Bio-Kraftbrühe vom Weiderind
Aromatische Bio-Kraftbrühe vom Weiderind – herzhaft-würzig, nährstoffreich und aus artgerechter Weidehaltung. Die traditionell gekochte Knochenbrühe liefert Kollagen und Mineralstoffe für Suppen, Saucen und als wärmender Krafttrunk. Bio-Kraftbrühe online bestellen und natürliche Qualität genießen.
- Aus kontrolliert biologischer Weidehaltung – Rinder von Gut Klepelshagen, artgerecht aufgezogen, Bio-zertifiziert
- Traditionell gekocht aus Knochen und Fleisch – reich an Kollagen, Aminosäuren und Mineralstoffen wie Calcium und Magnesium
- Herzhaft-würziger Umami-Geschmack – geliert beim Abkühlen, Zeichen für hohen Gelatinegehalt
- Vielseitig einsetzbar: als Suppenbasis, für Saucen, Risotto, Schmorgerichte oder pur als wärmender Krafttrunk
Inhalt: 350 ml
Hersteller: Gut Klepelshagen
Herkunftsland: Deutschland
Bio-Kraftbrühe vom Weiderind – Tradition trifft Nährstoffreichtum
Nährstoffreiche Bio-Kraftbrühe aus Knochen und Fleisch von Weiderindern vereint jahrhundertealte Kochkunst mit den Vorzügen artgerechter Tierhaltung. Über viele Stunden langsam ausgekocht, entsteht eine tiefgoldene, aromatische Brühe mit vollem Umami-Geschmack, die sich als Basis für Suppen, Eintöpfe und Saucen ebenso eignet wie pur als wärmender Krafttrunk.
Aus kontrolliert biologischer Weidehaltung
Die Rinder für unsere Kraftbrühe wachsen auf den Weiden von Gut Klepelshagen in Deutschland auf – in artgerechter Freilandhaltung mit Zugang zu frischem Gras, ohne prophylaktischen Antibiotikaeinsatz und mit Bio-Futter ohne Gentechnik. Das Bio-Siegel garantiert die Einhaltung strenger ökologischer Standards vom Stall bis zur Abfüllung.
Traditionelle Herstellung für maximale Nährstoffdichte
Die langsame Kochung bei niedriger Temperatur löst wertvolles Kollagen, Aminosäuren und Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Phosphor aus Knochen und Bindegewebe. Das Ergebnis ist eine gehaltvolle Brühe, die beim Abkühlen geliert – ein Zeichen für den hohen Gelatinegehalt. Entdecken Sie unser Sortiment an Bio-Brühen & Fonds und lassen Sie sich beliefern.
Vielseitig in der Küche
Die Bio-Kraftbrühe bereichert Suppen, Risottos, Schmorgerichte und Saucen mit intensivem Geschmack und natürlicher Bindekraft. Pur erwärmt – mit etwas Salz, frischen Kräutern oder Ingwer – ist sie ein wohltuender Trunk für kalte Tage oder nach dem Sport. Kraftbrühe vom Weiderind kaufen und die Kraft biologischer Weidehaltung schmecken.
Herkunft & Anbau
Die Rinder für unsere Bio-Kraftbrühe stammen von Gut Klepelshagen in Mecklenburg-Vorpommern – einem Vorzeigebetrieb für naturnahe Weidewirtschaft. Hier grasen die Tiere auf weitläufigen Weiden, ernähren sich von frischem Gras und Heu aus ökologischem Anbau und leben in sozialen Herdenverbänden – so, wie es ihrer Natur entspricht.
Die schonende Verarbeitung und das langsame Auskochen der Knochen über viele Stunden bewahren die wertvollen Inhaltsstoffe und den vollen Geschmack. Kein Zusatz von Geschmacksverstärkern, Aromen oder Konservierungsstoffen – nur das Beste vom Weiderind.
Lagerung & Haltbarkeit
Die Kraftbrühe vom Weiderind ungeöffnet kühl und trocken lagern – ein kühler Vorratsschrank oder Keller ist ideal. Nach dem Öffnen den Inhalt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen. Achten Sie darauf, die Brühe stets mit sauberem Besteck zu entnehmen, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Die Brühe kann portionsweise in Eiswürfelbehältern oder verschließbaren Gefäßen eingefroren werden – so bleibt sie bis zu 6 Monate haltbar und steht jederzeit als Geschmacksverstärker oder Suppenbasis zur Verfügung. Vor Gebrauch schonend im Kühlschrank auftauen oder direkt gefrorene Würfel in heiße Gerichte geben.
Zubereitung & Rezeptideen
Die Bio-Kraftbrühe ist fertig zubereitet und kann direkt verwendet werden. Je nach Anwendung erwärmen oder kalt weiterverarbeiten.
- Pur als Krafttrunk: 150–200 ml erwärmen, mit einer Prise Salz, frischem Ingwer, Kurkuma oder Kräutern verfeinern – wärmend und wohltuend
- Suppenbasis: Mit Gemüse, Nudeln oder Einlagen zu einer vollwertigen Suppe ausbauen – die Brühe liefert Tiefe und Körper
- Für Saucen & Schmorgerichte: Bratenansätze ablöschen, Saucen aufgießen oder Fleisch darin langsam schmoren – die Gelatine sorgt für natürliche Bindung und Glanz
- Risotto & Getreide: Statt Wasser die Kraftbrühe zum Kochen von Reis, Dinkel oder Gerste verwenden – für mehr Aroma und Nährstoffe
- Gemüse dünsten: Gemüse in etwas Brühe statt Öl andünsten – schonend und geschmackvoll
Tipp: Die Brühe portionsweise einfrieren – so haben Sie immer eine geschmackvolle Basis griffbereit. Für einen schnellen Energieschub unterwegs: erwärmte Brühe in einer Thermoskanne mitnehmen.
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