Bio-Premium-Bacon, geräuchert, geschnitten

Herzhaft geräucherter Bio-Premium-Bacon, geräuchert, geschnitten – knusprig-aromatisch, dünn geschnitten und aus bestem Schweinefleisch aus biologischer Haltung. Perfekt für das englische Frühstück, Burger oder Pasta. Premium-Bacon bestellen und authentischen Räuchergenuss erleben.

Aus kontrolliert biologischer Tierhaltung – Bioland-zertifiziert (DE-ÖKO-006), ohne Gentechnik
Traditionell über Buchenholz geräuchert – intensives Raucharoma ohne Flüssigrauch oder künstliche Aromen
Dünn geschnitten und vielseitig: für Frühstück, Burger, Pasta, Salate und herzhafte Gerichte
Handwerklich hergestellt von Ökoland in Deutschland – schonende Pökelung und natürliche Reifezeit

Inhalt: 80 g
Hersteller: Ökoland
Herkunftsland: Deutschland

4,49 € / Stück
Grundpreis: 56,13 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-003 EU-Bio-Siegel Logo

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Bio-Premium-Bacon – traditionell geräuchert für vollen Geschmack

Herzhafter Bio-Premium-Bacon aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch überzeugt mit intensivem Raucharoma und der perfekten Balance zwischen knuspriger Textur und saftigem Biss. Der Bacon wird nach traditionellem Verfahren gepökelt, über Buchenholz geräuchert und dünn geschnitten – so entfaltet er beim Braten sein charakteristisches Aroma und wird herrlich kross.

Aus kontrolliert biologischer Tierhaltung

Unser Bio-Premium-Bacon stammt aus zertifiziert ökologischer Tierhaltung und trägt das Bioland-Siegel. Das garantiert: artgerechte Haltung mit Auslauf, gentechnikfreies Bio-Futter und Verzicht auf prophylaktische Antibiotika. Die Schweine wachsen langsamer und stressfreier auf – das Fleisch entwickelt dadurch eine festere Struktur und ein intensiveres Aroma.

Vielseitig in der Küche

Bio-Bacon ist ein echter Allrounder: knusprig gebraten zum klassischen englischen Frühstück mit Ei und Bohnen, als würzige Einlage in Pasta Carbonara, im Burger, zu Salaten oder als aromatische Komponente in Eintöpfen und Aufläufen. Auch vegetarische Gerichte lassen sich damit geschmacklich bereichern. Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment im Bereich Schinken & Speck und bestellen Sie online.

Handwerkliche Qualität

Der Bacon wird von Ökoland in Deutschland nach traditioneller Rezeptur hergestellt: schonende Pökelung, natürliche Reifezeit und Räucherung über Buchenholz – ganz ohne Flüssigrauch oder künstliche Aromen. Bio-Premium-Bacon kaufen und den Unterschied schmecken, den biologischer Anbau und handwerkliche Verarbeitung machen.

Herkunft & Herstellung

Das Schweinefleisch für unseren Bio-Premium-Bacon stammt aus zertifiziert biologischer Tierhaltung in Deutschland. Die Schweine leben in artgerechten Ställen mit ausreichend Platz, Tageslicht und Zugang zu Auslaufflächen. Gefüttert wird ausschließlich mit gentechnikfreiem Bio-Futter – Kraftfutter aus ökologischer Erzeugung ergänzt durch Grünfutter und Raufutter.

Ökoland verarbeitet das Fleisch nach traditionellem Handwerk: Das Bauchfleisch wird sorgfältig zugeschnitten, mit einer Mischung aus Meersalz und natürlichen Gewürzen gepökelt und reift mehrere Tage, bevor es über Buchenholz geräuchert wird. Diese langsame, schonende Räucherung verleiht dem Bacon sein charakteristisches Aroma – ganz ohne chemische Zusätze oder Beschleuniger.

Das Bioland-Siegel kennzeichnet Produkte von Betrieben, die nach den Bioland-Richtlinien wirtschaften und regelmäßig kontrolliert werden. Diese Richtlinien gehen in mehreren Punkten über die EU-Bio-Verordnung hinaus: Bioland-Betriebe müssen zum Beispiel den gesamten Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umstellen, während nach EU-Bio auch eine Teilumstellung möglich ist.

Worin sich Bioland und EU-Bio im Einzelnen unterscheiden, zeigt unser Vergleich Bioland und EU-Bio.

Lagerung & Haltbarkeit

Premium-Bacon, geräuchert, geschnitten stets gekühlt bei 2–7 °C lagern – am besten im kältesten Bereich des Kühlschranks. Die Vakuumverpackung schützt das Produkt optimal vor Oxidation und bewahrt Aroma und Frische.

Ungeöffnet ist der Bacon bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 2–3 Tagen verzehrt werden. Nicht verbrauchte Scheiben können Sie in einem verschließbaren Behälter oder gut verpackt im Gefrierfach bis zu 2 Monate aufbewahren – vor der Zubereitung im Kühlschrank schonend auftauen lassen.

Zubereitung & Rezeptideen

Premium-Bacon, geräuchert, geschnitten entfaltet sein volles Aroma beim Braten. Wichtig: Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen, bis die Scheiben gleichmäßig knusprig und durchgegart sind.

Klassisch gebraten: Bacon-Scheiben ohne zusätzliches Fett in eine kalte Pfanne legen, bei mittlerer Hitze langsam erhitzen – so wird er gleichmäßig kross und gibt sein eigenes Fett ab (4–6 Minuten, einmal wenden)
Im Backofen: Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C Umluft 12–15 Minuten backen – wird besonders gleichmäßig knusprig
Englisches Frühstück: Mit Spiegelei, Bohnen, Würstchen, Tomaten und Toast – der Bacon ist das Herzstück
Pasta Carbonara: Bacon knusprig braten, mit Ei, Parmesan und Sahne zu einer cremigen Sauce verarbeiten
Bacon-Burger: Als würziger Belag zusammen mit Salat, Tomaten und Käse – bringt Raucharoma und Crunch
Salat-Topping: Fein geschnitten und knusprig gebraten über grünen Salat oder Ceasar Salad streuen
Bacon-Ummantelung: Datteln, Ziegenkäse oder grüne Bohnen mit Bacon umwickeln und im Ofen backen – ideal als Fingerfood

Tipp: Das beim Braten austretende Bacon-Fett nicht wegwerfen – es eignet sich hervorragend zum Anbraten von Gemüse, Kartoffeln oder als Basis für Saucen und verleiht einen würzig-rauchigen Geschmack.

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