Bio-Merlot Barrique Pfalz Castel Peter QW 2015

Vollmundiger Bio-Merlot aus der Pfalz – im Barrique gereift, mit samtigen Tanninen und Aromen von dunkler Frucht und feinen Röstnoten. Ein charaktervoller Rotwein aus ökologischem Weinbau. Bio-Merlot bestellen und deutschen Qualitätsweinbau erleben.

Merlot-Trauben aus kontrolliert ökologischem Weinbau in der Pfalz – Bio-zertifiziert
Im Barrique gereift – samtige Tannine mit Aromen von dunkler Frucht, Vanille und Röstnoten
Trinktemperatur 16–18 °C – ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Braten und reifen Käsesorten
Qualitätswein aus Deutschland – Weingut Castel Peter, Pfalz

Inhalt: 0,75 l
Erzeugerabfüllung: Weingut Castel Peter
Herkunftsland: Deutschland
vorhandener Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Jahrgang: 2015

19,99 € / Stück
Grundpreis: 26,65 € / l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006 EU-Bio-Siegel Logo

ausverkauft

Bio-Merlot Barrique aus der Pfalz – Eleganz trifft Holzreife

Ausdrucksstarker Bio-Merlot aus der sonnenverwöhnten Pfalz, der im Barrique zu voller Reife gelangt ist. Die Rebsorte Merlot bringt von Natur aus weiche, samtige Tannine und eine intensive Fruchtigkeit mit – im Holzfass ausgebaut entwickelt sie zusätzlich feine Röstnoten von Vanille, Schokolade und würzigem Tabak. Der Merlot Barrique Pfalz Castel Peter QW 2015 zeigt sich am Gaumen geschmeidig-rund mit einem langen, harmonischen Finale.

Ökologischer Weinbau aus Deutschland

Die Trauben stammen vom Weingut Castel Peter aus der Pfalz, einer der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Das Bio-Siegel garantiert: kein Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel im Weinberg, keine Gentechnik und ein schonender Ausbau im Keller mit reduziertem Schwefeleinsatz. Die Böden der Pfalz – teils sandig, teils lehmhaltig – und das milde Klima schaffen ideale Voraussetzungen für konzentrierte, aromatisch dichte Weine.

Barrique-Ausbau für Tiefe und Struktur

Die Reifung im französischen Eichenholzfass verleiht dem Merlot zusätzliche Komplexität: Die Tannine des Holzes verbinden sich mit jenen der Traube, die Aromen von Beeren und Pflaumen werden ergänzt durch würzige Vanille- und Röstnoten. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Rotwein, der Kraft und Eleganz vereint. Entdecken Sie weitere Bio-Weine aus Deutschland in unserem Sortiment.

Speiseempfehlungen

Dieser Bio-Merlot begleitet kräftige Fleischgerichte wie Rindersteaks, Lammbraten oder Wild. Auch zu reifen Hartkäsesorten oder herzhaften Eintöpfen zeigt er sich von seiner besten Seite. Serviertemperatur: 16–18 °C. Bio-Merlot Barrique online bestellen und deutsche Weinkultur in biologischer Anbau-Qualität genießen.

Hinweis: Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.

Herkunft & Anbau

Die Merlot-Trauben für diesen Wein wachsen in der Pfalz, einer der wärmsten und sonnigsten Weinregionen Deutschlands. Die Region profitiert von einem milden Klima, geschützt durch den Pfälzerwald und die Haardt, sowie von vielfältigen Böden – von Sand über Lehm bis hin zu Kalkstein – die den Weinen Struktur und Charakter verleihen.

Das Weingut Castel Peter bewirtschaftet seine Weinberge nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus: Verzicht auf synthetische Spritzmittel, natürliche Schädlingsregulierung durch Begrünung zwischen den Rebzeilen und schonende Bodenpflege. Der Ausbau im Barrique – französischen Eichenholzfässern – erfolgt traditionell und mit viel Handarbeit, um die Aromen der Traube optimal zur Geltung zu bringen.

Lagerung & Haltbarkeit

Der Bio-Merlot Barrique sollte liegend, dunkel und bei konstanten 12–16 °C gelagert werden – ein kühler Keller oder ein Weinkühlschrank sind ideal. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung beschleunigen die Alterung und mindern das Aroma.

Der Wein ist bereits trinkreif und entfaltet seine Aromen am besten, wenn Sie ihn innerhalb der kommenden Zeit genießen. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Wein innerhalb von 2–3 Tagen zu verbrauchen – im Kühlschrank mit Verschluss bleibt er am längsten frisch. Dekantieren (30–60 Minuten) kann dem Wein helfen, sich vollständig zu öffnen und seine komplexen Aromen freizusetzen.

Genussempfehlungen & Food-Pairing

Der Bio-Merlot Barrique entfaltet sein Aroma am besten bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Es lohnt sich, den Wein 30–60 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren oder in großen Rotweingläsern zu schwenken, damit er atmen kann.

Klassisch deutsch: Rinderbraten mit Rotkohl und Semmelknödeln, Sauerbraten oder Wildgulasch
Gegrilltes: Rindersteaks, Lammkoteletts oder marinierte Gemüsespieße vom Grill
Käseabend: Alter Gouda, Bergkäse, kräftiger Camembert oder Blauschimmelkäse
Vegetarisch: Pilzrisotto, geschmorte Auberginen, Ratatouille oder kräftige Linsengerichte
Schokolade: Zartbitterschokolade ab 70 % Kakao – die Röstnoten des Barrique und die Herbe des Kakaos harmonieren perfekt

Tipp: Den Merlot nicht zu kalt servieren – unter 14 °C verschließen sich die Aromen, und die Tannine wirken unangenehm herb. Ein großes Burgunderglas mit breiter Öffnung lässt den Wein optimal atmen.

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