Bio-Zwetschgenbrand
Aromatischer Bio-Zwetschgenbrand aus Österreich – handwerklich destilliert aus vollreifen Zwetschgen, mit samtig-fruchtigen Noten und einem feinen Mandelaroma. Ein edler Obstbrand in bester Bio-Qualität für besondere Genussmomente. Bio-Zwetschgenbrand bestellen und österreichische Brennkunst erleben.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich – EU-Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik
- Handwerklich destilliert von der Brennerei Farthofer – nur das aromatische Herzstück wird abgefüllt
- 40 % Vol. – samtig-fruchtiges Zwetschgenaroma mit zartem Mandelton im Abgang
- Vielseitig genießbar: pur als Digestif, zu Schokolade, Nussgebäck oder in edlen Cocktails
Inhalt: 0,35 l
Hersteller: Farthofer
Herkunftsland: Österreich
vorhandener Alkoholgehalt: 40,0 % vol
Bio-Zwetschgenbrand von Farthofer – österreichische Destillationskunst
Feiner Bio-Zwetschgenbrand aus dem Hause Farthofer vereint jahrhundertealte Brenntradition mit modernem ökologischem Bewusstsein. Vollreife Zwetschgen aus biologischem Anbau werden sorgsam fermentiert und in Kupferkesseln langsam destilliert – das Ergebnis ist ein klarer Obstbrand mit intensivem Zwetschgenaroma, samtigem Körper und einem zarten Mandelton im Abgang.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Zwetschgen für diesen Brand stammen ausschließlich von zertifiziert ökologischen Obstgärten in Österreich. Das EU-Bio-Siegel steht für Anbau ohne synthetische Pestizide, ohne Gentechnik und mit Fokus auf natürliche Bewirtschaftung. Die Früchte reifen in ihrem eigenen Rhythmus und werden erst bei optimaler Vollreife geerntet – so entfaltet sich das volle Aroma im fertigen Destillat.
Handwerkliche Destillation
Farthofer destilliert nach traditionellem Verfahren in kleinen Chargen: Die fermentierten Zwetschgen werden schonend in kupfernen Brennblasen erhitzt, wobei nur das aromatische Herzstück – der sogenannte Mittellauf – abgefüllt wird. Vor- und Nachlauf werden verworfen, um höchste Reinheit und Geschmacksqualität zu garantieren. Das Ergebnis ist ein Obstbrand mit 40 % Vol., der die Frucht authentisch und ohne Zusätze zur Geltung bringt.
Genussempfehlungen
Der Bio-Zwetschgenbrand eignet sich hervorragend als Digestif nach einem opulenten Mahl – leicht gekühlt auf 12–14 °C in einem tulpenförmigen Nosing-Glas serviert. Auch als Begleiter zu Schokoladendesserts, Nussgebäck oder reifen Käsesorten entfaltet er seine Aromenvielfalt. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Bio-Spirituosen und lassen Sie sich beliefern.
Alkoholgehalt: 40 % Vol. – Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
Herkunft & Destillation
Die Brennerei Farthofer liegt in Österreich und pflegt seit Generationen die Kunst der Obstbrennerei. Die Zwetschgen für diesen Brand wachsen in Bio-Obstgärten, wo auf chemisch-synthetische Spritzmittel vollständig verzichtet wird. Stattdessen setzt man auf natürliche Schädlingsregulierung, Kompostwirtschaft und vielfältige Begrünung – so entstehen gesunde, aromatische Früchte.
Nach der Ernte werden die Zwetschgen entsteint, eingemaischt und natürlich fermentiert. Die anschließende Destillation erfolgt in traditionellen Kupferkesseln bei niedrigen Temperaturen, um die feinen Fruchtaromen zu bewahren. Nur das Herzstück des Destillats – frei von unerwünschten Vor- und Nachlauf-Aromen – wird abgefüllt.
Lagerung & Haltbarkeit
Zwetschgenbrand sollte stehend, dunkel und bei konstanter Zimmertemperatur (15–20 °C) gelagert werden – ein kühler Vorratsschrank oder ein Barschrank sind ideal. Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen vermeiden, da sie die Aromaentwicklung negativ beeinflussen können.
Hochprozentige Spirituosen wie Obstbrände sind nahezu unbegrenzt haltbar. Nach dem Öffnen die Flasche gut verschließen – bei sachgerechter Lagerung bleibt das Aroma über viele Monate erhalten. Da der Alkohol als natürliches Konservierungsmittel wirkt, besteht kein Risiko des Verderbens. Für optimalen Genuss innerhalb von 1–2 Jahren nach Anbruch verzehren, da sich feinste Aromen mit der Zeit verflüchtigen können.
Genussempfehlungen & Serviervorschläge
Zwetschgenbrand entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 12–14 °C. Servieren Sie ihn in einem tulpenförmigen Obstbrandglas oder Nosing-Glas, das die Aromen bündelt und zur Nase führt.
- Als Digestif: Nach einem mehrgängigen Menü pur genießen – die fruchtigen Noten und der sanfte Alkohol regen die Verdauung an
- Zu Desserts: Harmoniert perfekt mit dunkler Schokolade (70 % Kakao), Zwetschgenknödeln, Pflaumenkuchen oder Nussgebäck
- Käsebegleitung: Passt zu kräftigen Bergkäsen, Blauschimmelkäse oder cremigem Ziegenkäse
- In Cocktails: Als Basis für einen Zwetschgen-Sour (mit Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß) oder einen fruchtigen Twist im Old Fashioned
- On the rocks: Mit einem großen Eiswürfel im Tumbler – die Kühlung mildert den Alkohol und hebt die Fruchtaromen hervor
Tipp: Lassen Sie den Brand nach dem Einschenken 1–2 Minuten im Glas ruhen – so können sich die Aromen optimal entfalten. Beim Genuss kleine Schlucke nehmen und den Brand kurz im Mund bewegen, bevor Sie schlucken – so erleben Sie die gesamte Aromentiefe.
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