Bio-Griechischer Bergtee

Griechischer Bergtee besteht aus der wild wachsenden Pflanze Sideritis (Gliedkraut), einer Salbeiart, die ausschließlich in den Bergregionen des Mittelmeerraums vorkommt. Im Gegensatz zu Kamille oder Pfefferminze hat Bergtee ein milderes, leicht zitronig-würziges Aroma ohne dominante Geschmacksnote. Er ist besonders bekömmlich und wird traditionell pur oder mit Honig getrunken. Seine Besonderheit liegt in der Wildsammlung und der jahrhundertealten Tradition in Griechenland.

Bei einer Dosierung von 2 g pro Tasse (ca. 1 gehäufter TL) erhalten Sie aus 40 g etwa 20 Tassen Tee. Da Griechischer Bergtee mehrfach aufgegossen werden kann – üblich sind 2–3 Aufgüsse – verdoppelt oder verdreifacht sich die Ausbeute. Wer den Tee milder bevorzugt, kommt mit 1 TL pro Tasse sogar auf bis zu 40 Portionen. Die Ergiebigkeit macht ihn zu einem besonders wirtschaftlichen Kräutertee.

Auf jeden Fall – als Eistee ist Griechischer Bergtee besonders erfrischend. Zubereitung: 3–4 TL Tee mit 1 l kochendem Wasser aufgießen, 10 Minuten ziehen lassen und vollständig abkühlen. Mit Eiswürfeln, frischer Zitrone, Minze oder etwas Honig servieren. Der milde Geschmack macht ihn zur idealen Alternative zu gesüßten Eistees – natürlich und ohne Koffein.

In Griechenland gilt Bergtee als Symbol für Gastfreundschaft und wird seit Generationen geschätzt. Die Tradition reicht bis in die Antike zurück – bereits die alten Griechen verwendeten Sideritis. Heute wird er vor allem wegen seines milden Geschmacks und seiner wohltuenden, entspannenden Wirkung getrunken. In vielen griechischen Familien gehört eine Kanne Bergtee zum Alltag – ähnlich wie bei uns Kaffee oder Schwarztee.

Ja, Griechischer Bergtee eignet sich hervorragend für mehrfache Aufgüsse. Der erste Aufguss ist am intensivsten, der zweite entwickelt eine mildere, leicht süßliche Note, der dritte wird sanfter und zurückhaltender. Jeder Aufguss bringt neue Nuancen. Zwischen den Aufgüssen die Kräuter im Sieb lassen und nur kurz abtropfen – so bleiben die Aromen erhalten. Diese Tradition stammt aus Griechenland, wo Tee oft den ganzen Tag über nachgegossen wird.

Grundsätzlich ja – der Tee ist koffeinfrei, mild und gut verträglich. Für Kinder ist er eine schöne Alternative zu gesüßten Getränken, eventuell mit etwas Honig (nicht für Kinder unter 1 Jahr). Schwangere sollten wie bei allen Kräutertees vorher mit ihrer Hebamme oder Ärztin sprechen, da manche Kräuter in größeren Mengen Wehen fördern können. In moderaten Mengen (1–2 Tassen täglich) gilt Bergtee aber als unbedenklich.

Qualitätsmerkmale: ganze Stängel mit Blättern und Blüten, silbrig-grüne Farbe, intensiver kräutriger Duft. Minderwertiger Tee besteht oft nur aus Bruchstücken und riecht muffig oder kaum. Bio-Qualität garantiert, dass keine Pestizide verwendet wurden – gerade bei Wildsammlung wichtig, da die Pflanzen empfindlich auf Umwelteinflüsse reagieren. Achten Sie auf das Bio-Siegel und eine Herkunftsangabe.