Bio-Wildreis, natur
Aromatischer Bio-Wildreis, natur – mit seinem nussig-herben Geschmack und der bissfesten Konsistenz ein exklusives Highlight der nordamerikanischen Küche. Ideal als Beilage, in Salaten oder als Basis für kreative Reisgerichte. Bio-Wildreis bestellen und natürliche Vielfalt genießen.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau in Kanada – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik
- Nussig-herbes Aroma und bissfeste Konsistenz – ein exklusives Geschmackserlebnis
- Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Magnesium und Zink
- Vielseitig einsetzbar: als Beilage, in Salaten, Füllungen, Risotto oder als Reis-Mix
Inhalt: 200 g
Hersteller: Rapunzel
Herkunftsland: Kanada
Ursprungsland: diverse Länder
Grundpreis: 42,45 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006
Lagerhinweis
Haltbarkeitshinweis
Bio-Wildreis – das schwarze Gold aus Kanada
Hochwertiger Bio-Wildreis begeistert mit seiner markanten dunkelbraunen bis schwarzen Farbe, dem intensiv nussigen Aroma und der angenehm bissfesten Textur. Streng genommen handelt es sich nicht um echten Reis, sondern um die Samen eines Wassergrases (Zizania), das traditionell in den Seen Nordamerikas wild wächst oder in naturnahen Kulturen angebaut wird.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Wildreis, natur stammt aus zertifiziert ökologischem Anbau in Kanada und trägt das Bio-Siegel. Der Anbau erfolgt ohne synthetische Pestizide, ohne Gentechnik und unter Schonung der natürlichen Gewässer-Ökosysteme. Das garantiert Ihnen ein Produkt, das im Einklang mit der Natur gewonnen wird.
Nährstoffreich und vielseitig
Wildreis liefert deutlich mehr pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe als weißer Reis und ist reich an Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor und Zink. Seine feste Struktur bleibt auch nach dem Kochen erhalten – perfekt für Salate, Füllungen, Risotto-Varianten oder als edle Beilage zu Wild, Geflügel und Fisch. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Vollkornreis und lassen Sie sich beliefern.
Traditionell und authentisch
In Nordamerika wird Wildreis seit Jahrhunderten von indigenen Völkern geerntet und als wertvolles Grundnahrungsmittel geschätzt. Bio-Wildreis online bestellen und ein Stück kulinarische Tradition erleben – unterstützt durch ökologischen Anbau.
Herkunft & Anbau
Unser Bio-Wildreis wächst in den klaren Gewässern Kanadas, wo das Wassergras Zizania unter naturnahen Bedingungen kultiviert wird. Der ökologische Anbau verzichtet auf synthetische Düngemittel und Pestizide und schützt die empfindlichen Wasserökosysteme, in denen Wildreis gedeiht.
Die Ernte erfolgt traditionell und schonend, oft noch von Hand oder mit speziellen Booten, um die Pflanzen nicht zu beschädigen. Nach der Ernte wird der Wildreis getrocknet und geröstet – dieser Röstvorgang verleiht ihm seine charakteristische dunkle Farbe und das intensive nussige Aroma.
Lagerung & Haltbarkeit
Wildreis, natur bewahren Sie am besten kühl, trocken und dunkel auf – idealerweise in einem luftdicht verschlossenen Glas oder einer Vorratsdose. Feuchtigkeit und Lichteinfall können die Qualität beeinträchtigen und das Aroma mindern.
Ungeöffnet ist Wildreis mehrere Jahre haltbar. Nach dem Öffnen die Packung gut verschließen oder den Inhalt umfüllen. Gekochter Wildreis hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter 3–4 Tage und lässt sich auch portionsweise einfrieren – so bleibt er weitere 2–3 Monate haltbar.
Zubereitung & Rezeptideen
Wildreis benötigt eine längere Kochzeit als weißer Reis – etwa 40–50 Minuten, bis die Körner aufplatzen und ihre weißliche Innenseite zeigen. Das Verhältnis beträgt etwa 1 Teil Reis auf 3 Teile Wasser.
- Grundrezept: 200 g Wildreis in 600 ml Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 40–50 Minuten köcheln lassen, bis die Körner weich und aufgeplatzt sind. Überschüssiges Wasser abgießen.
- Wildreis-Mix: Wildreis mit Basmati- oder Jasminreis im Verhältnis 1:2 mischen – verkürzt die Kochzeit und sorgt für interessante Textur- und Geschmackskontraste
- Herbstlicher Wildreis-Salat: Gekochten Wildreis mit gerösteten Walnüssen, getrockneten Cranberries, gewürfeltem Kürbis und einer Ahornsirup-Vinaigrette mischen
- Gefüllte Paprika: Wildreis mit Champignons, Zwiebeln, Kräutern und Feta vermengen und in Paprikaschoten füllen – im Ofen überbacken
- Wildreissuppe: Gekochten Wildreis in eine cremige Gemüse- oder Pilzsuppe einrühren – macht satt und gibt Struktur
- Beilage zu Wild und Geflügel: Wildreis harmoniert perfekt mit kräftigen Fleischgerichten, Wildragouts oder gebratener Entenbrust
Tipp: Wildreis vor dem Kochen gründlich unter fließendem Wasser spülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Ein Einweichen über Nacht verkürzt die Kochzeit um etwa 10 Minuten.
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