Bio-Grüntee mit Ingwer & Zitrone im Beutel

Grüner Tee enthält empfindliche Catechine und Aminosäuren, die bei Temperaturen über 80 °C zerstört werden oder bittere Gerbstoffe freisetzen. Kochendes Wasser lässt den Tee herb und adstringierend schmecken und mindert die positiven Inhaltsstoffe. Ideal sind 70–80 °C – einfach das Wasser nach dem Kochen 2–3 Minuten stehen lassen oder kaltes Wasser beimischen.

Ja, grüner Tee enthält natürlicherweise Koffein (auch Teein genannt). Eine Tasse (250 ml) liefert etwa 20–30 mg Koffein – deutlich weniger als Kaffee (80–100 mg). Das Koffein im grünen Tee wirkt sanfter und länger anhaltend, da es an Gerbstoffe gebunden ist und erst im Darm freigesetzt wird. Die Kombination mit Ingwer und Zitrone macht den Tee belebend, aber nicht aufputschend.

Die Mischung harmonisiert alle drei Doshas. Grüner Tee beruhigt Pitta (Feuer) durch seine kühlende Natur, Ingwer aktiviert Kapha (Erde/Wasser) durch Wärme und Schärfe, während Zitrone und Süßholz Vata (Luft) ausgleichen. Die Rezeptur ist so komponiert, dass die Schärfe des Ingwers durch grünen Tee und Süßholz gemildert wird – ideal für Menschen, die Ingwer-Tee zu scharf finden, aber die wärmende Wirkung schätzen.

Ja, grüner Tee eignet sich hervorragend für 2–3 Aufgüsse. Beim zweiten Aufguss die Ziehzeit um 1 Minute verlängern, beim dritten um 2 Minuten. Die Aromen verschieben sich dabei: Der erste Aufguss ist frisch und zitronig, der zweite zeigt mehr Ingwerwürze, der dritte wird milder und süßholz-betonter. Zwischen den Aufgüssen den Beutel nicht im Wasser lassen, sondern herausnehmen und feucht aufbewahren.

Absolut – die Kombination aus grünem Tee, Ingwer und Zitrone ist ideal für selbstgemachten Eistee. 2–3 Teebeutel mit 500 ml 70 °C warmem Wasser aufgießen, 3 Minuten ziehen lassen, abkühlen und über Eis servieren. Mit frischen Zitronenscheiben, Minze oder Ingwerscheiben garnieren. Die Ingwernote wirkt auch kalt erfrischend, ohne zu scharf zu sein. Nicht zu lange im Kühlschrank stehen lassen, da grüner Tee mit der Zeit oxidiert und trüb wird.

Süßholz verleiht dem Tee eine natürliche, milde Süße und rundet die Schärfe des Ingwers ab. Es wirkt zudem beruhigend auf die Schleimhäute und harmonisiert die ayurvedische Wirkung. Bei normalem Teegenuss (1–3 Tassen täglich) ist Süßholz unbedenklich. Menschen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten jedoch Rücksprache mit einem Arzt halten, da größere Mengen Süßholz den Blutdruck beeinflussen können.

Klassischer grüner Tee besteht zu 100 % aus Teeblättern der Camellia sinensis. Dieser YOGI TEA ist eine ayurvedische Komposition aus 63 % grünem Tee plus Gewürzen und Kräutern – eine funktionale Teemischung, die nicht nur Geschmack, sondern auch ayurvedische Wirkprinzipien vereint. Die Beimischung von Ingwer, Süßholz und Zitrone macht ihn bekömmlicher und vielseitiger als reinen Grüntee, der manchmal empfindliche Mägen reizt.