Bio-Zitronen-Mayonnaise
Cremige Bio-Zitronen-Mayonnaise – verfeinert mit fruchtigem Zitronensaft und hergestellt aus hochwertigen Demeter-Zutaten. Die frisch-saure Note macht diese Mayo zum perfekten Begleiter für gegrilltes Gemüse, Fisch und Salate. Zitronen-Mayonnaise online bestellen und mediterranen Genuss erleben.
- Aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft – Demeter-zertifiziert, höchste Bio-Qualität
- Fruchtig-frische Zitronennote – mit natürlichem Bio-Zitronensaft und Zitronensaftextrakt
- Glutenfrei und vegetarisch – ohne künstliche Zusätze, Emulgatoren oder Konservierungsstoffe
- Vielseitig einsetzbar: zu Fisch, Gemüse, Salaten, als Dip-Basis oder für selbstgemachte Aioli
Inhalt: 185 ml
Hersteller: Naturata
Herkunftsland: Schweiz
Ursprungsland: diverse Länder
Bio-Zitronen-Mayonnaise – mediterrane Frische in Demeter-Qualität
Fein abgeschmeckte Bio-Zitronen-Mayonnaise mit herrlich fruchtiger Zitronennote überzeugt durch ihre cremige Konsistenz und den ausgewogenen Geschmack zwischen klassischer Mayonnaise und frischer Zitrusfrucht. Die sorgfältig komponierte Rezeptur vereint hochwertiges Sonnenblumenöl, Bio-Eigelb und natürlichen Zitronensaft zu einer vielseitigen Sauce, die sowohl kalte als auch warme Gerichte auf besondere Weise bereichert.
Aus biologisch-dynamischem Anbau
Unsere Zitronen-Mayonnaise trägt das Demeter-Siegel – die höchste Bio-Zertifizierung. Das bedeutet: Die Hauptzutaten stammen aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft, die über die Standards des EU-Bio-Siegels hinausgeht. Geschlossene Nährstoffkreisläufe, artgerechte Tierhaltung und der Verzicht auf synthetische Zusätze stehen im Mittelpunkt dieser Wirtschaftsweise.
Schonend hergestellt in der Schweiz
Naturata stellt diese Mayonnaise in Schweiz nach traditionellem Verfahren her – ohne künstliche Emulgatoren, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Die klassische Rezeptur kommt mit wenigen, dafür erstklassigen Zutaten aus: Sonnenblumenöl, Eigelb, Senf, Zitronensaft und Meersalz. Das Ergebnis ist eine glutenfreie, vegetarische Mayo mit authentischem Geschmack.
Vielseitig in der Küche
Die frisch-saure Zitronennote macht diese Mayonnaise zum idealen Begleiter für gegrillten Fisch, Meeresfrüchte, gedünstetes Gemüse und knackige Salate. Auch als Basis für selbstgemachte Dips, Burger-Saucen oder Aioli eignet sie sich hervorragend. Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Dressings & Mayonnaise und lassen Sie sich bequem beliefern.
Glutenfrei und vegetarisch
Bio-Zitronen-Mayonnaise kaufen und die Qualität von biologisch-dynamischem Anbau schmecken – für bewussten Genuss ohne Kompromisse.
Herkunft & Herstellung
Die Zitronen-Mayonnaise wird von Naturata in Schweiz nach traditionellem Handwerk hergestellt. Die Zutaten stammen größtenteils aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft gemäß den strengen Demeter-Richtlinien – eine Wirtschaftsweise, die Höfe als lebendige Organismen begreift und auf geschlossene Nährstoffkreisläufe, Kompostwirtschaft und biodynamische Präparate setzt.
Das Sonnenblumenöl, Eigelb, Senf und der Zitronensaft stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau aus diverse Länder. Die schonende Verarbeitung ohne Hochdruckhomogenisierung bewahrt die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe und sorgt für den authentischen, frischen Geschmack.
Das Demeter-Siegel steht für biodynamische Landwirtschaft – die strengste Form des ökologischen Landbaus, deren Richtlinien weit über das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Im Zentrum der Philosophie steht der Betrieb als lebendiger Organismus mit einem geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch.
Natürliche Präparate fördern die Bodenfruchtbarkeit, Tiere werden wesensgemäß gehalten (Kühe behalten ihre Hörner) und Rohstoffe streng schonend verarbeitet. Durch den konsequenten Verzicht auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe garantiert Demeter kompromisslose Qualität, natürliche Vitalität und unverfälschten Charakter.
Lagerung & Haltbarkeit
Die Bio-Zitronen-Mayonnaise bewahren Sie am besten kühl und lichtgeschützt auf. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank und sollte innerhalb von 3–4 Wochen verbraucht werden – achten Sie darauf, stets mit sauberem Besteck zu entnehmen, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Ungeöffnet ist die Mayonnaise mindestens bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar, wenn sie kühl und dunkel gelagert wird. Vor Gebrauch kurz umrühren, falls sich das Öl leicht abgesetzt hat – das ist bei natürlichen Produkten ohne Emulgatoren völlig normal und beeinträchtigt Qualität und Geschmack nicht.
Verwendung & Rezeptideen
Die Bio-Zitronen-Mayonnaise ist sofort verwendbar und entfaltet ihr volles Aroma bei Zimmertemperatur. Vor Gebrauch kurz umrühren, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
- Zu gegrilltem Fisch: Als klassische Begleitung zu Lachs, Dorade oder Seelachs – die Zitrusnote harmoniert perfekt mit Meeresaromen
- Gemüse-Dip: Pur oder mit frischen Kräutern (Dill, Schnittlauch, Petersilie) verfeinert – ideal zu Rohkost, Spargel oder gedünstetem Brokkoli
- Aioli-Basis: 2–3 gepresste Knoblauchzehen unterrühren – fertig ist die mediterrane Knoblauch-Mayonnaise zu Patatas Bravas oder gegrilltem Gemüse
- Sandwiches & Burger: Als cremige Sauce auf Vollkornbrot, in Wraps oder als Burger-Topping mit Salat und Tomaten
- Kartoffelsalat: Mit etwas Gemüsebrühe und Senf verlängert, als leichte Basis für schwäbischen oder norddeutschen Kartoffelsalat
- Remoulade: Mit gehackten Cornichons, Kapern und Kräutern anreichern – perfekt zu Fischfrikadellen oder kaltem Braten
Dosierung: 1–2 Esslöffel pro Portion genügen – die intensive Zitronennote kommt schon in kleinen Mengen gut zur Geltung. Die Mayo lässt sich auch hervorragend mit anderen Gewürzen wie Paprika, Curry oder Cayennepfeffer abwandeln.
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