Bio-Fix für Chop Suey

Ein 21,3-g-Päckchen ist für 2–3 Portionen konzipiert, wenn Sie es mit 300 g Fleisch oder Tofu und 400 g Gemüse kombinieren. Bei großzügigen Portionen oder wenn Sie viel Gemüse verwenden, reicht es eher für 2 Personen. Die Würzintensität lässt sich durch die Menge an Flüssigkeit und Sojasauce variieren.

Auf jeden Fall – die Gewürzmischung ist vielseitig einsetzbar. Sie passt hervorragend zu gebratenem Reis, Wok-Gemüse, asiatischen Nudelgerichten oder als Basis für eine schnelle Pfannensoße. Auch für mariniertes Gemüse vor dem Grillen geeignet. Einfach Würzmischung 1 als Gewürz verwenden und Würzmischung 2 zum Andicken von Soßen.

Ja, das Bio-Fix für Chop Suey ist glutenfrei und für Menschen mit Zöliakie geeignet. Statt Weizenmehl wird Maisstärke und Reismehl verwendet. Laut Herstellerangaben können jedoch Spuren von Senf und Soja enthalten sein, da das Produkt in einem Betrieb hergestellt wird, der auch diese Allergene verarbeitet. Bei sehr starken Allergien sollten Sie dies berücksichtigen.

Die Würzmischung enthält Chili und Pfeffer, ist aber moderat scharf – eher würzig-pikant als feurig. Für Kinder ab etwa 6 Jahren in der Regel gut verträglich, bei jüngeren Kindern können Sie die Menge reduzieren oder nur Würzmischung 1 verwenden und bei Würzmischung 2 sparsamer dosieren. Die Schärfe lässt sich auch durch Zugabe von Kokosmilch oder mehr Gemüse abmildern.

Das Fix enthält bereits Salz und Gewürze, sodass Sie theoretisch keine Sojasauce benötigen. Für den authentischen Chop-Suey-Geschmack empfiehlt sich jedoch die Zugabe von 1–2 EL Sojasauce zum Schluss – sie verleiht dem Gericht die typische Umami-Note und dunklere Farbe. Verwenden Sie salzreduzierte Sojasauce, wenn Sie den Salzgehalt kontrollieren möchten.

Ja, das funktioniert sehr gut und spart Zeit. Achten Sie darauf, das Tiefkühlgemüse vorher gut abtropfen zu lassen oder ohne Auftauen direkt in die heiße Pfanne zu geben, damit nicht zu viel Wasser entsteht. Asiatische TK-Mischungen mit Bambussprossen, Paprika und Pilzen passen perfekt. Die Garzeit verkürzt sich dadurch um 2–3 Minuten.

Bio-Fixgerichte wie dieses enthalten ausschließlich natürliche Zutaten aus ökologischem Anbau – keine Geschmacksverstärker wie Glutamat, keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Die Gewürze stammen aus pestizidfrei bewirtschafteten Betrieben. Der Geschmack ist dadurch natürlicher, wenn auch etwas milder als bei konventionellen Produkten mit Zusatzstoffen. Dafür wissen Sie genau, was im Essen landet.