Bio-Almkräuter

Die weiße Melisse (15 %) und der Salbei (8 %) prägen die Grundaromatik – mild-zitronig von der Melisse, würzig-herb vom Salbei. Pfefferminze und Apfelminze bringen frische Noten, während Anisysop und Zitronenthymian für eine süßlich-würzige Tiefe sorgen. Kornblumen und Ringelblumen runden optisch und geschmacklich ab. Das Ergebnis ist ein harmonisches, vielschichtiges Kräutererlebnis ohne dominanten Einzelgeschmack.

Ja, das funktioniert sehr gut. 2–3 Teelöffel Kräuter auf 1 Liter kaltes Wasser geben und im Kühlschrank 6–8 Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Der Cold-Brew-Ansatz extrahiert sanftere, weniger bittere Aromen und eignet sich perfekt für heiße Sommertage. Anschließend abseihen und pur oder mit frischen Beeren servieren.

Absolut – die Mischung ist koffeinfrei, mild und enthält keine bedenklichen Kräuter. Die enthaltenen Pflanzen wie Melisse, Pfefferminze und Salbei werden traditionell auch in der Kinderpflege verwendet. Für kleine Kinder kann der Tee etwas schwächer dosiert und mit etwas Honig (ab 12 Monaten) gesüßt werden. Bei bekannten Allergien gegen Korbblütler (Ringelblumen) bitte vorher Rücksprache halten.

Loser Tee besteht aus ganzen oder grob geschnittenen Blättern und Blüten – dadurch bleiben mehr ätherische Öle erhalten, und das Aroma ist intensiver. Teebeutel enthalten oft kleinere, zerriebene Pflanzenteile (Fannings), die schneller ihr Aroma abgeben, aber weniger komplex schmecken. Loser Tee lässt sich zudem individueller dosieren und bei Bedarf mehrfach aufgießen – das macht ihn ergiebiger und nachhaltiger.

Das Abdecken während der Ziehzeit verhindert, dass die wertvollen ätherischen Öle mit dem Wasserdampf entweichen. Gerade bei aromatischen Kräutern wie Pfefferminze, Thymian oder Melisse würde sonst ein großer Teil des Geschmacks verloren gehen. Ein Deckel auf der Tasse oder Kanne sorgt dafür, dass die Aromen im Aufguss kondensieren und sich voll entfalten können.

Auf jeden Fall – Kräutertees sind perfekte Mischpartner. Kombinieren Sie ihn zum Beispiel mit grünem Tee für eine erfrischende Note, mit Rooibos für mehr Süße oder mit Früchtetee für fruchtige Akzente. Auch die Zugabe von frischen Kräutern wie Minze, Zitronenverbene oder Ingwer erweitert das Geschmacksspektrum. Experimentieren Sie mit dem Mischverhältnis, bis Sie Ihre Lieblingskomposition gefunden haben.

Frisch aufgebrüht entfaltet der Tee sein bestes Aroma. Nach 2–3 Stunden bei Zimmertemperatur lassen Geschmack und Duft merklich nach, und es können sich bittere Noten entwickeln. Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich aufgebrühter Kräutertee etwa 24 Stunden – danach sollte er nicht mehr getrunken werden. Für optimalen Genuss immer frisch zubereiten oder bei längerer Lagerung kalt stellen und innerhalb eines Tages verbrauchen.