Bio-Rosmarinkäse aus Bayern, handgekäst
Aromatischer Bio-Rosmarinkäse aus Bayern – handgekäst, mit feinem Rosmarinaroma und einer würzig-cremigen Konsistenz. Ein Genuss auf der Käseplatte, als Brotbelag oder zum Überbacken. Bio-Rosmarinkäse bestellen und bayerische Handwerkskunst erleben.
- Aus kontrolliert biologischer Milchwirtschaft – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik, mit artgerechter Tierhaltung
- Handgekäst nach traditionellem Verfahren – kleine Chargen, sorgfältige Reifung, authentischer Geschmack
- Feines Rosmarinaroma – würzig-mediterran, cremig-geschmeidig, harmonisch abgestimmt
- Vielseitig einsetzbar: Käseplatte, Brotbelag, Überbacken, Fondue, Salate und warme Gerichte
Inhalt: 200 g
Hersteller: TAGWERK
Herkunftsland: Deutschland
Grundpreis: 26,90 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006
Dieses Produkt wird gekühlt versandt.
Bio-Rosmarinkäse aus Bayern – handgekäste Spezialität mit Kräuteraroma
Würziger Bio-Rosmarinkäse aus Bayern vereint traditionelle Handwerkskunst mit dem feinen Aroma mediterranen Rosmarins. Die cremig-geschmeidige Konsistenz und die ausgewogene Würze machen diesen Schnittkäse zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche – ob auf der Käseplatte, als Brotbelag oder zum Überbacken von Aufläufen und Gratins.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Unser handgekäster Rosmarinkäse trägt das Bio-Siegel und wird aus Milch von Bio-Betrieben in Bayern hergestellt. Das bedeutet: artgerechte Tierhaltung mit Zugang zu Weideflächen, Fütterung ohne Gentechnik und Verzicht auf synthetische Zusatzstoffe. Der Hersteller TAGWERK steht seit Jahren für regionale, handwerkliche Bio-Produkte höchster Qualität.
Handgekäst nach traditionellem Verfahren
Der Käse wird in kleinen Chargen nach traditionellem Handwerk hergestellt. Das Handkäsen verleiht dem Rosmarinkäse seine besondere Textur und ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der aromatischen Rosmarinnadeln. Die schonende Reifung sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von mildem Milcharoma und würziger Kräuternote.
Vielseitig in der Küche
Ob kalt auf frischem Brot, warm in einer Käsesauce oder überbacken auf Gemüseauflauf – der Bio-Rosmarinkäse bereichert herzhafte Gerichte mit seinem mediterranen Charakter. Entdecken Sie auch unser weiteres Sortiment an Bio-Schnittkäse. Bio-Rosmarinkäse online bestellen und genießen Sie echte bayerische Käsetradition aus biologischer Erzeugung.
Herkunft & Handwerk
Die Milch für unseren Bio-Rosmarinkäse stammt von bayerischen Bio-Höfen, die ihre Tiere artgerecht halten und auf Weidehaltung sowie gentechnikfreies Futter setzen. Die Kühe genießen viel Auslauf und werden nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus gehalten – ohne prophylaktischen Antibiotikaeinsatz und synthetische Wachstumsförderer.
Hergestellt wird der Käse vom bayerischen Bio-Pionier TAGWERK, der seit Jahrzehnten für regionale Wertschöpfung und handwerkliche Qualität steht. Das Handkäsen in kleinen Chargen ermöglicht eine individuelle Pflege jedes Käselaibs und garantiert die gleichmäßige Verteilung der aromatischen Rosmarinnadeln. Der Rosmarin stammt ebenfalls aus kontrolliert biologischem Anbau und wird schonend getrocknet, um sein ätherisches Öl zu bewahren.
Lagerung & Haltbarkeit
Rosmarinkäse aus Bayern, handgekäst bewahren Sie am besten im Kühlschrank bei 4–8 °C auf – idealerweise im Gemüsefach, wo die Luftfeuchtigkeit etwas höher ist. Nach dem Anschnitt den Käse in Käsepapier, Pergamentpapier oder Bienenwachstuch wickeln, damit er atmen kann. Plastikfolie ist weniger geeignet, da der Käse darunter schwitzt und schneller an Aroma verliert.
Frisch angeschnittener Schnittkäse hält sich bei guter Lagerung 1–2 Wochen. Vor dem Verzehr den Käse etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen – bei Zimmertemperatur entfaltet er sein volles Aroma am besten. Sollte sich an der Schnittfläche leichter Schimmel bilden, großzügig wegschneiden; der Rest des Käses ist in der Regel noch genießbar.
Verwendung & Genussideen
Der Bio-Rosmarinkäse entfaltet sein volles Aroma bei Zimmertemperatur – nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. So entwickeln sich die Aromen optimal und die Konsistenz wird geschmeidig.
- Käseplatte: In dünne Scheiben geschnitten zusammen mit frischen Trauben, Feigen, Walnüssen und einem kräftigen Vollkornbrot – mediterrane Genussmomente pur
- Auf frischem Brot: Als Belag auf rustikalem Bauernbrot, Baguette oder Focaccia – optional mit getrockneten Tomaten und Olivenöl
- Überbacken: Über Gemüseaufläufe, Kartoffelgratin oder Polenta reiben – der Käse schmilzt cremig und verleiht eine würzige Note
- In Salaten: In Würfel geschnitten über mediterranen Salat mit Tomaten, Oliven und Rucola – dazu ein Balsamico-Dressing
- Warme Gerichte: In Risotto, Pasta oder Quiche einarbeiten – das Rosmarinaroma harmoniert hervorragend mit Pilzen, Kürbis und Zucchini
- Fondue: Mit anderen Schnittkäsen kombinieren für ein aromatisches Käsefondue mit mediterranem Twist
Weinempfehlung: Der würzige Rosmarinkäse harmoniert wunderbar mit einem kräftigen Weißwein (Grauburgunder, Chardonnay) oder einem leichten Rotwein (Spätburgunder, Zweigelt).
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