Bio-Karottensaft, milchsauer vergoren

Karottensaft, milchsauer vergoren – probiotisches Gemüsegetränk in Demeter-Qualität

Naturtrüber Bio-Karottensaft überzeugt nicht nur durch die natürliche Süße frischer Karotten, sondern vor allem durch die traditionelle milchsaure Verarbeitung. Während der Fermentation entstehen wertvolle Milchsäurebakterien, die dem Saft seine charakteristisch mild-säuerliche Note und eine besondere Bekömmlichkeit verleihen – ganz ähnlich wie bei Sauerkraut oder Joghurt.

Aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau

Unser Karottensaft, milchsauer vergoren trägt das Demeter-Siegel – die höchste Stufe im biologischen Anbau. Die Karotten wachsen in fruchtbaren Böden, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden: ohne synthetische Pflanzenschutzmitze, ohne Gentechnik und mit Fokus auf bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung. Das Ergebnis sind Karotten mit intensivem Geschmack und hoher Nährstoffdichte.

Traditionelle milchsaure Vergärung

Nach der schonenden Pressung werden die Karotten durch natürliche Milchsäurebakterien fermentiert – ein traditionelles Verfahren, das den Saft besonders bekömmlich macht und die Haltbarkeit auf natürliche Weise verlängert. Der säuerlich-frische Geschmack unterscheidet sich deutlich von herkömmlichem Karottensaft und macht ihn zu einem erfrischenden Durstlöscher mit probiotischem Mehrwert.

Vielseitig im Genuss

Ob pur gekühlt genossen, als Basis für vitaminreiche Gemüse-Smoothies oder als Zutat in Salatdressings – der milchsauer vergorene Karottensaft ist vielseitig einsetzbar. Entdecken Sie auch unsere weiteren Gemüsesäfte und lassen Sie sich beliefern. Bio-Karottensaft online bestellen und die Vorzüge von ökologischem Anbau schmecken.

Herkunft & Anbau

Die Karotten für diesen Saft stammen aus zertifiziert biologisch-dynamischem Anbau nach strengen Demeter-Richtlinien. Demeter-Betriebe arbeiten nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft: geschlossene Hofkreisläufe, Förderung der Bodenfruchtbarkeit durch Präparate und Kompostwirtschaft sowie artgerechte Tierhaltung. Die Karotten wachsen in lebendigen Böden, die durch natürliche Düngung und sorgfältige Fruchtfolgen ihre volle Vitalität entfalten können.

Verarbeitet wird der Saft von Voelkel in Deutschland, einem Pionier im Bereich biodynamischer Säfte. Die schonende Pressung und die anschließende milchsaure Vergärung folgen traditionellen Rezepturen – ohne Pasteurisierung bei hohen Temperaturen, um die wertvollen Inhaltsstoffe und lebenden Kulturen zu bewahren.

Das Demeter-Siegel steht für biodynamische Landwirtschaft – die strengste Form des ökologischen Landbaus, deren Richtlinien weit über das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Im Zentrum der Philosophie steht der Betrieb als lebendiger Organismus mit einem geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch.

Natürliche Präparate fördern die Bodenfruchtbarkeit, Tiere werden wesensgemäß gehalten (Kühe behalten ihre Hörner) und Rohstoffe streng schonend verarbeitet. Durch den konsequenten Verzicht auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe garantiert Demeter kompromisslose Qualität, natürliche Vitalität und unverfälschten Charakter.