeinert Reis- und Nudelgerichte, Marinaden und Dips mit südostasiatischem Temperament. Bio-Sambal Olek kaufen und asiatische Gerichte authentisch würzen.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-013), ohne Gentechnik
- 70 % rote Chilis – authentisch scharf mit purem Chili-Aroma, frei von künstlichen Zusätzen
- Vegan, glutenfrei und für Zöliakie-Betroffene geeignet – naturbelassen und ohne Geschmacksverstärker
- Vielseitig einsetzbar: für Reis, Nudeln, Currys, Marinaden, Dips, Wok-Gerichte und zum Nachwürzen
Inhalt: 125 g
Hersteller: Sanchon
Herkunftsland: Deutschland
Ursprungsland: diverse Länder
Sambal Olek – feurige Würzsauce in Bio-Qualität
Authentisches Bio-Sambal Olek überzeugt mit seiner klaren, intensiven Schärfe und dem puren Chili-Geschmack. Die traditionelle indonesische Würzpaste besteht zu 70 % aus roten Chilis und bringt südostasiatisches Feuer in die Küche – ohne künstliche Zusätze, nur mit natürlichen Zutaten aus biologischem Anbau.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Bio-Sambal Olek trägt das Bio-Siegel und wird nach den Richtlinien der EG-Öko-Verordnung hergestellt. Die Chilis stammen aus zertifiziert ökologischem Anbau ohne synthetische Pestizide und Gentechnik. Die kurze Zutatenliste kommt ganz ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe aus – nur rote Chilis, Branntweinessig, Meersalz, Rohrohrzucker, Zitronensaft und Johannisbrotkernmehl als natürliches Verdickungsmittel.
Vielseitig in der asiatischen Küche
Sambal Olek ist weit mehr als eine scharfe Sauce – es ist ein unverzichtbarer Bestandteil der südostasiatischen Küche. Die Würzpaste eignet sich zum Nachwürzen am Tisch, als Basis für Marinaden, zum Verfeinern von Currys, Suppen und Wok-Gerichten oder als feurige Komponente in Dips und Dressings. Eine Messerspitze genügt oft schon, um Gerichten die gewünschte Schärfe zu verleihen. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Würzpasten & -saucen und bestellen Sie online.
Vegan, glutenfrei und naturbelassen
Das Bio-Sambal Olek ist von Natur aus vegan, glutenfrei und für Menschen mit Zöliakie geeignet. Die schonende Verarbeitung bewahrt das authentische Aroma der Chilis – so schmeckt es wie frisch zubereitet. Bio-Sambal Olek online bestellen und die Vielfalt des ökologischen Anbaus genießen.
Herkunft & Anbau
Unser Bio-Sambal Olek wird in Deutschland von Sanchon hergestellt, einem erfahrenen Bio-Hersteller, der sich seit Jahrzehnten auf hochwertige Würzsaucen und makrobiotische Lebensmittel spezialisiert hat. Die roten Chilis stammen aus verschiedenen Anbaugebieten weltweit, wo sie unter kontrolliert ökologischen Bedingungen ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und Gentechnik kultiviert werden.
Das Bio-Siegel (DE-ÖKO-013) garantiert die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung in allen Produktionsschritten – vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Abfüllung. Die schonende Herstellung mit natürlichen Zutaten wie Bio-Branntweinessig, Meersalz und Bio-Rohrohrzucker bewahrt den authentischen Geschmack und die intensive Schärfe der Chilis.
Lagerung & Haltbarkeit
Sambal Olek bewahren Sie vor dem Öffnen kühl, trocken und lichtgeschützt auf – idealerweise im Vorratsschrank bei Zimmertemperatur. Nach dem Öffnen das Glas gut verschließen und im Kühlschrank lagern, um Aroma und Frische zu bewahren.
Ungeöffnet ist die Würzsauce mindestens bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen sollte das Sambal Olek innerhalb von 4–6 Wochen aufgebraucht werden. Achten Sie darauf, stets mit sauberem Besteck zu entnehmen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Die natürliche rote Farbe kann sich bei längerer Lagerung leicht abdunkeln – das ist normal und beeinträchtigt weder Geschmack noch Qualität.
Zubereitung & Rezeptinspirationen
Sambal Olek ist ein echter Allrounder in der asiatischen Küche – die feurige Würzpaste lässt sich vielseitig einsetzen und dosieren.
- Nasi Goreng & Mie Goreng: 1–2 TL unter gebratenen Reis oder Nudeln rühren – für authentisch indonesischen Geschmack
- Thai-Curry: Eine Messerspitze bis 1 TL in Kokosmilch-Currys einrühren – die Schärfe hebt die cremige Süße perfekt hervor
- Marinaden: Mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl mischen – ideal für gegrilltes Gemüse, Tofu oder Fleisch
- Scharfe Dips: Mit veganer Mayonnaise oder Joghurt verrühren – perfekt zu Frühlingsrollen, Sommerrollen oder Gemüsesticks
- Suppen & Eintöpfe: Eine kleine Menge in Pho, Ramen oder Tom-Yum-Suppe geben – für die richtige Schärfe-Balance
- Wok-Gerichte: Zum Ende des Bratens unterrühren – so bleibt die frische Schärfe erhalten
Dosierung: Starten Sie mit 1/2 TL und steigern Sie nach Geschmack – Sambal Olek ist sehr scharf. Die Paste lässt sich gut mit anderen Gewürzen kombinieren: Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Koriander und Kreuzkümmel harmonieren besonders gut.
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