Basenfasten! Die Wacker-Methode

Basenfasten nach Wacker eignet sich für gesunde Erwachsene, die ihren Körper entlasten und neue Energie gewinnen möchten. Besonders hilfreich kann es bei Verdauungsbeschwerden, Müdigkeit oder als Einstieg in bewusstere Ernährung sein. Schwangere, Stillende, Kinder und Menschen mit chronischen Erkrankungen sollten vorher ärztlichen Rat einholen. Auch bei Essstörungen ist Vorsicht geboten – hier kann eine einseitige Kur kontraproduktiv wirken.

Die klassische Wacker-Methode empfiehlt eine Dauer von 7–14 Tagen. Einsteiger beginnen oft mit einer Woche, Erfahrene können die Kur auf bis zu drei Wochen ausdehnen. Wichtig ist, auf den eigenen Körper zu hören: Fühlen Sie sich energiegeladen, können Sie weitermachen – bei anhaltender Müdigkeit oder Unwohlsein sollten Sie die Kur beenden und schrittweise wieder normale Kost einführen.

Beim Basenfasten wird gegessen – im Gegensatz zum Heilfasten, bei dem komplett auf feste Nahrung verzichtet wird. Sie nehmen ausschließlich basische Lebensmittel zu sich: Gemüse, Obst, Kräuter, Nüsse in Maßen und hochwertige Öle. Säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Getreide, Zucker und Kaffee sind tabu. Das macht Basenfasten alltagstauglicher und für viele Menschen leichter durchzuhalten als strenges Fasten.

Nein, das Buch ist bewusst für Einsteiger geschrieben. Sabine Wacker erklärt alle Grundlagen verständlich und ohne Fachchinesisch. Die Rezepte sind einfach und mit wenigen Zutaten umsetzbar – Sie brauchen keine Koch-Profis zu sein. Die fertigen Wochenpläne und Einkaufslisten machen den Einstieg besonders leicht, auch wenn Sie sich bisher wenig mit basischer Ernährung beschäftigt haben.

Ja, moderate Bewegung ist sogar empfohlen – sie unterstützt den Entschlackungsprozess und fördert das Wohlbefinden. Ideal sind sanfte Sportarten wie Yoga, Walken, Radfahren oder Schwimmen. Intensive Trainingseinheiten oder Kraftsport sollten Sie während der Kur reduzieren, da dem Körper durch den Verzicht auf Getreide und Eiweiß weniger Energie zur Verfügung steht. Hören Sie auf Ihren Körper – bei Schwächegefühl lieber eine Pause einlegen.

Heißhunger entsteht oft durch Blutzuckerschwankungen oder emotionale Gewohnheiten. Tipps aus dem Buch: Trinken Sie viel stilles Wasser oder Kräutertee, greifen Sie zu basischen Snacks wie Nüssen (in Maßen), Gemüsesticks oder einem Smoothie. Auch Bewegung an der frischen Luft lenkt ab. Wenn das Verlangen nach Süßem kommt, helfen reife Bananen, Datteln oder ein warmer Apfelkompott mit Zimt. Nach 2–3 Tagen normalisiert sich das Verlangen meist deutlich.

Das Buch enthält ein eigenes Kapitel zum Fastenbrechen und zur langfristigen Ernährungsumstellung. Wichtig: Nicht sofort wieder wie vorher essen, sonst verpufft der Effekt. Führen Sie schrittweise leichte Lebensmittel ein – zuerst gedünstetes Gemüse und Kartoffeln, dann Vollkornprodukte, später Milchprodukte und Fleisch. Ideal ist eine 80:20-Regel: 80 % basisch, 20 % säurebildend. So bleiben Sie im Gleichgewicht, ohne dauerhaft zu verzichten.