Bio-Erdbeer-Konfitüre extra aus Bayern

Der Fruchtanteil macht den Unterschied: Konfitüre extra muss mindestens 45 % Frucht enthalten (bei einigen Früchten wie Erdbeeren 55 %), normale Konfitüre nur 35 %. Marmelade darf nur aus Zitrusfrüchten hergestellt werden. Konfitüre extra schmeckt intensiver nach Frucht, ist weniger süß und enthält weniger Zucker im Verhältnis zur Frucht – ideal für alle, die natürlichen Fruchtgeschmack bevorzugen.

Nein, Kristallisation ist bei Konfitüren mit hohem Fruchtanteil und wenig Zusatzstoffen völlig natürlich. Sie entsteht, wenn sich Zucker aus der Lösung absetzt – oft nach längerer Lagerung oder Temperaturschwankungen. Die Konfitüre ist weiterhin genießbar. Zum Auflösen: Glas kurz ins warme Wasserbad stellen und umrühren. Die Kristalle verschwinden, Geschmack und Qualität bleiben unverändert.

Die Konfitüre ist bereits fertig eingekocht und haltbar gemacht – sie eignet sich nicht als Ausgangsprodukt zum erneuten Einkochen. Wenn Sie frische Erdbeeren einkochen möchten, verwenden Sie Gelierzucker und frische Früchte. Diese Konfitüre ist jedoch perfekt, um Torten zu füllen, Gebäck zu glasieren oder als schnelle Basis für Desserts – ohne zusätzliches Kochen.

Ja, die Erdbeer-Konfitüre extra ist rein pflanzlich und damit vegan. Sie enthält keine tierischen Bestandteile, keine Milchprodukte und keine Gelatine. Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz, Fruktoseintoleranz (in Maßen) oder Glutenunverträglichkeit ist sie geeignet. Die kurze Zutatenliste – Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft – macht sie zu einem unkomplizierten Produkt für viele Ernährungsformen.

Herkunft: Deutschland. Versand aus Inkofen bei Regensburg. Die Früchte können reifer geerntet werden – das steigert Aroma und Nährstoffgehalt. Bayerische Bio-Landwirte arbeiten nach EU-Öko-Verordnung und verzichten auf synthetische Pestizide. Zudem unterstützen Sie mit dem Kauf regionale Wertschöpfung und traditionelle Landwirtschaft.

Drei einfache Regeln: Erstens immer einen sauberen, trockenen Löffel verwenden – Brotkrümel oder Butterreste fördern Schimmelbildung. Zweitens das Glas nach jedem Gebrauch sofort verschließen und im Kühlschrank lagern. Drittens die Oberfläche gelegentlich glattstreichen, sodass keine Lufteinschlüsse entstehen. Bei sichtbarem Schimmel (auch kleinen Stellen) das gesamte Glas entsorgen, da sich unsichtbare Sporen im ganzen Produkt ausbreiten können.

Ab etwa 1 Jahr ist die Konfitüre unbedenklich – vorher sollten Säuglinge keinen Honig und keine zuckerhaltigen Produkte erhalten. Für Kleinkinder in Maßen geeignet: Der hohe Fruchtanteil liefert natürliche Vitamine, allerdings auch Zucker. Dünn aufgetragen auf Vollkornbrot oder als gelegentliche Beigabe ins Müsli ist sie eine natürlichere Alternative zu stark gesüßten Fertigprodukten. Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung und Zahnpflege.