Bio-Almkönig
Würziger Bio-Almkönig aus Österreich – ein halbfester Schnittkäse mit kräftigem Charakter und cremig-geschmeidiger Konsistenz. Hergestellt aus bester Bio-Heumilch der SalzburgMilch. Bio-Almkönig kaufen und alpine Käsetradition genießen.
- Aus kontrolliert biologischer Milchwirtschaft – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik
- Würzig-aromatischer Geschmack mit cremig-geschmeidiger Konsistenz – alpine Käsetradition aus Österreich
- Hergestellt aus bester Bio-Heumilch von weidenden Kühen – traditionelle Herstellung durch SalzburgMilch
- Vielseitig einsetzbar: Käseplatte, Brotbelag, zum Überbacken, für Raclette und Fondue
Inhalt: 190 g
Hersteller: SalzburgMilch
Herkunftsland: Österreich
Grundpreis: 21,89 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006
Dieses Produkt wird gekühlt versandt.
Bio-Almkönig – alpine Käsekunst aus Österreich
Kraftvoller Bio-Almkönig vereint jahrhundertealte Käsetradition mit den Vorzügen biologischer Landwirtschaft. Dieser halbfeste Schnittkäse aus österreichischer Bio-Heumilch überzeugt mit seinem würzig-aromatischen Geschmack und der cremig-geschmeidigen Textur. Die natürliche Reifung verleiht ihm sein charakteristisches Aroma, das an blühende Almwiesen und unberührte Berglandschaften erinnert.
Aus kontrolliert biologischer Milchwirtschaft
Unser Bio-Almkönig wird von der SalzburgMilch in Österreich hergestellt und trägt das Bio-Siegel. Das garantiert: biologische Anbau ohne Gentechnik, artgerechte Tierhaltung mit Zugang zu Weideflächen und Fütterung mit naturbelassenem Bio-Futter ohne synthetische Zusätze. Die Kühe grasen auf saftigen Almwiesen und erhalten traditionelles Heu – das macht den Unterschied im Geschmack.
Vielseitig in der Küche
Der Bio-Almkönig ist ein echter Allrounder: pur auf der Käseplatte, als herzhafter Brotbelag, zum Überbacken von Aufläufen oder geschmolzen in Spätzle und Raclette. Sein würziges Aroma harmoniert wunderbar mit kräftigem Bauernbrot, Walnüssen und fruchtigen Trauben. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment an Bio-Schnittkäse und lassen Sie sich bequem beliefern.
Traditionelle Käsekultur
Die SalzburgMilch steht seit Generationen für handwerkliche Käsekunst und nachhaltige Milchwirtschaft im Salzburger Land. Bio-Almkönig online bestellen und ein Stück österreichische Alpenkultur nach Hause holen.
Herkunft & Anbau
Der Bio-Almkönig stammt aus Österreich und wird von der SalzburgMilch hergestellt – einer Molkerei, die auf eine lange Tradition in der Verarbeitung hochwertiger Alpenmilch zurückblickt. Die Bio-Heumilch stammt von Kühen, die auf naturbelassenen Almwiesen grasen und ausschließlich mit Heu, Gras und Bio-Futter ohne Silage gefüttert werden.
Die biologische Landwirtschaft garantiert artgerechte Haltung mit ausreichend Auslauf, Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel auf den Weiden und eine nachhaltige, bodenschonende Bewirtschaftung. Das Bio-Siegel bestätigt die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung in allen Produktionsschritten – von der Fütterung über die Milchgewinnung bis zur Käseherstellung.
Die traditionelle Reifung in klimatisierten Kellern verleiht dem Almkönig sein charakteristisches Aroma und die typische geschmeidige Textur – ein Käse, der alpine Handwerkskunst verkörpert.
Lagerung & Haltbarkeit
Den Bio-Almkönig bewahren Sie am besten im Kühlschrank bei 4–8 °C auf. Nach dem Öffnen in Käsepapier, Pergamentpapier oder einer atmungsaktiven Käsedose lagern – Frischhaltefolie sollten Sie vermeiden, da der Käse sonst schwitzt und an Aroma verliert. So bleibt die natürliche Rinde intakt und der Käse kann atmen.
Schnittkäse hält sich bei optimaler Lagerung nach dem Anschnitt 1–2 Wochen. Nehmen Sie den Käse etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank – bei Zimmertemperatur entfaltet er sein volles Aroma am besten. Sollte sich leichter Schimmel an der Schnittfläche bilden, können Sie diesen großzügig abschneiden – der Rest des Käses ist weiterhin genießbar.
Verwendung & Genussempfehlungen
Der Bio-Almkönig entfaltet sein volles Aroma bei Zimmertemperatur – nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Käseplatte: In dünne Scheiben geschnitten mit Trauben, Walnüssen, Feigen und kräftigem Bauernbrot – ein Highlight für Gäste
- Brotzeit: Als herzhafter Belag auf Vollkornbrot, Laugengebäck oder Knäckebrot, kombiniert mit süßem Senf oder Preiselbeeren
- Überbacken: Über Kartoffelgratin, Gemüseauflauf oder Zwiebelsuppe – schmilzt herrlich und bildet eine goldbraune Kruste
- Raclette & Fondue: In Würfel geschnitten für das Raclette-Pfännchen oder geschmolzen im Fondue – sein würziger Charakter bereichert jede Käsemischung
- Käsespätzle: In Streifen geschnitten und über frisch zubereitete Spätzle geschichtet – klassisch mit Röstzwiebeln serviert
- Salat-Topping: In Würfel geschnitten über grünem Blattsalat oder Rote-Bete-Salat – verleiht eine herzhafte Note
Getränkeempfehlung: Ein kräftiger Rotwein, ein hopfenbetontes Bier oder frischer Apfelsaft aus der Region harmonieren perfekt mit dem würzigen Charakter des Almkönigs.
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