Bio-Duft-Langkornreis "Hom Mali" von thailändischen Kleinbauern, weiß
Aromatischer Bio-Duft-Langkornreis aus Thailand – fein duftend, locker-körnig und mit einem Hauch Jasmin ein Highlight der asiatischen Küche. Der hochwertige Hom Mali Reis von thailändischen Kleinbauern bringt authentischen Geschmack in Ihre Küche. Bio-Duftreis kaufen und fair gehandelte Qualität genießen.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau von thailändischen Kleinbauern – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik
- Charakteristisches Jasmin-Aroma – blumig-nussiger Duft und locker-körnige Konsistenz
- Fair gehandelt – unterstützt Kleinbauern-Kooperativen in Thailand mit fairen Preisen
- Vielseitig einsetzbar: ideal zu Currys, Wok-Gerichten, gedünstetem Gemüse, Fisch und asiatischen Salaten
Inhalt: 500 g
Hersteller: gepa
Herkunftsland: Deutschland
Ursprungsland: Thailand
Bio-Duft-Langkornreis Hom Mali – Jasmin-Aroma aus Thailand
Feiner Bio-Duftreis von thailändischen Kleinbauern überzeugt mit seinem charakteristischen Jasmin-Aroma und der lockeren, nicht klebenden Konsistenz. Hom Mali – auch bekannt als Jasminreis – gehört zu den edelsten Reissorten Asiens und wird in den fruchtbaren Regionen Thailands unter ökologischen Bedingungen kultiviert. Die langen, schlanken Körner entfalten beim Kochen ein blumig-nussiges Aroma, das asiatische Gerichte perfekt abrundet.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Bio-Duftreis trägt das Bio-Siegel und stammt von zertifiziert ökologischen Kleinbauern-Kooperativen in Thailand. Der Anbau erfolgt ohne synthetische Pestizide und Gentechnik, mit Fokus auf bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung. Durch den Verzicht auf chemische Düngemittel bleibt das natürliche Gleichgewicht der Reisfelder erhalten – zum Wohl von Mensch und Umwelt.
Fair gehandelt für mehr Gerechtigkeit
Die Kleinbauern in Thailand erhalten für ihren hochwertigen Reis faire Preise und langfristige Handelsbeziehungen. Dies sichert ihre Existenz und ermöglicht Investitionen in nachhaltige Anbaumethoden sowie die Verbesserung der Lebensqualität in den Dorfgemeinschaften. Mit jedem Kauf unterstützen Sie biologischen Anbau und gerechte Handelspraktiken.
Vielseitig in der Küche
Der lockere, duftende Hom Mali Reis harmoniert hervorragend mit thailändischen Currys, Wok-Gerichten, gedünstetem Gemüse und Fisch. Auch als Beilage zu indischen Dals oder als Basis für exotische Reissalate entfaltet er sein volles Aroma. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Geschälter Reis und bestellen Sie bequem online.
Herkunft & Anbau
Der Bio-Duftreis Hom Mali wächst in den fruchtbaren Regionen Nordost-Thailands, wo das feucht-warme Klima und die traditionellen Anbaumethoden ideale Bedingungen für diese edle Reissorte schaffen. Die Kleinbauern-Kooperativen bewirtschaften ihre Felder nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus: natürliche Schädlingsbekämpfung, organische Düngung und schonende Bewässerungssysteme, die Wasser sparen und die Artenvielfalt in den Reisfeldern fördern.
Nach der Ernte wird der Reis schonend geschält, wobei die äußere Silberhaut entfernt wird. Dies verleiht ihm die charakteristische weiße Farbe und verkürzt die Kochzeit, während das typische Jasmin-Aroma vollständig erhalten bleibt. Die Verarbeitung erfolgt in Deutschland durch gepa, einem Pionier des fairen Handels, der seit Jahrzehnten langfristige Partnerschaften mit Kleinbauern weltweit pflegt.
Lagerung & Haltbarkeit
Duft-Langkornreis "Hom Mali" von thailändischen Kleinbauern, weiß bewahren Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt auf – idealerweise in einem luftdichten Behälter oder der verschlossenen Originalverpackung. Feuchtigkeit und Wärme fördern die Bildung von Schädlingen und können das feine Aroma beeinträchtigen.
Ungeöffnet ist der Reis mindestens 18–24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Reis in ein verschließbares Glas oder eine Vorratsdose umzufüllen und innerhalb von 6–12 Monaten zu verbrauchen, um das volle Aroma zu bewahren. Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter 2–3 Tage und kann aufgewärmt oder kalt in Salaten weiterverwendet werden.
Zubereitung & Rezeptideen
Duft-Langkornreis "Hom Mali" von thailändischen Kleinbauern, weiß ist einfach zuzubereiten und gelingt mit der richtigen Methode immer perfekt locker und aromatisch.
- Quellmethode (empfohlen): 1 Tasse Reis mit 1,5 Tassen Wasser und einer Prise Salz aufkochen, Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel 12–15 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 5 Minuten nachquellen lassen – fertig!
- Wassermethode: Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und 10–12 Minuten köcheln lassen, dann abgießen. Diese Methode eignet sich, wenn Sie die Konsistenz besser kontrollieren möchten.
- Waschen: Vor dem Kochen den Reis 2–3 Mal mit kaltem Wasser durchspülen, bis das Wasser klar bleibt – das entfernt überschüssige Stärke und macht den Reis noch lockerer.
Rezeptinspirationen
- Thai-Curry: Hom Mali Reis als perfekte Beilage zu grünem, rotem oder gelbem Curry – das Jasmin-Aroma harmoniert wunderbar mit Kokosmilch und Zitronengras
- Gebratener Reis: Gekochten Reis vom Vortag mit Gemüse, Ei, Sojasoße und Sesam im Wok anbraten – ein schnelles, sättigendes Gericht
- Mango Sticky Rice: Den Reis mit Kokosmilch und etwas Zucker kochen, mit frischen Mangoscheiben servieren – ein klassisches thailändisches Dessert
- Reissalat: Abgekühlten Reis mit Gurke, Paprika, Koriander, Limettensaft und gerösteten Erdnüssen vermengen
- Gedämpfter Fisch: Den Reis als aromatische Basis zu sanft gedämpftem Fisch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Tipp: Für noch intensiveres Aroma können Sie den Reis in leichter Kokosmilch statt Wasser kochen oder ein Pandanblatt mitgaren.
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