Bio-Karottensaft, milchsauer vergoren

Lebendiger Bio-Karottensaft – milchsauer vergoren, naturtrüb und voller probiotischer Milchsäurebakterien. Der mild-säuerliche Geschmack und die natürliche Süße der Karotten machen diesen Saft zu einem erfrischenden Gesundheitsgetränk. Bio-Karottensaft bestellen und biologische Qualität genießen.

Aus biologisch-dynamischem Anbau – Demeter-zertifiziert, ohne Gentechnik und synthetische Pestizide
Milchsauer vergoren – reich an probiotischen Milchsäurebakterien für natürliche Bekömmlichkeit
Naturtrüb und unfiltriert – mit der vollen Kraft der Karotte und mild-säuerlichem Geschmack
Vielseitig genießbar: pur gekühlt, als Smoothie-Basis, in Dressings oder als erfrischende Saftschorle

Inhalt: 0,5 l
Hersteller: Voelkel
Herkunftsland: Deutschland
Ursprungsland: diverse Länder

2,19 € / Stück
Grundpreis: 4,38 € / l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-007 EU-Bio-Siegel Logo

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Karottensaft, milchsauer vergoren – probiotisches Gemüsegetränk in Demeter-Qualität

Naturtrüber Bio-Karottensaft überzeugt nicht nur durch die natürliche Süße frischer Karotten, sondern vor allem durch die traditionelle milchsaure Verarbeitung. Während der Fermentation entstehen wertvolle Milchsäurebakterien, die dem Saft seine charakteristisch mild-säuerliche Note und eine besondere Bekömmlichkeit verleihen – ganz ähnlich wie bei Sauerkraut oder Joghurt.

Aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau

Unser Karottensaft, milchsauer vergoren trägt das Demeter-Siegel – die höchste Stufe im biologischen Anbau. Die Karotten wachsen in fruchtbaren Böden, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden: ohne synthetische Pflanzenschutzmitze, ohne Gentechnik und mit Fokus auf Bewirtschaftung nach der EU-Öko-Verordnung. Das Ergebnis sind Karotten mit intensivem Geschmack und hoher Nährstoffdichte.

Traditionelle milchsaure Vergärung

Nach der schonenden Pressung werden die Karotten durch natürliche Milchsäurebakterien fermentiert – ein traditionelles Verfahren, das den Saft besonders bekömmlich macht und die Haltbarkeit auf natürliche Weise verlängert. Der säuerlich-frische Geschmack unterscheidet sich deutlich von herkömmlichem Karottensaft und macht ihn zu einem erfrischenden Durstlöscher mit probiotischem Mehrwert.

Vielseitig im Genuss

Ob pur gekühlt genossen, als Basis für vitaminreiche Gemüse-Smoothies oder als Zutat in Salatdressings – der milchsauer vergorene Karottensaft ist vielseitig einsetzbar. Entdecken Sie auch unsere weiteren Gemüsesäfte und lassen Sie sich beliefern. Bio-Karottensaft online bestellen und die Vorzüge von ökologischem Anbau schmecken.

Herkunft & Anbau

Die Karotten für diesen Saft stammen aus zertifiziert biologisch-dynamischem Anbau nach strengen Demeter-Richtlinien. Demeter-Betriebe arbeiten nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft: geschlossene Hofkreisläufe, Förderung der Bodenfruchtbarkeit durch Präparate und Kompostwirtschaft sowie artgerechte Tierhaltung. Die Karotten wachsen in lebendigen Böden, die durch natürliche Düngung und sorgfältige Fruchtfolgen ihre volle Vitalität entfalten können.

Verarbeitet wird der Saft von Voelkel in Deutschland, einem Pionier im Bereich biodynamischer Säfte. Die schonende Pressung und die anschließende milchsaure Vergärung folgen traditionellen Rezepturen – ohne Pasteurisierung bei hohen Temperaturen, um die wertvollen Inhaltsstoffe und lebenden Kulturen zu bewahren.

Das Demeter-Siegel kennzeichnet Produkte aus biodynamischer Landwirtschaft nach den Demeter-Richtlinien. Diese gehen in mehreren Punkten über die EU-Bio-Verordnung hinaus: Demeter-Betriebe müssen zum Beispiel den gesamten Betrieb ökologisch bewirtschaften (nach EU-Bio ist eine Teilumstellung möglich), und Kühe behalten ihre Hörner. Nach dem Demeter-Verständnis wird der Betrieb als geschlossener Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch betrachtet.

Worin sich Demeter und EU-Bio im Einzelnen unterscheiden, zeigt unser Vergleich Demeter und EU-Bio.

Lagerung & Haltbarkeit

Karottensaft, milchsauer vergoren lagern Sie ungeöffnet kühl und dunkel – am besten im Vorratsschrank oder Keller. Direkte Sonneneinstrahlung und Hitze können die Qualität der lebenden Milchsäurebakterien beeinträchtigen und sollten vermieden werden.

Ungeöffnet ist der Saft bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Vor dem Genuss gut schütteln, da sich natürliche Trübstoffe und Fruchtfleisch am Boden absetzen können – das ist ein Zeichen für Naturbelassenheit und Qualität.

Genuss & Verwendung

Karottensaft, milchsauer vergoren entfaltet sein volles Aroma gut gekühlt. Vor dem Öffnen die Flasche kräftig schütteln, damit sich Fruchtfleisch und natürliche Trübstoffe gleichmäßig verteilen.

Pur genießen: Ein Glas (150–200 ml) morgens auf nüchternen Magen – die Milchsäurebakterien unterstützen eine ausgewogene Darmflora
Als Saftschorle: Mit stillem oder sprudelndem Wasser im Verhältnis 1:1 oder 1:2 mischen – erfrischend und durstlöschend
Gemüse-Smoothie: Mit Sellerie, Apfel, Ingwer und Zitrone mixen – vitaminreich und belebend
Salatdressing: 2 EL Karottensaft mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren – mild-säuerlich und karottenfrisch
Suppen verfeinern: Einen Schuss in Möhren-, Kürbis- oder Linsensuppe rühren – für natürliche Süße und Tiefe

Tipp: Der säuerliche Geschmack harmoniert hervorragend mit süßen Früchten wie Apfel oder Orange – ideal für kreative Saftmischungen.

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