Bio-Olivenöl aus Italien, nativ extra

Fruchtiges Bio-Olivenöl nativ extra aus Italien – kaltgepresst, goldgelb und mit harmonischem Aroma ein Klassiker der mediterranen Küche. Ob für Salate, Antipasti oder als Finishing: Olivenöl nativ extra online bestellen und italienische Genusskultur erleben.

Aus biodynamischem Anbau in Italien – Demeter- und Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006), ohne Gentechnik
Kaltgepresst bei unter 27 °C – nativ extra, erste Güteklasse mit vollem Aroma und allen Nährstoffen
Fruchtiges Aroma mit leichter Schärfe – reich an Ölsäure, Polyphenolen und Vitamin E
Vielseitig einsetzbar: für Salate, Antipasti, Dressings, sanftes Braten und als Finishing-Öl

Inhalt: 0,5 l
Hersteller: Naturata
Herkunftsland: Italien

16,99 € / Stück
Grundpreis: 33,98 € / l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
IT-BIO-006 EU-Bio-Siegel Logo

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Bio-Olivenöl aus Italien, nativ extra – mediterrane Spitzenqualität

Hochwertiges Olivenöl nativ extra vereint die Tradition italienischer Olivenhaine mit den Anforderungen moderner ökologischer Bewirtschaftung. Das goldgrün schimmernde Öl besticht durch sein ausgewogenes, fruchtiges Aroma mit einer leichten Schärfe im Abgang – typisch für sortenreine mediterrane Olivenöle. Kaltgepresst und ungefiltert bewahrt es alle wertvollen Inhaltsstoffe und den authentischen Geschmack sonnengereifter Oliven.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Unser Bio-Olivenöl stammt aus zertifiziert ökologischen Olivenhainen und trägt das Demeter-Siegel – die höchste Bio-Qualitätsstufe in Deutschland. Das garantiert: Anbau nach biodynamischen Prinzipien, ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, ohne Gentechnik und mit Respekt vor natürlichen Kreisläufen. Die schonende Kaltpressung bei maximal 27 °C bewahrt Aroma, Polyphenole und Vitamine.

Vielseitig in der Küche

Natives Olivenöl extra eignet sich hervorragend für die kalte Küche: Salatdressings, Carpaccio, Bruschetta oder als Finishing über mediterranen Gemüsegerichten. Auch zum sanften Dünsten und Braten bei moderaten Temperaturen ist es geeignet – der Rauchpunkt liegt bei etwa 180 °C. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment im Bereich Olivenöle und lassen Sie sich beliefern.

Natürlich wertvoll

Olivenöl nativ extra liefert einfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, sowie sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole und Vitamin E. Bio-Olivenöl aus Italien kaufen und den Unterschied schmecken, den biologischer Anbau macht.

Herkunft & Anbau

Die Oliven für dieses Öl wachsen in den sonnenverwöhnten Hainen Italiens – einer Region, die seit Jahrtausenden für ihre Olivenkultur bekannt ist. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern bietet ideale Bedingungen für aromatische, ausgewogene Oliven.

Der biodynamische Anbau nach Demeter-Richtlinien geht über die EU-Bio-Standards hinaus: Die Olivenhaine werden als lebendiger Organismus verstanden, Präparate aus Heilpflanzen fördern Bodenfruchtbarkeit und Pflanzengesundheit, und die Ernte erfolgt im Einklang mit natürlichen Rhythmen. Nach der Handlese werden die Oliven innerhalb weniger Stunden kaltgepresst – so entsteht ein Öl von außergewöhnlicher Reinheit und Frische.

Das Demeter-Siegel kennzeichnet Produkte aus biodynamischer Landwirtschaft nach den Demeter-Richtlinien. Diese gehen in mehreren Punkten über die EU-Bio-Verordnung hinaus: Demeter-Betriebe müssen zum Beispiel den gesamten Betrieb ökologisch bewirtschaften (nach EU-Bio ist eine Teilumstellung möglich), und Kühe behalten ihre Hörner. Nach dem Demeter-Verständnis wird der Betrieb als geschlossener Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch betrachtet.

Worin sich Demeter und EU-Bio im Einzelnen unterscheiden, zeigt unser Vergleich Demeter und EU-Bio.

Lagerung & Haltbarkeit

Olivenöl aus Italien, nativ extra lagern Sie am besten kühl, dunkel und fest verschlossen – idealerweise in der Originalflasche oder in einer dunklen Glasflasche. Direktes Sonnenlicht und Wärme beschleunigen den Abbau wertvoller Inhaltsstoffe und lassen das Öl ranzig werden. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 16 °C.

Ungeöffnet ist natives Olivenöl extra in der Regel 18–24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Öl innerhalb von 3–6 Monaten aufzubrauchen, da Sauerstoffkontakt die Oxidation fördert. Natives Olivenöl extra sollte nicht über 180 °C erhitzt werden, da sonst wertvolle Inhaltsstoffe zerstört werden und Bitterstoffe entstehen können.

Verwendung & Rezeptideen

Olivenöl aus Italien, nativ extra entfaltet sein volles Aroma in der kalten und lauwarmen Küche. Die fruchtige Note mit der typisch leichten Schärfe macht es zum perfekten Begleiter mediterraner Gerichte.

Klassisches Salatdressing: 3 EL Olivenöl mit 1 EL Balsamico, einer Prise Salz, Pfeffer und Honig vermengen – perfekt zu Blattsalaten oder Tomatensalat
Bruschetta: Geröstetes Brot mit Knoblauch einreiben, Tomaten-Basilikum-Mischung darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln
Pasta Aglio e Olio: Spaghetti mit angebratenem Knoblauch, Chili und reichlich Olivenöl – puristisch und in 15 Minuten fertig
Hummus: Kichererbsenpüree mit Tahini, Zitrone, Knoblauch und einem großzügigen Schuss Olivenöl als Topping
Finishing-Öl: Ein Löffel über gegrilltes Gemüse, Fisch, Suppen oder Risotto kurz vor dem Servieren – für intensives Aroma
Focaccia: Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit groben Salz und Rosmarin backen

Tipp: Natives Olivenöl extra nicht über 180 °C erhitzen – für schonendes Dünsten und Braten bei mittlerer Hitze geeignet. Für scharfes Anbraten greifen Sie besser zu raffiniertem Olivenöl oder hocherhitzbaren Ölen.

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