Bio-Cornflakes-Pralinen "Choc' Croc" in Vollmilchschokolade mit Mandeln

Die Cornflakes werden vor der Verarbeitung geröstet und sind von einer dünnen Schokoladenschicht umhüllt, die Feuchtigkeit abhält. Entscheidend ist die richtige Lagerung: kühl, trocken und luftdicht verschlossen. Hohe Luftfeuchtigkeit oder Kühlung im Kühlschrank lassen die Cornflakes mit der Zeit weich werden. Bei optimaler Lagerung bleibt der Crunch über Wochen erhalten.

Nein, das Produkt enthält Mandeln und ist daher für Menschen mit Nussallergie nicht geeignet. Zudem kann es Spuren von anderen Nüssen enthalten, da in der Produktionsstätte oft mehrere nusshaltige Produkte verarbeitet werden. Bei Allergien unbedingt die Zutatenliste auf der Verpackung prüfen.

Der Hauptunterschied liegt in der Qualität der Zutaten und der Rezeptur. Unsere Bio-Pralinen verwenden ausschließlich hochwertige Vollmilchschokolade aus Bio-Kakao, echte Mandeln und Cornflakes ohne künstliche Zusatzstoffe. Konventionelle Riegel enthalten oft gehärtete Fette, Aromen und Emulgatoren. Zudem ist die Textur feiner abgestimmt – die Pralinen schmelzen zarter und haben einen eleganteren Biss.

Zum direkten Einbacken in Teig sind sie weniger geeignet, da die Schokolade bei Backtemperaturen ab 160 °C schmilzt und die Cornflakes ihre Knusprigkeit verlieren. Besser: Die Pralinen nach dem Backen als Deko auf noch leicht warme Muffins oder Kuchen setzen, sodass sie leicht anschmelzen und haften. Oder grob gehackt in kalte Desserts wie No-Bake-Käsekuchen einrühren.

Der weiße Belag ist Fettreif und entsteht, wenn die Schokolade Temperaturschwankungen ausgesetzt war. Dabei wandern Kakaobutterkristalle an die Oberfläche und bilden eine weißlich-matte Schicht. Das ist vollkommen harmlos und bedeutet nicht, dass die Schokolade verdorben ist. Geschmacklich kann sich eine leichte Veränderung zeigen, die Qualität bleibt aber unbedenklich. Konstante, kühle Lagerung beugt Fettreif vor.

Das hängt von der Größe der einzelnen Pralinen ab – in der Regel sind es etwa 15–20 Stück. Jede Praline wiegt ca. 5–7 g und bietet einen mundgerechten, knusprigen Happen. Die genaue Anzahl kann leicht variieren, da es sich um ein handwerklich hergestelltes Produkt handelt.

Die Pralinen sind eine Süßigkeit und enthalten Zucker – sie sollten wie alle Naschereien in Maßen genossen werden. Für Kinder sind sie grundsätzlich geeignet, da sie keine künstlichen Zusatzstoffe enthalten und aus hochwertigen Bio-Zutaten bestehen. Als gelegentlicher Snack oder kleine Belohnung sind sie eine bewusste Alternative zu stark verarbeiteten Süßigkeiten. Portionsgröße beachten: 3–5 Pralinen reichen als Portion für Kinder.