Bio-Guten-Morgen-Tee

Pfefferminze enthält ätherische Öle – vor allem Menthol –, die flüchtig sind und mit dem aufsteigenden Dampf entweichen. Wenn Sie die Tasse oder Kanne abdecken, kondensieren die Öle am Deckel und tropfen zurück in den Tee. So bleibt das volle erfrischende Aroma erhalten. Bei offenem Aufguss verlieren Sie bis zu 30 % der wertvollen Wirkstoffe.

Auf jeden Fall – der Name ist eine Empfehlung, keine Einschränkung. Der Tee ist koffeinfrei und regt daher nicht künstlich an. Die erfrischende Wirkung der Pfefferminze ist sanft und natürlich, viele Menschen schätzen Minztee gerade abends als Digestif oder zur Beruhigung des Magens. Wenn Sie empfindlich auf Menthol reagieren, probieren Sie ihn zunächst tagsüber.

Ja, grundsätzlich ist der Tee koffeinfrei und besteht aus natürlichen Kräutern. Für Kinder ab 3 Jahren ist er in normalen Mengen unbedenklich – die Minze kann sogar bei leichten Bauchschmerzen wohltuend wirken. Schwangere sollten Pfefferminztee in Maßen genießen (1–2 Tassen täglich), da größere Mengen in seltenen Fällen die Gebärmutter stimulieren können. Im Zweifel halten Sie Rücksprache mit Ihrer Hebamme.

Loser Tee besteht aus ganzen oder grob geschnittenen Blättern und Blüten, während Teebeutel oft kleingeschnittenes oder sogar pulverisiertes Material (Fannings, Dust) enthalten. Ganze Blätter geben ihre Aromen langsamer und vollständiger ab – das Ergebnis ist ein rundes, komplexes Geschmacksbild. Zudem können Sie die Dosierung individuell anpassen und die Qualität der Zutaten sehen. Loser Tee ist zudem umweltfreundlicher, da weniger Verpackung anfällt.

Bei Kräutertees wie dem Guten-Morgen-Tee lohnt sich ein zweiter Aufguss nur bedingt. Im Gegensatz zu grünem oder weißem Tee geben die Kräuter den Großteil ihrer Aromen bereits beim ersten Aufguss ab. Ein zweiter Aufguss wird deutlich milder und weniger aromatisch. Wer es dennoch versuchen möchte: Ziehzeit beim zweiten Mal um 2–3 Minuten verlängern.

Ringelblumen und Kornblumen erfüllen eine doppelte Funktion: Optisch machen sie die Mischung farbenfroh und ansprechend – besonders in durchsichtigen Teekannen ein schöner Anblick. Geschmacklich tragen sie milde, leicht blumige Noten bei, die die Frische der Minze und die Fruchtigkeit der Beerblätter abrunden. Zudem werden beiden Blüten in der traditionellen Kräuterkunde beruhigende und hautpflegende Eigenschaften zugeschrieben.

Füllen Sie den Tee nach dem Öffnen in eine luftdichte Dose aus Metall, Keramik oder dunklem Glas um – lichtdurchlässige Behälter beschleunigen den Aromaverlust. Lagern Sie die Dose an einem kühlen, trockenen Ort, fern von stark riechenden Lebensmitteln wie Kaffee oder Gewürzen, da Tee Fremdgerüche schnell annimmt. So bleibt der Tee bis zu einem Jahr frisch und aromatisch.