Bio-Dinkel

Vollwertiger Bio-Dinkel – das nussig-aromatische Urgetreide aus kontrolliert biologischem Anbau. Ob als Beilage, für Eintöpfe oder Salate: Dinkelkörner bestellen und die natürliche Kraft des ganzen Korns genießen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau – Bioland-zertifiziert, ohne Gentechnik und synthetische Pflanzenschutzmitze
Mild-nussiger Geschmack und bissfeste Konsistenz – das vollwertige Urkorn für die bewusste Küche
Reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß, B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium
Vielseitig einsetzbar: als Beilage, in Eintöpfen, Suppen, Salaten oder zum Brotbacken

Inhalt: 1,0 kg
Hersteller: Davert
Herkunftsland: Deutschland
Ursprungsland: diverse Länder

3,99 € / Stück
Grundpreis: 3,99 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Bio-Dinkel – das vollwertige Urgetreide

Naturbelassener Bio-Dinkel überzeugt mit seinem mild-nussigen Geschmack und der angenehm bissfesten Konsistenz. Als eines der ältesten kultivierten Getreide ist Dinkel seit Jahrtausenden geschätzt – nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine Robustheit im Anbau und seine wertvollen Inhaltsstoffe.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Unser Bio-Dinkel trägt das Bioland-Siegel und wird nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut. Das bedeutet: kein Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel, keine Gentechnik und eine Bewirtschaftung nach EU-Öko-Verordnung, die natürliche Kreisläufe respektiert und fördert.

Vielseitig in der Küche

Ganze Dinkelkörner eignen sich hervorragend als sättigende Beilage, für herzhafte Eintöpfe, als Basis für Getreidesalate oder als Zutat für selbstgebackenes Brot. Nach dem Kochen entfaltet der Dinkel sein volles Aroma und behält eine angenehme Bissfestigkeit. Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Bio-Getreide und lassen Sie sich beliefern.

Natürlich wertvoll

Dinkel liefert komplexe Kohlenhydrate, pflanzliches Eiweiß und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Bio-Dinkel online bestellen und den Unterschied schmecken, den biologischer Anbau macht.

Herkunft & Anbau

Unser Bio-Dinkel wird in Deutschland von sorgfältig ausgewählten Bioland-Betrieben angebaut, die nach den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung wirtschaften. Dinkel ist ein robustes Urgetreide, das auch auf kargen Böden gedeiht und weniger anfällig für Schädlinge ist als moderne Weizensorten – das macht ihn zum idealen Kandidaten für den ökologischen Landbau.

Die Körner bleiben von ihrer natürlichen Schutzhülle – dem Spelz – umgeben, bis sie kurz vor der Verarbeitung entspelzt werden. Diese natürliche Hülle schützt das Korn während des Wachstums vor Umwelteinflüssen und trägt zur hohen Qualität bei.

Das Bioland-Siegel kennzeichnet Produkte von Betrieben, die nach den Bioland-Richtlinien wirtschaften und regelmäßig kontrolliert werden. Diese Richtlinien gehen in mehreren Punkten über die EU-Bio-Verordnung hinaus: Bioland-Betriebe müssen zum Beispiel den gesamten Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umstellen, während nach EU-Bio auch eine Teilumstellung möglich ist.

Worin sich Bioland und EU-Bio im Einzelnen unterscheiden, zeigt unser Vergleich Bioland und EU-Bio.

Lagerung & Haltbarkeit

Dinkel lagern Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt – idealerweise in einem luftdichten Behälter oder einem gut verschlossenen Vorratsglas. Feuchtigkeit und Wärme können die Haltbarkeit verkürzen und Schädlingsbefall begünstigen.

Ungeöffnet ist das Getreide in der Regel 18–24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Körner innerhalb von 6–12 Monaten zu verbrauchen. Gekochter Dinkel kann im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter 3–4 Tage aufbewahrt und für verschiedene Gerichte weiterverwendet werden.

Zubereitung & Rezeptideen

Ganze Dinkelkörner vor dem Kochen gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Für eine kürzere Garzeit empfiehlt sich ein Einweichen über Nacht (6–8 Stunden) – das verkürzt die Kochzeit und verbessert die Bekömmlichkeit.

Kochverhältnis: 1 Teil Dinkel auf 2,5 Teile Wasser oder Gemüsebrühe
Kochzeit: ca. 40–50 Minuten (eingeweicht ca. 25–30 Minuten)
Konsistenz: bissfest und leicht nussig

Als Beilage: Gekochten Dinkel mit frischen Kräutern, etwas Olivenöl und gerösteten Nüssen verfeinern – passt zu Gemüse, Fisch oder Fleisch
Dinkelsalat: Gekochte Körner mit Rucola, getrockneten Tomaten, Feta und Balsamico-Dressing – ideal zum Mitnehmen
Dinkel-Risotto: Wie klassisches Risotto zubereiten, mit Pilzen, Parmesan und frischen Kräutern
Eintopf & Suppe: Dinkel direkt in Gemüsesuppen oder Eintöpfen mitkochen – gibt Substanz und sättigt
Frühstücksbrei: Mit Milch oder Pflanzendrink weich kochen, mit Zimt, Honig und frischem Obst servieren

Tipp: Einweichwasser wegschütten und mit frischem Wasser kochen – so reduzieren Sie Phytinsäure und verbessern die Nährstoffaufnahme.

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