Bio-Bitterschokolade mit Heidelbeeren & Zitronencreme, handgeschöpft
Edle Bio-Bitterschokokolade handgeschöpft – mit fruchtigen Heidelbeeren und spritziger Zitronencreme, hergestellt von der österreichischen Manufaktur Zotter. Eine raffinierte Kombination aus herb-intensivem Kakao und fruchtig-frischer Füllung. Bio-Bitterschokolade kaufen und handwerkliche Schokoladenkunst genießen.
- Handgeschöpfte Bio-Schokolade aus der Zotter-Manufaktur – Bean-to-Bar aus Österreich
- Herb-fruchtige Komposition: intensive Bitterschokolade mit Heidelbeeren und spritziger Zitronencreme
- Fair gehandelte Kakaobohnen direkt von Kleinbauern – ohne Emulgatoren und künstliche Aromen
- In reiner Handarbeit Schicht für Schicht geschöpft – jede Tafel ein Unikat voller Manufakturcharakter
Inhalt: 70 g
Hersteller: Zotter
Herkunftsland: Österreich
Handgeschöpfte Bio-Bitterschokolade mit Heidelbeeren & Zitronencreme – Zotter-Manufakturkunst
Raffinierte Bio-Bitterschokolade aus der Hand-in-Hand-Manufaktur Zotter vereint herb-kräftigen Kakao mit einer fruchtigen Füllung aus Heidelbeeren und spritziger Zitronencreme. Jede Tafel wird in reiner Handarbeit geschöpft – Schicht für Schicht entsteht so eine einzigartige Geschmackskomposition, die Beerenfrische mit der Eleganz dunkler Schokolade verbindet.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Schokolade trägt das Bio-Siegel und wird ausschließlich aus Zutaten in zertifizierter Bio-Qualität hergestellt. Zotter bezieht seine Kakaobohnen direkt von Kleinbauern aus fairem Handel – ohne Zwischenhändler, mit fairer Bezahlung und langfristigen Partnerschaften. Der Verzicht auf Emulgatoren, künstliche Aromen und Konservierungsstoffe macht jede Tafel zu einem puren, authentischen Geschmackserlebnis.
Bean-to-Bar aus Österreich
Zotter ist eine der wenigen Schokoladen-Manufakturen weltweit, die den gesamten Produktionsprozess vom Rösten der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel selbst durchführt. Diese Bean-to-Bar-Philosophie garantiert höchste Qualität und ermöglicht es, jede Geschmacksnuance präzise zu steuern. Die handgeschöpfte Verarbeitung verleiht jeder Tafel ihren individuellen Charakter – Sie schmecken das Handwerk in jedem Bissen.
Geschmacksprofil: herb trifft fruchtig-frisch
Die herb-intensive Bitterschokolade bildet die Basis für die cremige Füllung aus fruchtigen Heidelbeeren und erfrischender Zitronencreme. Das Zusammenspiel von dunkler Kakao-Bitterkeit und der fruchtigen Säure der Beeren erzeugt einen ausgewogenen, vielschichtigen Genuss – perfekt für alle, die Schokolade mit Charakter lieben. Entdecken Sie weitere edle Kreationen in unserem Sortiment Zotter-Schokolade und lassen Sie sich von der Sortenvielfalt begeistern.
Handgeschöpfte Manufakturqualität
Bio-Bitterschokolade online bestellen und die Kunst der handgeschöpften Schokolade erleben – unterstützt durch biologischen Anbau und fairen Handel.
Herkunft & Anbau
Die Zotter Schokoladen Manufaktur in Österreich gehört zu den Pionieren des Bean-to-Bar-Handwerks in Europa. Josef Zotter bezieht seine Kakaobohnen direkt von ausgewählten Kleinbauern-Kooperativen in Lateinamerika, Afrika und Asien – immer aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel. Die langjährigen Partnerschaften garantieren transparente Lieferketten, faire Preise und soziale Standards vor Ort.
In der eigenen Rösterei werden die Bohnen schonend geröstet, um ihre individuellen Aromen optimal zu entfalten. Anschließend erfolgt die Verarbeitung zu feinster Schokoladenmasse – ohne Zusatz von Emulgatoren wie Sojalecithin, dafür mit viel Zeit und handwerklichem Geschick. Die Füllung aus Heidelbeeren und Zitronen stammt ebenfalls aus biologischem Anbau, wodurch die gesamte Tafel höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.
Lagerung & Haltbarkeit
Bitterschokolade mit Heidelbeeren & Zitronencreme, handgeschöpft lagern Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt bei einer konstanten Temperatur von 16–18 °C – ein kühler Vorratsschrank oder Keller ist ideal. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen, da diese das Aroma beeinträchtigen und zu Fettreif führen können.
Fettreif zeigt sich als weißlicher Belag auf der Schokolade und entsteht, wenn Kakaobutter an die Oberfläche tritt – er ist geschmacklich unbedenklich und mindert die Qualität nicht. Die Schokolade sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden, da Kondenswasser beim Herausnehmen die Textur beeinträchtigt. Gut verschlossen bleibt die Tafel bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum aromafrisch – nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Wochen genießen, um das volle Geschmackserlebnis zu bewahren.
Genuss & Inspiration
Bitterschokolade mit Heidelbeeren & Zitronencreme, handgeschöpft entfaltet ihr Aroma am besten bei Zimmertemperatur – lassen Sie die Schokolade etwa 10–15 Minuten vor dem Genuss aus dem kühlen Lager kommen. Brechen Sie ein Stück ab und lassen Sie es langsam auf der Zunge schmelzen: Zuerst die herb-kräftige Bitterschokolade, dann die fruchtige Heidelbeerfüllung und schließlich die spritzige Zitronennote – ein Geschmackserlebnis in mehreren Akten.
- Pur genießen: Die handgeschöpfte Qualität kommt am besten solo zur Geltung – perfekt zum bewussten Genussmoment mit einer Tasse Espresso oder Schwarztee
- Dessert-Topping: Gehobelt über dunkle Schokoladenmousse, Panna Cotta oder Beerensorbet – die Zitrusnote setzt frische Akzente
- Käsebegleitung: Zu kräftigen Blauschimmelkäsen oder gereiftem Ziegenkäse – die Bitterkeit der Schokolade harmoniert mit salzigen, würzigen Käsesorten
- Weinbegleitung: Ein Glas fruchtiger Rotwein (z. B. Primitivo) oder ein edelsüßer Dessertwein unterstreichen die Beerennoten der Füllung
- Backen: Grob gehackt in Brownies, Cookies oder als Dekoration auf Torten – die Heidelbeer-Zitrus-Kombination bringt Abwechslung in klassische Rezepte
Allergiker-Hinweis: Kann Spuren von Nüssen, Milch und Gluten enthalten, da Zotter in der Manufaktur eine Vielzahl von Produkten herstellt.
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